Descubra o sabor autêntico da Itália na Hostaria da Franz em Veneza.
Na Hostaria da Franz, cada prato é uma celebração da culinária italiana, combinando ingredientes frescos e técnicas tradicionais com um toque contemporâneo. Nosso menu cuidadosamente selecionado oferece uma experiência gastronômica única, perfeita para os amantes de frutos do mar e sabores autênticos.
Entradas que encantam o paladar.
- Carpaccio de peixe do dia com gazpacho de tomates verdes, uma combinação fresca e vibrante.
- Barena, uma seleção de amêijoas locais com creme de batata de alho negro e esponja de ervas da lagoa.
- Ravioli de lula servido com dashi de peixe da lagoa, uma entrada que combina delicadeza e sabor.
Pratos principais que representam Veneza.
- Lombos de peixe do monge grelhados com couve preta de Sant’Erasmo, um prato que ressalta a riqueza dos ingredientes locais.
Sobremesas que encerram com chave de ouro.
- Caffelatte e biscotti, um sorvete de café com creme de biscoito e espuma de leite, perfeito para um final doce.
