Menu à la carte du Restaurant Villa Saint-Antoine
Descubra uma experiência gastronômica única no coração de Clisson, na França, com o menu cuidadosamente elaborado pelos chefs Christophe Vasseur e Jérémie Bourgeois. Nossa seleção de pratos, feita com ingredientes frescos e locais, promete surpreender seu paladar e oferecer uma verdadeira viagem pelos sabores regionais e internacionais.
Entradas variadas para iniciar sua experiência culinária
Comece sua jornada gastronômica com pratos que destacam os sabores autênticos da região e ingredientes frescos, como a "Planche de charcuterie" com um assortiment de charcuteries locais, ou a "Planche de charcuterie fromage" que combina charcuterie artesanal com queijos envelhecidos.
Para algo mais leve, nossas opções incluem a "Planche potagère" com legumes crocantes e caviar de lentilles, ou os "Accras de poisson" saborosos, temperados com especiarias e ervas.
Pratos principais que encantam o paladar
Delicie-se com nossas opções principais, que incluem a "Truite de Bretagne en Gravelax" com raifort e tapioca de tinta de lula, e o "Bœuf Aberdeen Angus en Tataki" acompanhado de uma vinaigrette de gergelim e mel. Para os amantes de frutos do mar, nossa "Poulpe Confit au Beurre de Citron" é uma escolha irresistível, servida com couve-flor assada e bisque de camarão.
Pratos clássicos com um toque de inovação, como o "Tartare de Bœuf" com condimentos caseiros, ou a "Demi-Magret de Canard" com jus de pimenta Sichuan, garantem uma experiência inesquecível.
Sobremesas que encerram sua refeição com chave de ouro
Deleite-se com nossas sobremesas artesanais como a "Ilha Flottante Piña Colada" com sabores tropicais e toque de coco, ou experimente a "Clémentine Corse" com creme diplomata de coco e sorvete de kalamansi. Para os chocólatras, o "Fondant au Chocolat" com uma bola de sorvete de baunilha é uma escolha que não decepciona.
Para uma finalização sofisticada, escolha nossa "Plateau de Fromages", uma seleção de queijos locais e internacionais que complementa perfeitamente sua experiência gastronômica.
Bebidas que harmonizam com cada prato
A nossa carta de bebidas oferece opções que elevam sua experiência gastronômica, incluindo vinhos locais e internacionais, coquetéis clássicos e bebidas sem álcool, perfeitas para acompanhar cada etapa do seu jantar.
