Menu à la carte de La Petite Ferme à Aix-en-Provence'}]},{
Uma experiência gastronômica que une tradição e inovação.
Descubra a culinária requintada de La Petite Ferme, localizada em Aix-en-Provence, onde cada prato é uma obra de arte que combina ingredientes locais com técnicas modernas. Nosso menu à la carte apresenta uma variedade de opções que prometem agradar todos os paladares.
Entradas sofisticadas para iniciar sua experiência, como o ceviche de vieiras com yuzu e gengibre, que oferece uma explosão de sabores cítricos e um toque refrescante. Para os amantes de pratos mais robustos, o tataki de atum com chapelura japonesa e sésamo é uma escolha que combina textura e sabor, enriquecido com ingredientes como salicórnias e pomelo.
Pratos principais que prometem surpreender, como o cabillau em crosta de nozes trufadas e salsa, acompanhado de uma polenta cremosa e cogumelos silvestres, que combina sabores ricos com texturas sofisticadas. Outra opção irresistível é o porco de leite crocante, servido com uma compota de cebolas especiadas, cenouras ao cominho e pequenas batatas.
