Página inicial

Baixar

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Adicionar

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vantagens

Florence

Cibrèo Ristorante is renowned for its authentic Tuscan cuisine, exceptional service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the seasonal menu, highlighting dishes like Vitello Tonnato and Parmigiana di Melanzane. The attentive staff and historic setting contribute to a memorable dining experience.

descubra o charme do cibrèo restaurante em florence

Situado no coração de Florença, o Cibrèo Ristorante é uma verdadeira joia que encanta os amantes da culinária toscana autêntica. Com uma atmosfera elegante e um serviço excepcional, este restaurante é o destino perfeito para quem busca uma experiência gastronômica inesquecível na Itália.

Europe

Italy

Cibrèo Ristorante: uma experiência gastronômica inesquecível em Florença

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbFludzBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdfa2fiRVKhMR7DO_n2gJ6aE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbFludzBBRRAB

Noemi’s team was absolutely incredible! Their warm welcome and professionalism made our visit even more memorable. What started as just a meal turned into an amazing culinary experience. The flavors, the presentation of the dishes, and the attention to detail were simply perfect. A big thank you to the entire team for this exceptional moment!
I highly recommend it without hesitation!

Just consider the price is according to the full experience and place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiOWYySXVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdfa2fiRVKhMR7DO_n2gJ6aE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiOWYySXVRRRAB

It was an incredible experience. The food took me back in time and every bite felt like eating food my grandma would prepare on special occasions. You can taste that the produce they use is fresh and local. I highly recommend eating here. We were celebrating and the place, service and food couldn't have been better.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIanJiS2FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdfa2fiRVKhMR7DO_n2gJ6aE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIanJiS2FBEAE

Excellent service and food! We decided to try something new and were pleasantly surprised by how good the pork liver was. Every dish we ordered was delicious, and the wine selection did not disappoint. Overall, a fantastic dining experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMHZXWnNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdfa2fiRVKhMR7DO_n2gJ6aE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMHZXWnNnRRAB

Cibreo is absolutely amazing.  This is a must do item if you are in Florence.  This restaurant is a very local small restaurant with incredible history in the neighborhood.  The atmosphere is great and the food is to die for.  Some of the best food I've ever had.  Hats off the the Chief and team for making this such a special night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOdTVYbHdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdfa2fiRVKhMR7DO_n2gJ6aE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOdTVYbHdnRRAB

Delightful experience! Will be back!

One of my absolute criteria to give 5 stars to a place is whether I leave thinking “I need to come back here one day” and this place was definitely one of those and beyond.
Not rocket science when staff makes a total of 75% of the experience. And they went beyond with us. Not sure if they just liked us or it’s in their DNA. I am thinking is the second. Very knowledgeable with their wine and how to pair it with the food you’re ordering. We were a party of 5 and order enough dishes so that we could all try different options from the menu and everything was delicious. Reasonably priced with great atmosphere and hardly any tourists, a combination we always look after that always results in a great experience. So not only we will be back next time we are in Florence, it also is 100% recommended for a full Florence gastronomical experience immersion and you and your wallet won’t regret it.

Cibrèo Ristorante em Florença: Experiência Gastronômica Autêntica na Itália

Established in 1979 by Chef Fabio Picchi, Cibrèo Ristorante has become a cornerstone of Florentine dining, known for its innovative approach to traditional Tuscan cuisine.

história do cibrèo ristorante em florence, itália'}]},{

Fundado em 1979 pelo renomado chef Fabio Picchi, o Cibrèo Ristorante rapidamente se consolidou como um verdadeiro ícone na cena gastronômica de Florença. Sua história é marcada por uma dedicação apaixonada à preservação e inovação da culinária toscana, transformando-se em um ponto de referência para os amantes de boa comida na cidade.

Desde sua inauguração, o Cibrèo se destacou por seu compromisso em oferecer uma experiência culinária que combina tradição e criatividade. Em 1990, o restaurante inovou ao introduzir menus de degustação sazonais, permitindo aos clientes desfrutar o melhor da gastronomia local em cada época do ano. Essa iniciativa reforçou a reputação do Cibrèo como um espaço de constante reinvenção e excelência.

