Menù 2024 do Ristorante Il Gallo della Checca
No coração de Ranzo, na Itália, o Ristorante Il Gallo della Checca apresenta um menu sofisticado que celebra ingredientes locais e sazonais, com uma atenção especial ao aromático tartufo. Prepare-se para uma experiência gastronômica que combina tradição com inovação, ideal para os amantes da culinária italiana autêntica.
Entradas
- Elogio alla follia al sorbo dell’uccellatore
- Royal de galinha com salade niçoise e tartufo
- Culatello di Zibello 36 mesi com pera cozida ao vinho
Pratos principais
- Safran camarão e abobrinhas
- Batata prugnona, foie gras, tomate cereja, azeitonas Taggiasche
- Ravioli de zibello Ranzo sem retorno ao fundo marrom com tartufo da nossa tartufaia
Sobremesas
- Chantilly em equilíbrio
- Chocolate paixão doce
- Sorvetes variados



