Menu do Restaurante Léa Linster
Descubra uma experiência gastronômica que combina o clássico e o contemporâneo da culinária francesa, enriquecida com influências asiáticas, no Restaurante Léa Linster. Este menu cuidadosamente elaborado promete surpreender seu paladar com uma variedade de pratos refinados e inovadores, perfeitos para os apreciadores de uma cozinha que une tradição e modernidade.
Entradas
- Amuse Bouches
- Hamachi com crostas levemente queimada, ponzu e jalapeño
- Aspargos com manteiga dourada
- Char de Ártico com alho negro
- Pintada com curry roxo
Pratos principais
- Salmão de truta cozido a 40°C com óleo de cebolinha, brócolis, algas de gergelim e beurre blanc enriquecido com dashi
- Vieiras grelhadas com molho de cebola e emulsão de vin jaune
Sobremesas
- Petits fours
- Madeleine



