De Heeren van Harinxma: uma experiência gastronômica autêntica na Holanda
Descubra pratos sofisticados e sabores locais em um ambiente acolhedor e elegante.
Inícios de dar água na boca
Comece sua jornada gastronômica com o Tartaar de Fries bovino, uma combinação refinada de carne de vaca, arenque defumado, berinjela assada, caviar de arenque e rabanete em conserva. Uma entrada que promete despertar os sentidos e preparar o paladar para o que vem a seguir.
Pratos principais que encantam
A estrela do menu é a Op lage temperatuur gegaarde varkenswang, um suculento bochecha de porco cozida lentamente, servida com pastinaga, trufa preta, um toque de cebola cozida e um molho Marsala. Este prato combina técnica culinária com ingredientes locais de alta qualidade, proporcionando uma experiência inesquecível.
Sobremesas que surpreendem
Finalize sua refeição com a delicada Soufflé de açúcar de Friesland, feita com pão de açúcar local, acompanhada por uma pera pochê, creme de louro, sorvete de iogurte de fazenda e um toque de pimenta preta. Uma sobremesa que combina sabores tradicionais com um toque de inovação.
Bebidas e outras opções
O menu oferece uma seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para complementar cada prato, incluindo vinhos locais e internacionais, além de opções de bebidas não alcoólicas que garantem uma experiência completa.
