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Matera

Baccanti Ristorante, located in the historic Sassi district of Matera, offers a unique dining experience within ancient cave dwellings. The restaurant is renowned for its fusion of traditional and contemporary Italian cuisine, utilizing local and seasonal ingredients. Guests frequently commend the ambiance, service, and the quality of the dishes.

Baccanti: uma experiência gastronômica única em Matera

Descubra o charme de jantar nas cavernas históricas de Matera no renomado Baccanti, um restaurante que combina tradição e inovação em um cenário que é uma verdadeira obra de arte.

Europe

Italy

Situado na encantadora cidade de Matera, na Itália, o restaurante Baccanti oferece uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação, em um ambiente que reflete a rica história e cultura local. Este espaço é perfeito para quem busca descobrir sabores autênticos enquanto desfruta de uma atmosfera acolhedora e sofisticada.

Delícias culinárias e sabores autênticos

O Baccanti destaca-se por sua cozinha que celebra os ingredientes locais com um toque contemporâneo. Entre os pratos mais apreciados, encontram-se a "Pasta alla Materana", uma massa artesanal acompanhada de um molho rico em sabores mediterrâneos, e o "Carne di Cervo", uma especialidade de caça que oferece uma experiência gastronômica única, com sabores intensos e aromas envolventes. Para acompanhar, os clientes podem desfrutar de uma seleção de vinhos italianos cuidadosamente escolhidos, que elevam ainda mais a experiência.

O restaurante Baccanti possui uma história que reflete a essência de Matera, uma cidade famosa por suas casas escavadas na rocha e seu patrimônio cultural único. Fundado por chefs locais apaixonados, o Baccanti busca preservar as tradições culinárias da região enquanto incorpora técnicas modernas, criando uma fusão que encanta tanto moradores quanto visitantes. Uma curiosidade interessante é que o nome "Baccanti" remete às antigas festas de celebração na Grécia, simbolizando a alegria e o espírito de comunhão através da comida.

O que torna o Baccanti especial? O restaurante é conhecido por sua combinação de ingredientes locais com técnicas modernas, criando pratos que representam a essência de Matera. Por que visitar? Além da culinária excepcional, o ambiente oferece uma atmosfera que mistura história e elegância, ideal para experiências memoráveis. Quais atrações estão próximas? A cidade de Matera é repleta de sítios históricos, cavernas e vistas panorâmicas que complementam a visita ao restaurante.

Experimente o sabor de Matera no Baccanti

Se você busca uma experiência gastronômica que une tradição, inovação e uma atmosfera acolhedora, o Baccanti é o destino ideal em Matera. Com pratos que despertam os sentidos e uma história que enriquece cada mordida, este restaurante convida você a explorar os sabores autênticos da região. Reserve sua mesa e descubra por que o Baccanti é uma referência na cena culinária local.

High-end Italian pasta, meat & seafood dishes served in a subterranean cave or on a stone terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmN1lQU3pRRRAB&d=17924085&t=1

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Delicious lunch. Easy to make a reservation over the phone. The special bread was delicious. The lamb ravioli was unique and tasty. Octopus was cooked very well. Higher in price than many restaurants but definitely worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd2Vxa21nRRAB&d=17924085&t=1

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We really enjoyed our dinner. Our hotel recommended and they were spot on with traditional Matera dishes. Good service, good food, and a beautiful place. We did not have reservations and they were happy to accommodate us. Highly recommend 💕

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzek0tdU93EAE&d=17924085&t=1

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Best restaurant so far on my trip around Puglia. The presentation is off the charts, and the flavours are well balanced, unique and so well done. The portions are reasonable so even though I couldn't eat every bite, two people would have a perfect amount.
Started with a parmigiana flan, a cheesy creamy creation that was out of this world! Moved on to try two types of pasta, both of which were amazing, followed by the most tender veal cheek I've ever had, I didn't even need a knife.
Lastly a dessert recommended by the server, a dessert version of focaccia, olive oil and salt, but as an ice cream, cake crumbs and an olive oil icing. It was such an experience, and for a reasonable price. Highly recommend this place!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeEl5TWhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJXXuJPNl-RxMRbC9Qrp9brc4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeEl5TWhRRRAB

Lovely experience. Atmosphere was wonderful. Food was delicious and beautiful. Service was good, but a bit slow. A bit pricey. Second time visiting and would visit again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbHRhM3RRRRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant is a true hidden gem in the heart of Matera. The food, wine, and service were absolutely impeccable. I highly recommend dining inside, where you'll enjoy the perfect temperature and the stunning ambiance of the cave-like interior. It's an unforgettable experience and a must-visit when exploring Matera!

