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Vantagens

Assisi

Il Frantoio è ampiamente apprezzato per la sua cucina innovativa che fonde tradizione e modernità, l'uso di ingredienti locali e stagionali, e l'atmosfera elegante con vista panoramica su Assisi. I clienti lodano la qualità dei piatti, la presentazione e il servizio attento.

scopri il fascino di il frantoio ad assisi

Il Ristorante il Frantoio, localizado nel cuore de Assisi, é um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia que desejam uma experiência autêntica e sofisticada. Com uma vista panorâmica deslumbrante da cidade, este restaurante combina tradição e inovação em cada prato, conquistando o paladar de todos os visitantes.

Europe

Italy

Imagine-se degustando pratos tradicionais italianos em um ambiente que combina rusticidade e elegância, no coração de Assisi, na Itália. O Ristorante il Frantoio é um verdadeiro refúgio para os amantes da gastronomia que buscam uma experiência autêntica e memorável. Com uma atmosfera acolhedora e uma vista encantadora, este restaurante se destaca como um destino imperdível para quem deseja explorar a culinária local com um toque de sofisticação.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdEt1Y0VBEAE&d=17924085&t=1

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Very creative and delicious food. The tasting menu is worth a try. The staff was very friendly and attentive. Highly recommended if you are looking for a fine dining scene in Assisi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdWFpVXF3RRAB&d=17924085&t=1

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Creative and delicious cuisine. We did the 3-course tasting menu with wine pairing. The duck buttons were excellent and the welcome from the chef very creative. Interesting desserts and dessert drinks. Efficient service. Cool decor and nice view. The pre-dessert was a nice touch. Adding something small at the end, like some chocolate would have made for a stronger ending.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKejhlNlFBEAE&d=17924085&t=1

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We dined Al fresco as the sun was starting to set. Wait staff was extremely professional and efficient. Chef presented very creative starters “on the house” which were spectacular. We shared the lobster appetizer which was incredible. Main courses varied from creative spaghetti to baked trout to grilled pigeon. Wine list was extensive and reasonably priced. Overall a great dining experience but if you are looking to be “stuffed” at the end of your meal this restaurant is not the place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bXI2RnRnRRAB&d=17924085&t=1

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Very chic Michelin-certified restaurant. Amazingly tasty food and first class service. The outside view is beautiful and the atmosphere is relaxing with cafe-concert music.
Yes, it is a bit pricey but worth it.
Not for those who want to eat in a rush a lot of cheaply-made food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4d1BPTDJnRRAB&d=17924085&t=1

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The food was very inspiring, mixed from italian originated. The taste is unique and you will never found at other restaurant.
Service was exellent, they explained everything and always ask our feel about the food.
View is exquisite, you can see the valley while eating and talking.
Price quite high.

Ristorante il Frantoio em Assisi: Experiência Gastronômica Autêntica na Itália

Il Frantoio è un ristorante situato nel cuore di Assisi, noto per la sua cucina innovativa che combina tradizione e modernità. Fondato da Elena Angeletti e guidato dallo chef Gabriele Mattiacci, il ristorante ha ricevuto riconoscimenti come il titolo di Miglior Chef dell'Olio AIRO 2021.

Situado no coração de Assisi, na Itália, o Ristorante il Frantoio é um verdadeiro símbolo de inovação culinária que une tradição e modernidade em cada prato servido. Fundado por Elena Angeletti, o restaurante é conduzido pelo talentoso chef Gabriele Mattiacci, cuja paixão pela gastronomia local e pela criatividade garantiu ao estabelecimento diversos reconhecimentos e prêmios ao longo dos anos.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

In the serene embrace of Assisi, where cobblestone streets whisper tales of St. Francis and the air is perfumed with the aroma of fresh Italian cuisine, Ristorante il Frantoio stands as a culinary gem. Tucked away on Via Fontebella, this charming establishment invites both locals and travelers to indulge in the vibrant flavors of Umbria. The tantalizing menu, featuring regional delicacies, reflects a philosophy rooted in simplicity—fresh, locally-sourced ingredients come together to create dishes that sing of the earth and the essence of Italy.

Ristorante il Frantoio

Il Frantoio offre un'esperienza culinaria unica con un menù che combina ingredienti locali e stagionali in piatti innovativi. Lo chef Gabriele Mattiacci propone una selezione di antipasti, primi, secondi e dessert che riflettono la tradizione umbra rivisitata in chiave moderna.

Animella

Perch

Cardoncello BBQ

Still Umbria

Spaghetto

Lake and Mountains

Gnocco

Plin

Piccione BBQ

Artichoke BBQ

Lamb

Roe Deer

Soufflé

Hypnotic

Nocciola

Menù 2025 - Il Frantoio

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Nestled in the heart of Assisi, Ristorante Il Frantoio invites guests to savor a thoughtfully curated menu that masterfully blends local ingredients with innovative culinary techniques. This venue is an ideal choice for food enthusiasts seeking a fine dining experience that highlights the rich flavors of the Umbria region through a sophisticated yet inviting atmosphere.

Begin your meal with an enticing selection of starters that tease the palate with unique combinations and fresh regional ingredients. Highlights include the Animella, a creative dish featuring peppery arugula, crunchy hazelnuts, juicy raspberries, and tender eel, providing a symphony of textures and flavors. The Perch starter pairs hearty beans with parsley and quinoa, showcasing earthy tones with a nutritious twist. For a smoky, savory option, the Cardoncello BBQ brings together peas, paprika, and pine nuts, delivering an exquisite depth of flavor. Alternatively, the Still Umbria plate offers a refined assortment of local cured meats and cheeses, perfect for those wishing to explore authentic Umbrian tastes in one elegant dish.

