Menu Dégustation no Le 5ème Péché: Uma Celebração da Fusão France-Japão
Descubra uma experiência gastronômica única no coração de Collioure, onde a tradição francesa encontra a inovação japonesa. O Le 5ème Péché oferece um menu degustação que celebra a harmonia de sabores frescos e ingredientes locais, criando uma viagem sensorial inesquecível.
Entradas: sabores que encantam
Comece sua experiência com pratos que combinam o melhor do mar e da terra, destacando-se a "Brochette de noix de St-Jacques e de jambon Serrano" com vieiras suculentas, presunto Serrano e um purê de abóbora local, enriquecido por um suco de crustáceos. Outra opção deliciosa é a "Salade de ravioles de Gambas de la Costa Brava", com raviolis recheados de camarão e um vinagrete infusionado com toques japoneses.
Pratos principais: uma fusão de sabores intensos
Aproveite opções sofisticadas como o "Filet de veau Catalan au védell'", um filé de vitela local acompanhado por uma espuma de feijão branco, ou o "Pavé de atum mi-cuit au foie gras poêlé de l'Empordà" com atum levemente selado e foie gras, complementados por um velouté de abóbora butternut. Para os amantes de carne, a "Épaule d'agneau Catalan cuisson basse température" garante um cozimento lento perfeito, com legumes primaverais e jus suculento.
Sobremesas: doces que fecham com chave de ouro
Delicie-se com a reinterpretação do clássico "Mille-feuille revisité au chocolat", uma camada crocante de chocolate com sorvete de baunilha caseiro, ou experimente o "Saint-Honoré aux saveurs japonisantes", uma sobremesa tradicional francesa com um toque exótico de matcha e yuzu.
Bebidas e especiais
Complementando sua experiência, o restaurante oferece uma seleção de bebidas que harmonizam perfeitamente com cada prato, incluindo vinhos locais e saquês tradicionais. Não deixe de experimentar as opções exclusivas do menu de bebidas para uma experiência completa.