No ano 2000, o Cibrèo expandiu suas instalações para incluir um bar de coquetéis, elevando ainda mais o padrão de sua experiência gastronômica. Essa evolução refletiu a busca por oferecer aos visitantes uma variedade completa de opções, desde pratos tradicionais até drinks exclusivos, em um ambiente acolhedor e sofisticado.

A década de 2010 marcou um importante reconhecimento internacional para o Cibrèo, quando recebeu sua primeira estrela Michelin em 2010. Este prêmio consolidou sua posição como um dos melhores restaurantes de Florença e da Itália, destacando-se pela qualidade excepcional de seus pratos e pelo serviço impecável.

Em 2020, o Cibrèo celebrou seu 40º aniversário, reafirmando seu papel vital na tradição culinária da Toscana. Ao longo de quatro décadas, o restaurante manteve sua essência de inovação e dedicação à gastronomia, atraindo tanto moradores locais quanto turistas que buscam uma experiência autêntica e memorável em Florença.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Cibrèo Ristorante in Florence offers a culinary journey rich in Tuscan flavors, featuring authentic Italian cuisine crafted with locally-sourced ingredients. The warm ambiance and friendly staff create a memorable dining experience, making it a must-visit for food lovers in the heart of Tuscany.

Cibrèo Ristorante

Experience the essence of Tuscan cuisine with our seasonal menu, featuring dishes like Vitello Tonnato, Sformato di Patate e Ricotta con il Pesto, and Parmigiana di Melanzane.

Vitello Tonnato

Fegatelli di Maiale al Limone

Gamberi in Salsa Rosa

Ostrica del Chianti

Pesce del Giorno Leggermente Scottato

Sformato di Patate e Ricotta con il Pesto

Passato di Spinaci e Ricotta

Zuppa di Pesce dell’Arcipelago Toscano

Riso al Salto, Crema di Topinambur e Ragù alla Genovese

Timballo di Tortellini

Parmigiana di Melanzane

Cuore di Bistecca con Cipollotto Gratinato

Lingua di Vitello Croccante con Cavolo Cappuccio e Salsa Verde

Ossobuco di Vitello con il Battuto Fiorentino e Purè

Rollè di Coniglio con Cipolline Borettane in Agrodolce

Trancio di Pescato del Giorno con Maionese all’Acqua di Pesce e Patate

Calamari al Pomodoro Ripieni di Pane e Mortadella

Torta al Cioccolato

Torta al Formaggio con Marmellata di Arance Amare

Crostatina di Frutta

Panna Cotta al Caramello

Bavarese alla Vaniglia con Salsa di Frutta

Selezione di Formaggi

Cibrèo Ristorante Menu

Cibrèo Ristorante menu overview in Florence Italy dining experience with authentic Tuscan flavors and local ingredients.

Nestled in the heart of Florence, Cibrèo Ristorante invites you to savor a refined selection of authentic Tuscan dishes crafted with the finest local ingredients. Each course is designed to celebrate traditional flavors with a modern touch, promising an unforgettable culinary journey.

Begin your meal with exquisite starters that balance comforting textures and vibrant flavors. The Sformato di Patate e Ricotta con il Ragù features a delicate potato and ricotta flan complemented by a rich ragù sauce, while the Passato di Zucca Gialla offers a velvety butternut squash soup that warms the soul.

For the main course, indulge in a variety of traditional Tuscan specialties that showcase both land and sea. The Riso al Salto combines crispy rice with smooth sunchokes purée and tender stewed pork ragù alla Genovese, creating a harmonious blend of textures and flavors. Seafood lovers will appreciate the Spaghetti al Nero, where pasta is coated in an intense cuttlefish ink cream, and the Aglio, Olio & Scampi, featuring spaghetti tossed with succulent langoustines, garlic, olive oil, and a hint of chili for subtle heat. Cheese aficionados will delight in Il Risotto ai Formaggi, a creamy risotto enriched with pecorino broth, aged stracchino, parmigiano, goat blue cheese, and a touch of nutmeg for warmth.