Restaurante Baccanti em Matera, Itália - Experiência Gastronômica Única

Baccanti Ristorante is situated in the historic Sassi district of Matera, Italy, within ancient cave dwellings that have been transformed into a unique dining space. The restaurant combines traditional and modern Italian cuisine, emphasizing local and seasonal ingredients.

Situado no coração do distrito histórico dos Sassi, em Matera, Itália, o restaurante Baccanti é uma verdadeira joia que combina história, tradição e gastronomia em um ambiente único, esculpido em antigas cavernas que foram transformadas em um espaço de jantar extraordinário. Desde sua abertura, o Baccanti tem encantado visitantes com sua atmosfera autêntica e uma culinária que celebra os ingredientes locais e sazonais.

Ao longo dos anos, o Baccanti conquistou reconhecimento nacional e internacional, destacando-se por sua experiência gastronômica singular. Em 2020, o restaurante foi destaque na publicação The Chosen Table, que ressaltou a sua proposta de jantar em cavernas antigas, uma experiência que combina história e sabor de forma incomparável. Este reconhecimento ajudou a consolidar sua reputação como uma das principais atrações culinárias de Matera.

No ano seguinte, em 2021, o Baccanti recebeu uma homenagem especial da Accademia Italiana della Cucina, que reconheceu sua autenticidade na cozinha lucana e seu ambiente singular como uma celebração viva da tradição regional. Este reconhecimento reforça o compromisso do restaurante em preservar e valorizar a cultura gastronômica de Matera, oferecendo aos visitantes uma experiência verdadeiramente inesquecível.

uma viagem pela história do baccanti em matera.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

Baccanti is a high-end Italian restaurant located in Matera, Italy, offering exquisite pasta, meat, and seafood dishes in a unique subterranean cave setting or on a charming stone terrace. The restaurant beautifully blends tradition and innovation, providing a culinary experience that celebrates the rich flavors of the Basilicata region.

Baccanti

Il nostro menu offre una selezione di piatti che combinano tradizione e innovazione, utilizzando ingredienti locali e stagionali per offrire un'esperienza culinaria unica.

Carpaccio di baccalà, spinaci, spugna al pomodoro, mayo agli agrumi

Pulled porketta, mela, melassa di mele e senape

Tartare di manzo, caprino, nocciole, neve di rucola e tuorlo marinato

Uovo 65° in purgatorio, cialda di pane, parmigiano e cappero candito

Flan di caciocavallo Podolico 12 mesi con la salsiccia pezzente

Fave e cicorie

Nostra selezione di salumi Lucani

Ravioli di agnello, burro al Crusco, pecorone di forenza e pane alla salvia

Risotto all’acqua di pomodoro, ricciola, menta e limone

Spaghettone Gentile aglio e olio, Crusco, nduja e baccalà

Fusillone con peperoni arrosto, pesto di mandorle, olive taggiasche e capperi

Cartellata di ragù di pezzente, cipolla all’Aglianico e ricotta infornata

Raviolo di Parmigiana di melanzane, caciocavallo Podolico e olio al basilico

Candele di Gragnano Gentile, zabaione di patate, funghi Cardoncelli, crumble di pane, aglio e prezzemolo

Costolette di agnello, carota, carote, bieta e camomilla

Orto in consistenze – Ortaggi e verdure in varie forme e consistenze

Guancia di vitello, patate alle arachidi e cipollotto alla rapa rossa

Piccione alla Cacciatora, sorbetto al peperone rosso, scarola alla griglia

Pluma di suino iberico, salsa bernese, cavolo viola e melanzana affumicata

Polpo, salsa alla Luciana, cipolla alla brace e patata Americana

Trancio di Ombrina Corba Rossa del Gargano, salsa alla mugnaia, Platano e spinaci

Pecorone di Forenza

Located on Via Sant'Angelo in the heart of Matera, Baccanti offers a refined dining experience within a unique subterranean cave setting or on its charming stone terrace. The menu shines with fresh local ingredients and traditional Italian recipes elevated by inventive modern touches, perfect for food lovers seeking authentic yet innovative cuisine.

