Menu à la carte
Uma seleção de pratos refinados que destacam ingredientes frescos e locais, perfeita para uma experiência gastronômica inesquecível em Bagnères-de-Bigorre, na França.
Entradas
Comece sua experiência gastronômica com pratos sofisticados como a Brandade en mise en bouche, feita com bacalhau, batatas, alho e azeite de oliva, ou delicie-se com as Ravioles d'artichaut à la truffe d'été, uma combinação elegante de alcachofra, trufa de verão, massa fresca e creme.
Pratos principais
Para os amantes de carne, a Côte d'agneau double rôtie oferece uma experiência de sabor com cordeiro assado com ervas de Provença, alho e azeite. Para uma opção vegetariana, a Ratatouille croquante combina perfeição de legumes como abobrinha, berinjela, pimentão, tomate, alho e ervas aromáticas, proporcionando um prato cheio de sabor e textura.
Sobremesas
Finalize sua experiência com a Bavaroise framboise, violette, biscuit e mousseline yuzu, uma sobremesa que combina sabores de framboesa, violeta, yuzu e creme, oferecendo um final doce e sofisticado.
Bebidas e especialidades
Descubra uma seleção de bebidas que complementam perfeitamente sua refeição, com destaque para vinhos locais e coquetéis exclusivos da casa. Aproveite também as especialidades do chef que acompanham cada momento da sua experiência gastronômica em Bagnères-de-Bigorre.