Complete your dining experience with delectable desserts and an extensive selection of wines and beers. Cibrèo offers carefully curated options perfect for pairing with your meal or savoring on their own. The knowledgeable staff are always ready to recommend the ideal drink to complement your chosen dishes, enhancing the overall gastronomic adventure.

 prepared with fresh, local ingredients for a true taste of Florence.

 that enhances every visit into a memorable experience.

 for both intimate dinners and lively gatherings in Florence.

Desfrute da experiência autêntica toscana no Cibrèo Ristorante em Florença. Sabores irresistíveis e ambiente acolhedor esperam por você. Reserve sua mesa agora!

Cibrèo Ristorante em Florença – Gastronomia Toscana Autêntica

Metropolitan City of Florence

A six-course tasting menu showcasing the best of Cibrèo's culinary heritage.

Tasting Menu

descubra o sabor autêntico do cibrèo em florence, itália.

Descubra o sabor autêntico do Cibrèo em Florença, Itália.

Descubra o que torna o Cibrèo Ristorante uma escolha imperdível em Florença

Cibrèo Ristorante em Florença: uma experiência gastronômica autêntica na Toscana

Toscana Region

Vi bokade denna familj - drivs restaurang på jakt efter den autentiska florentinska erfarenhet och var glada. Vi valde specialmenyn 90 euro och lade till vinerna för 35 euro per person: inte alla kommer att vilja ha så mycket mat och vin men vi var glada över kvaliteten, kvantiteten och kunskapen hos personalen. Om du verkligen vill smaka äkthet, kom hit. Den första rätten, en spännande buffé med kött, ost, skinka, bakverk och delikatesser som visar kockens kunskaper, skulle ha passerat för lunch på många restauranger - men här var det helt enkelt början. Av de många utsökta rätter som följde stod en ravioli, utmärkt nötkött och beskyddarens signatur kycklingköttbulle ut. Den kära damen sommelier var det bästa vi stötte på på denna resa till Italien, utmärkt självsäker i sitt omdöme och sina årgångar. På något sätt, i botten av en hektisk kväll Service, fann hon tid att skriva ner namnet de flera viner hon serverade oss. I en extraordinär twist beställde herren vid bordet bredvid oss en 500 euros flaska Barolo, drack en ensam klunk av den och övergav flaskan när han gick. Vi hoppas att personalen gjorde det rätta och quaffed allt. Detta var en enorm Florens utekväll för oss och vi kommer att minnas det.

Detta var den bästa matupplevelse vi hade när vi var i Florens. Nötkött och lamm var mycket bra, vinlistan var bra, bra Service.

Maten var bara genomsnittliga. Jag hade kaninen och det var bara varmt och inte varmt. Servicen var en stor besvikelse. Vi fick inte känna sig välkomna. Servitrisen var inte mycket uppmärksam på våra behov och vi var tvungna att be om många av våra behov snarare än att hon kom runt och se om vi behövde ytterligare mat och dryck.

Härlig servitris och mycket trevlig vinlista Men... maten var verkligen ganska konstig. Vi ville ha en mycket traditionell florentinsk måltid men allt vi beställde var ganska obehagligt och eller smaklöst. Mycket tyst, frysande luftkonditionering och NO atmosfär. Google och Instagram recensioner var bra så verkar mycket vilseledande.

Maten var fantastisk! Ja IT var dyrt men helt värt IT.... Ovanliga urval och var och en var härlig. Vi delade allt och slickade våra läppar över varje droppe.

Vi hade en underbar middag på Restaurant Cibrèo. Atmosfären var härlig, låg - nyckel men elegant. Cristina och hela teamet var förtjusande och charmiga. Cristina var hjälpsam med att förklara menyn och ge några förslag för en av våra sällskap som är vegetarian. Sommelièren var också till stor hjälp. All vår mat var bra. Pastorna var utmärkta, nötköttet var perfekt tillagat och min fisk för dagen var fräsch och god med en utsökt majonnäs. Chokladkakan till efterrätt var super - mums. IT var en mycket minnesvärd kväll och jag skulle älska att återvända till denna restaurang. Tack vare hela teamet.