Begin your meal with a selection of sophisticated starters that blend fresh seafood and local produce.

Carpaccio di baccalà con insalata tiepida di pomodoro a delicate dish featuring tender cured cod paired with a warm tomato salad.

Vellutata di cicerchie con funghi cardoncelli e spuma di pecorino a velvety chickling pea soup enriched with earthy cardoncelli mushrooms and a creamy pecorino foam.

Fagottini di pezzente con fagioli di Sarconi e pomodorini handmade pasta parcels filled with pezzente cheese served with Sarconi beans and cherry tomatoes for a rich regional taste.

Savor expertly prepared meat dishes that showcase the region's finest ingredients and culinary techniques.

Stinchetto di maialino con patate novelle tender pork shank paired with new potatoes for a comforting classic.

Cosciotto di faraona con patate e lampascioni succulent guinea fowl leg served alongside potatoes and traditional lampascioni bulbs offering a unique flavor experience.

Conclude your meal with a delicate dessert that celebrates the sweetness of local produce.

Nuvola di ricotta con salsa di fragole Candonga a light cloud of ricotta cheese paired with the vibrant flavors of Candonga strawberries.

Complement your meal with a curated selection of wines and cocktails that perfectly pair with the menu's sophisticated flavors. Baccanti also proudly serves beer and coffee, ensuring every taste preference is met. While the menu highlights fresh seasonal dishes, the kitchen often features special creations reflecting the best of Basilicata's culinary heritage.

Descubra o charme do restaurante Baccanti em Matera, Itália! Saboreie pratos autênticos e uma experiência gastronômica única. Reserve sua visita agora!

Baccanti em Matera: Restaurantes com Vistas Únicas

Matera Municipality

O Baccanti é um restaurante localizado na charmosa cidade de Matera, na Itália, oferecendo uma experiência culinária autêntica e inesquecível. Este estabelecimento é perfeito para aqueles que desejam mergulhar na cultura local, desfrutando de pratos tradicionais em um ambiente acolhedor e sofisticado.

Located in the picturesque city of Matera, Italy, Baccanti offers a unique dining experience in ancient cave dwellings. This high-end restaurant specializes in Italian pasta, meat, and seafood dishes, served in a stunning subterranean setting or on a charming stone terrace. With a commitment to innovative cuisine that blends traditional and modern flavors, Baccanti has quickly become a favorite among locals and travelers alike.

The ambiance is enhanced by attentive service and an extensive wine list featuring local and regional selections. Whether you are enjoying a romantic dinner or a family gathering, Baccanti promises a memorable culinary journey.

Ideal for food enthusiasts and those seeking a unique dining experience, Baccanti is a must-visit when exploring the historic streets of Matera.

Unique dining experience in ancient cave dwellings

Innovative dishes blending traditional and modern flavors

Extensive wine list with local and regional selections

Accommodates dietary restrictions with gluten-free options

Located in a pedestrian zone with limited parking

Some dishes may be considered expensive by some patrons

Baccanti is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and families looking for a unique dining experience. It is also an excellent choice for special occasions or celebrations.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours.

Dining inside the cave-like interior enhances the experience.

Parking is limited due to its location in a pedestrian zone.

Baccanti stands out as a premier dining destination in Matera, combining a unique atmosphere with exceptional cuisine. While it may be on the pricier side, the quality of the food and the overall experience make it worthwhile. Whether you are a local or a traveler, Baccanti is a culinary highlight that should not be missed.

Basilicata

Discover Baccanti in Matera, Italy, offering authentic Italian cuisine in ancient caves, innovative dishes, and a rich history. Book now for a memorable journey!

Baccanti Restaurant Matera Italy | Unique Cave Dining Experience

Get insider tips on exploring Matera, Italy, from Baccanti. Discover must-see sights, local culture, and the best times to visit to enrich your travel journey.

Explore Matera with Baccanti's Accommodation Tips & Local Insights

Opening hours for Baccanti, Matera. Find opening hours for Baccanti, Matera on Via Sant'Angelo, 58/61 - novacircle.com

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