Menu Degustazione do Paolo Griffa al Caffè Nazionale
Descubra uma experiência gastronômica única na charmosa cidade de Aosta, na Itália, com o menu degustação do Paolo Griffa al Caffè Nazionale. Este restaurante combina tradição e inovação, oferecendo pratos que celebram os sabores locais com um toque contemporâneo.
Entradas e Aperitivos
Inicie sua jornada gastronômica com uma seleção de pratos que despertam o paladar, como a tartare de cervo, feita com carne crua de alta qualidade, aromatizada com ervas aromáticas e finalizada com um fio de azeite extravirgem de oliva. Para os amantes de frutos do mar, a chiocciola e chiocciole, cozidas com salsa de manteiga, alho e salsa, oferecem uma explosão de sabor marítimo.
Pratos principais
O menu oferece uma variedade de pratos principais que representam o melhor da culinária valdostana e italiana. Destaca-se o ramen valdostano, com caldo valdostano e verduras locais, perfeito para os dias mais frios. A pasta alla valpellinense combina massa fresca com carne de boi e vegetais regionais. Para uma experiência mais exótica, experimente o soufflé de fontina d’alpeggio, recheado com cavolfiore e uma deliciosa zabaione de cavolfiore.
Sobremesas e Doces
Para encerrar sua refeição com chave de ouro, o menu inclui opções que variam de doces clássicos a criações inovadoras, complementando perfeitamente a experiência gastronômica valdostana.
Bebidas e Especialidades
A carta de bebidas completa o menu, oferecendo vinhos locais, coquetéis tradicionais e uma seleção de cafés especiais, perfeitos para harmonizar com cada prato e realçar os sabores únicos do menu.