Cibrèo är ren florentinsk magi. Oklanderliga rätter, förstklassiga ingredienser och varm, professionell service. Varje tallrik har den perfekta balansen mellan tradition och förfining. En verkligt autentisk upplevelse – oumbärlig för alla som älskar äkta italiensk mat. Oförglömligt.

Jag har aldrig haft en så obehaglig upplevelse som i den här restaurangen. Från en ankleverförrätt som ingen förstod på grund av dess smak och obehagliga presentation, till den värsta fisken vi någonsin ätit. Jag reser över hela världen och går alltid till de bästa restaurangerna. Jag valde den här på grund av sin Michelinstjärna, men det är långt ifrån en bra restaurang. Fisken tillagades utan smak och dålig kvalitet, och ossobucon var lika dålig. Jag förstår inte hur de ger en Michelinstjärna till en restaurang där fyra matgäster lämnade sin mat.

Min (Florentine) man och jag har ätit på Cibreo i över trettio år. Vi går inte för "fine dining", vilket inte är vad de gör. Vi satsar på rustika toskanska rätter framtagna och tillagade för att göra det mesta av lokala säsongsbetonade råvaror, vilket de gör mycket bra. Inte heller går vi för inställsam, polerad service utan för värmen och uppriktigheten hos en personal som, om de fattar tycke för dig, kommer att dra en stol fram till ditt bord och sitta med dig för att ge dig råd om din beställning och som tillmötesgår dig som om värd dig hemma. Vid vårt senaste besök beställde en gäst vid ett intilliggande bord färskpressad apelsinjuice (vid middagen! ) och eftersom han inte hade några apelsiner till hands rusade vår servitris till livsmedelsbutikerna för att köpa frukten. Om det känns kaotiskt när du anländer, slappna av. Du är i Italien! Din mat kommer att anlända, och tutto va bene.

Jag hittade den här restaurangen för flera år sedan och har räknat med den som pålitlig, solid och ganska bra. Tyvärr är detta inte längre fallet. Vid mitt senaste besök, i januari, maten var fruktansvärd. (Hur kan ett italienskt kök sabba osso bucco genom att servera en gummibit kött? ) Servicen var inte bra; spotty och inte professionell. Köksdörren förblev öppen under hela vår måltid. Från min position hade jag inget annat val än att titta in i köket. Jag såg andra matgäster försöka flytta om sina stolar så att de inte behövde lida av den här utsikten tillsammans med kökspersonalens prat. Det enda positiva: vinet, som jag valde utan vägledning från restaurangpersonal. Jag är klar. Jag kommer aldrig tillbaka. Jag delade mina tankar med concierge på mitt hotell, gatan. Regis, så att de kan varna andra gäster som funderar på att äta på Cibreo Ristorante. Mitt råd: Gör det inte. Det finns många bra restauranger i Florens. Det här är inte en av dem.

Il Cibreo 35 år är en lång tid . . . men jag skrev livligt i min dagbok om den fantastiska måltid min vän och jag åt på Il Cibreo i mars 1990 när jag var 35 . Jag återvände 35 år senare och förväntade mig en liknande fin middagsupplevelse, men blev något besviken. Il Cibreo verkar för mig vara en hektisk restaurang av god kvalitet som vilar på sina lagrar. Dess personal var trevlig och professionell, men harried och inte intresserad av att ansluta med mig och min man som matgäster. Vi var tvungna att be om att vårt vin skulle fyllas på, och ingen brydde sig någonsin om att fylla på vårt vatten. Vi satt med vår överblivna sallad i fem minuter innan jag kunde fånga någons blick för att ta bort den. Tjänsten var brysk ibland, och det tog över tio minuter efter att jag artigt bad om “il conto, per favore” och lade mitt kreditkort på bordet, för att slutligen få vår nota. Och förresten, trots att jag hade bett om notan och hade kreditkortet på bordet bredvid mig, la damen äntligen “il conto” bredvid min man. Snacka om tondöv! Min vegetariska kronärtskocka och potatisrätt var mycket bra, men min man sa att hans snapper förberedelse var bara ok, men inte minnesvärd. Vi åt inte upp svärdfiskens carpaccio-förrätt. Alla våra tallrikar hade fortfarande mat på sig, men ingen av servrarna frågade oss någonsin om vi var nöjda med disken. Detta var en födelsedagsmåltid för mig och en som jag ivrigt hade sett fram emot, så färglägg mig besviken. Efter middagen igår på La Leggenda dei Frati, som var fantastisk, förtjänar denna restaurang inte längre sin Michelinstjärna enligt min ödmjuka åsikt.