The main courses at Il Frantoio are a celebration of local produce and creative culinary craftsmanship. Experience the silky Spaghetto, infused with vibrant tomato, aromatic basil powder, and rich tomato oil that captures the essence of Italian pasta perfection. The Lake and Mountains dish offers a harmonious blend of rice, mountain herbs, trout, yogurt, and fennel, evoking the region’s diverse landscapes. For a more robust flavor profile, the Gnocco combines delicate ricotta, wild boar, radicchio, and fragrant bay leaves, delivering a hearty and satisfying experience.

Additional main highlights include the Piccione BBQ, which features succulent grilled pigeon enhanced with black truffle, traditional mashed potatoes, nutmeg, and rich chicken livers, creating an indulgent yet balanced plate. The Artichoke BBQ offers a delightful vegetarian option with potato, Jerusalem artichoke, hazelnuts, and fresh herbs, perfect for those seeking earthy and wholesome flavors. Meat lovers will appreciate the Lamb, served with carrot kimchi, celery root, endive, and chives for a modern twist on rustic ingredients. The Roe Deer dish combines textures and tastes with cocoa nibs, red wine, broccoli, olives, capers, and forest berries, showcasing a sophisticated palate.

Conclude your culinary journey with elegant desserts that balance sweetness and texture with creative finesse. The Soufflé is a luscious combination of chocolate and vanilla, light and airy yet richly flavored. Hypnotic enchants with almond foam, coconut biscuit, apricot compote, and crunchy elements, offering a layered and satisfying finale. The Nocciola dessert highlights the nutty warmth of hazelnut complemented by caramel and fresh raspberry, a perfect synthesis of sweet and tart notes.

Ristorante Il Frantoio offers an extensive wine list featuring regional and international selections thoughtfully paired with the menu’s inventive dishes. Guests can also enjoy a variety of cocktails, beer, and non-alcoholic beverages, enhancing the overall dining experience. The restaurant is well-versed in accommodating dietary needs with gluten-free, vegan, and vegetarian options available, ensuring every guest can delight in the flavors of the region.

 Animella, Perch, Cardoncello BBQ, Still Umbria selection of local salumi and cheeses.

 Spaghetto, Lake and Mountains, Gnocco, Piccione BBQ, Artichoke BBQ, Lamb, Roe Deer.

 Extensive wine list, cocktails, beer, and non-alcoholic beverages.

Descubra o charme do Ristorante il Frantoio em Assisi: sabores autênticos da Itália, ambiente acolhedor e uma experiência gastronômica inesquecível. Reserve já!

Ristorante Il Frantoio em Assis, Delícias Italianas Únicas

Assisi Municipality

Un percorso gastronomico che celebra i sapori tradizionali umbri rivisitati in chiave contemporanea.

Menu degustazione Umbria 360°

Un menù ispirato alle antiche ricette dei Templari, reinterpretate dallo chef Mattiacci.

Menu Notte dei Templari

Un'esperienza culinaria esclusiva con piatti selezionati dallo chef Gabriele Mattiacci.

Menu Gabriele Interpreta Se Stesso

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uma experiência gastronômica inesquecível no coração da Itália.

O Ristorante il Frantoio, localizado em Assisi, é um verdadeiro tesouro para os amantes da culinária italiana. Com um ambiente acolhedor e uma atmosfera que mistura tradição e modernidade, o restaurante oferece uma variedade de menus exclusivos que celebram os sabores autênticos da região.

Para os que desejam uma imersão completa na cultura gastronômica local, o menu degustação Umbria 360° é uma excelente escolha. Por apenas 67 euros, os comensais podem desfrutar de um percurso que revisita os sabores tradicionais da Úmbria com um toque contemporâneo, perfeito para quem busca uma experiência autêntica e sofisticada.

Já para os interessados em história e tradição, o Menu Notte dos Templários oferece uma viagem no tempo, com receitas inspiradas nas antigas obras dos cavaleiros Templários, reinterpretadas pelo talentoso chef Mattiacci, por 77 euros.

Para uma experiência realmente exclusiva, o Menu Gabriele Interpreta Se Stesso, de 100 euros, apresenta pratos selecionados pelo chef Gabriele Mattiacci, proporcionando uma oportunidade única de apreciar a criatividade e maestria na cozinha.

Se você busca explorar sabores autênticos, inovar na gastronomia ou mergulhar na história culinária da Itália, o Ristorante il Frantoio em Assisi é o destino perfeito para uma experiência culinária inesquecível.

prós e contras do restaurante il frantoio em assis

Prós e contras do restaurante il frantoio em assis

O restaurante Il Frantoio, localizado em Assisi, na Itália, destaca-se pela sua culinária inovadora e criativa, fazendo dele uma parada obrigatória para os amantes de gastronomia que buscam experimentar sabores únicos e ingredientes locais e sazonais. Com uma vista panorâmica da cidade, o ambiente elegante e moderno cria uma atmosfera acolhedora para desfrutar de uma refeição memorável.

No entanto, o restaurante apresenta alguns desafios que os visitantes podem querer considerar. Os preços tendem a ser mais altos do que em outros estabelecimentos locais, o que pode não ser acessível para todos. Além disso, as porções podem parecer menores do que o esperado, o que pode impactar a percepção da relação entre custo e benefício. Apesar desses pontos, o Il Frantoio compensa com sua proposta gastronômica inovadora e um serviço atento e profissional, garantindo uma experiência culinária de alta qualidade em um cenário deslumbrante.

Umbria Region

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Luxury Dining in Assisi - Ristorante il Frantoio

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Benedikto - Osteria in Assisi chef Enea