Descubra o sabor autêntico do Piemonte no San Tommaso 10

Uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação em cada prato, localizada no coração de Turim. Prepare-se para uma jornada de sabores autênticos e ingredientes de alta qualidade que homenageiam a culinária piemontesa.

Entradas que despertam o paladar

Comece sua experiência com uma variedade de entradas irresistíveis, incluindo a clássica Insalata russa del San Tommaso 10, uma mistura deliciosa de batatas, cenouras, ervilhas, maionese e picles. Para os apreciadores de pratos tradicionais, a Vitello tonnato all’antica maniera oferece uma combinação suave de vitela, molho de atum, alcaparras e anchovas. A Carne cruda selezione “Martini” destaca-se com sua seleção de carne crua, sementes de mostarda, gema de ovo e pão, perfeita para compartilhar.

Pratos principais que encantam

No San Tommaso 10, os pratos principais celebram a riqueza da culinária piemontesa com opções como o Cappelletti de cortile, recheado com queijo e ovos, servido com fondue de Cusiè e bottarga de gema de ovo. Para os amantes de massas, o Spaghettone ao pesto, com manjericão fresco, atum vermelho e pasta de ovas de atum, promete uma explosão de sabores. Risotto alla “Piemontese”, com caldo de presunto, manteiga de sálvia e bochechas cozidas lentamente, oferece uma experiência reconfortante. Os pratos de carne incluem Sella d’agnello, um pernil de cordeiro com abobrinha e costeleta frita, além do clássico Dentice all’acqua pazza, um peixe dentão cozido com vegetais e ervas.

Doces que encerram com chave de ouro

Para finalizar sua refeição com um toque doce, o Fico! combina figos, panforte e sorvete de figo, criando uma experiência aromática e irresistível. A Panna cotta “Latteria Bera” oferece suavidade com creme e ameixas frescas. Os amantes de sobremesas clássicas vão apreciar o Baba' al verde, uma combinação de damascos e

Sciartros

ou as tradicionais Iles Flottantes com pêssegos, sorvete de caramelo salgado e creme de tília. Para os amantes de chocolate, o Profiterole “Miretti” com creme de gianduja e calda de chocolate é a escolha perfeita.

Bebidas que complementam sua experiência

Para acompanhar sua refeição, oferecemos uma seleção de bebidas que elevam ainda mais a experiência, incluindo vinhos locais e internacionais, coquetéis clássicos e opções de bebidas não alcoólicas bem elaboradas, perfeitas para harmonizar com cada prato do menu.