Vi åkte dit och tänkte att vi skulle äta en god middag , vi bokade klockan 21 , vi var där klockan 21 : 08 . Servern brydde sig inte ens om att tjäna oss ordentligt eftersom vi inte är italienska. Detta är ok vi är vana vid detta . . vi beställde vin och "biff tartare" som var den värsta måltiden jag någonsin ätit i mitt liv. Sedan utan att ens titta på våra ansikten vi väntade mer än 1 timme 15 minuter för våra huvudrätter. Det var då jag tappade tålamodet och sa åt dem att annullera ordern eftersom ingen ens kom för att servera eller prata med oss. När jag sa till dem att annullera ordern berättade de lustigt nog att de redan frågat hur är allt 5 minuter sedan vilket uppenbarligen är osant. Åtminstone kan jag säga en positiv sak att de verkligen annullerade beställningen som de förmodligen glömde. Verkligen detta är den sämsta restaurang som jag har ätit (knappt) och blivit serverad. . . Lycka till om du ska dit

Platsen serverar rustik klassisk toskansk matlagning mitt i hjärtat av Florens - - utsöndra mat tillagad på ett sätt som helt enkelt tar andan ur mig med sin raka - framåt elegans.

Min fru och jag åt middag på Cibreo i början av november på rekommendation av Matteo, sommelieren på vår rundtur av vingårdar i Chianti-regionen. Maten var fantastisk. Vi hade antipastoprovtagaren som innehöll kycklingleverpastejen som var helt perfekt. Jag hade kaninen och korven som hade så många smaker serverade med ett Demi glas som fick mig att vilja slicka tallriken. Min fru hade taglioni timbale som var rik och underbar. En flaska god Chianti och cheesecake gjorde middagen ganska minnesvärd. Servicen var oklanderlig och jag skulle beskriva det som elegant. Personalen är mycket professionell. Jag tror att några av recensenterna kan ha tolkat professionalismen som bestånd av fisk. Men så är inte alls fallet. Alla var kunniga och deras timing var perfekt. Om du förväntar dig att servitrisen ska berätta sin livshistoria och fåniga skämt, kommer det inte att hända här. Men de kan berätta om allt på menyn och hjälpa dig att välja rätt vin. Om jag inte bodde 500 mil bort skulle jag äta här varje vecka.

Vi gjorde en reservation för två och det bekräftades online men när vi dök upp, de verkade inte ha det "i sina böcker". Framsidan av huset manager gjorde ansträngningen och hittade oss ett bord - vi var tacksamma för det. Vi valde denna restaurang baserat på Bib Gourmand beteckning. Vi beställde Cibrèo Style Beef Tartare, Cibrèo Chicken Lever Patè med brödkrutonger, toskanska bröd och grönsakssoppa, Bakad Lasagne med Cibrèo Hemlagad Ragout, och Cibrèo Roast Beef. Sammantaget smakade maten bra men det är inget jag skulle rave över. Jag skulle inte gå tillbaka dit.

Descubra o Cibrèo Ristorante em Florença, um ícone culinário com menu sazonal, ambiente elegante e pratos típicos toscanos. Reserve já!

Cibrèo Ristorante Florença – Experiência Gastronômica Toscana

Planeje sua visita ao Cibrèo Ristorante em Florença com nossas dicas exclusivas, explore a cidade, seus monumentos e aproveite a gastronomia local.

Cibrèo Ristorante Florença – Dicas e Roteiros Culturais

Conheça a história do renomado Cibrèo Ristorante em Florença, fundado em 1979 por Fabio Picchi, reconhecido por sua culinária inovadora e ambiente histórico.

Ristorante Romantico il Paiolo

La Buchetta Food & Wine Restaurant

Ristorante Pietrabianca