Menu do Restaurante FRE
Experimente uma fusão inovadora de sabores no coração de Monforte d'Alba, na Itália, com o menu do Restaurante FRE, uma verdadeira celebração da gastronomia contemporânea com raízes na tradição piemontesa e influências francesas modernas.
Entradas
Comece sua jornada gastronômica com uma variedade de entradas sofisticadas e criativas.
- Tartare com foie gras, crocante de cogumelos porcini e redução de cogumelo infundida em feno
- Aspargos verdes com maçã infusionada em baunilha, leitelho e vinagre de sabugueiro
- Truta glaceada com vinagre de funcho e ovas defumadas
- Mistura de ervilha e gengibre, coroada com royale de cebolinha e caviar




