descubra o sabor excepcional na la table de kamiya
Na charmosa cidade de Cagnes-sur-Mer, na França, a La Table de KAMIYA oferece uma experiência gastronômica que encanta os sentidos. Este restaurante destaca-se por seu menu sofisticado, que combina ingredientes locais frescos com técnicas culinárias inovadoras, proporcionando uma viagem de sabores que agrada tanto aos amantes da gastronomia quanto aos visitantes de passagem.
entradas inesquecíveis
- Maquereaux à la flamme, acompanhados de aspargos brancos, yuzu-miso, citrinos e a crocanteipo de aipo.
- Salada de polvo, servida com grão-de-bico ao wasabi e iogurte defumado, criando uma combinação de sabores marítimos e terrosos.
- Patê de campanha com foie gras, enriquecido com damascos secos, nozes e legumes à grega, perfeito para abrir o apetite.
pratos principais que encantam
- Peixe do dia, preparado com risoto de espelta e flor de abobrinha, destacando ingredientes frescos e apresentação delicada.
- Porco ibérico grelhado com pão de alcachofra empanado, feijões, pecorino e um toque de alecrim, trazendo sabores intensos e aromáticos.
- Boeuf confit por quatro horas, servido com molho barbecue japonês e legumes de temporada, proporcionando uma experiência suculenta e reconfortante.
doces que conquistam
- Charlotte de rhubarbe, acompanhada de chantilly, oferece uma sobremesa leve e refrescante para encerrar sua experiência.
- Tartelette de morangos com massa sablée e creme pâtissière, uma combinação clássica e irresistível.
- Baba ao rum, enriquecido com creme de Madagascar, uma sobremesa que combina sabor e tradição.
