Name: Restaurant Jaspers
Address: Ceintuurbaan 196, 1072 GC Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1072 GC, NL
Telephone: 020 471 5233
Price range: $$

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Vantagens

Nestled in the vibrant neighborhood of Amsterdam-Zuid, Restaurant Jaspers offers an unforgettable dining experience characterized by innovative cuisine and warm, attentive service.

a culinary gem in amsterdam's south district

The restaurant's menu is a creative blend of seasonal ingredients and international influences, with dishes like Norwegian salmon and warm chocolate cake that leave a lasting impression.

Known for its exquisite tasting menus and a cozy yet elegant atmosphere, Jaspers is the perfect destination for food lovers seeking a sophisticated yet approachable culinary adventure.

Open for dinner Tuesday to Saturday from 5:30 PM to 11:30 PM.

 Private dining services are offered for events.

Established in 2011, Restaurant Jaspers has been serving innovative Mediterranean and French cuisine under the guidance of Chef Jasper Videler. Located in Amsterdam's vibrant De Pijp district, the restaurant has become a culinary landmark, known for its exquisite flavors and warm hospitality.

2011: Restaurant Jaspers was established in Amsterdam's De Pijp district.

2014: Chef Jasper Videler received 14 points in Gault&Millau for his culinary excellence.

2021: The restaurant celebrated its 10th anniversary, marking a decade of culinary achievements.

Restaurant Jaspers has become a beloved part of the Amsterdam culinary scene, reflecting the diverse flavors of the city. The restaurant's commitment to using fresh, locally-sourced ingredients resonates with the community, fostering a sense of belonging and pride among its patrons.

Chef Jasper Videler, the visionary behind Restaurant Jaspers, has cultivated a team that shares his passion for culinary excellence. The staff's dedication to providing exceptional service has earned the restaurant numerous accolades and a loyal clientele.

Over the years, Restaurant Jaspers has adapted to the changing culinary landscape, incorporating innovative techniques while staying true to its roots. The menu reflects seasonal changes, ensuring that each dish is a celebration of the freshest ingredients.

As Restaurant Jaspers looks to the future, it remains committed to its founding vision of providing exceptional dining experiences. With a focus on quality, creativity, and community, the restaurant continues to be a cherished destination for both locals and visitors in Amsterdam.

Open kitchen concept allowing interaction with the chef

Accommodates dietary restrictions upon request

Positive reviews across multiple platforms

Limited operating hours (closed on Sundays and Mondays)

Restaurant Jaspers is perfect for romantic dinners, special celebrations, and intimate gatherings with friends or family.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is known for its seasonal menu, so check for daily specials.

Restaurant Jaspers stands out in Amsterdam-Zuid for its exceptional culinary experience, warm hospitality, and inviting ambiance. Despite minor drawbacks, it remains a top choice for food enthusiasts.

Restaurant Jaspers in Amsterdam's Vibrant Culinary Scene.

Nestled in the heart of Amsterdam-Zuid, Restaurant Jaspers is a gastronomic gem located on Ceintuurbaan 196. This exquisite establishment is celebrated for its modern culinary creations and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts and travelers alike.

Amsterdam

Diners frequently praise the innovative dishes, such as the Norwegian salmon starter and the warm chocolate cake dessert. The open kitchen concept allows guests to interact with Chef Jasper Videler, enhancing the dining experience. The ambiance is described as intimate and romantic, making it ideal for special occasions. The staff is noted for their professionalism and friendliness, contributing to a memorable evening.

restaurante jaspers em amsterdam: uma experiência gastronômica inesquecível.

o que torna o jaspers uma escolha imperdível em amsterdam.

Localizado no coração de Amsterdam, o Restaurant Jaspers se destaca por sua combinação única de ingredientes frescos, técnicas culinárias inovadoras e uma atmosfera que convida ao convívio. Destinado a gourmets e exploradores de sabores, o ambiente sofisticado e acolhedor garante uma experiência memorável para qualquer ocasião.

delícias e experiências no restaurante jaspers.

O menu do Jaspers oferece uma variedade de pratos que refletem a criatividade e o compromisso com a qualidade. Entre as especialidades, destacam-se os peixes nobres, como o salmão norueguês, e sobremesas irresistíveis como o bolo de chocolate quente.

Aberto de terça a sábado, das 17h30 às 23h30.

Código de vestimenta casual de negócios.

Aceita restrições dietéticas mediante aviso prévio.

Europe

Netherlands

Imagine-se saboreando pratos sofisticados enquanto aprecia a atmosfera acolhedora de um dos restaurantes mais renomados de Amsterdã. O Restaurante Jaspers oferece uma experiência gastronômica que combina sabores autênticos com um ambiente elegante e contemporâneo, perfeito para quem busca uma noite inesquecível na capital dos Países Baixos.

Restaurante Jaspers: uma experiência culinária única no coração de Amsterdã

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcFB5OHNBRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely incredible dinner here. Every course was executed well and the service was warm and friendly. I highly recommend their 3 course tasting menu.

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We dined at Jasper's last night to celebrate the birthday of my husband. It was such a very very good experience. The service is spot on! The employees are very accomodating and making sure we are well taken care of the entire evening. Every dish is presented and explained well. You can really tell that the entire team went to proper training for hospitality. Jasper himself also came to our table multiple times. It was really a nice experience. The food is absolutely delicious and specially made. The wines are good. If you can't decide which one to chose, no worries because they make suggestions according to your taste and of course what goes better with the food. I couldn't express here long enough how we enjoyed our dinner there. We will certainly come back again. Thank you Jasper and team!

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Highly recommended! By far, one of the best dining experiences in Amsterdam. Delicious food, great mix of flavours, creative dishes, perfect quantities. The service was exceptional, warm, professional, and genuinely attentive.

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Simply one of the best culinaric experiences you will get! Amazing menu,  creative wine selection and above all one welcoming and passionate team. We will always come back when we are in Amsterdam.

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We discovered Jaspers via Restaurant Week, and was a perfect one! Amuses, 4-course dinner and the wine menu was gorgeous. Everything we ate was extreme delicious and the staff was very friendly. Highly recommended!

Restaurante Jaspers em Amsterdã - Experiência Gastronômica Única

Established in 2011, Restaurant Jaspers has been serving innovative Mediterranean and French cuisine under the guidance of Chef Jasper Videler.

uma trajetória de inovação na gastronomia de amsterdã 

Fundado em 2011 no vibrante bairro de De Pijp, em Amsterdã, o Restaurante Jaspers rapidamente se consolidou como um ponto de referência para os amantes da gastronomia que buscam experiências culinárias inovadoras e sofisticadas. Sob a liderança do renomado Chef Jasper Videler, o restaurante oferece uma fusão única de sabores mediterrâneos e franceses, conquistando paladares locais e internacionais.

Ao longo dos anos, o Restaurante Jaspers mereceu reconhecimento por sua excelência culinária. Em 2014, o chef Jasper Videler recebeu impressionantes 14 pontos no renomado guia Gault&Millau, um reconhecimento da sua dedicação à arte de cozinhar e à inovação na gastronomia.

Celebrando uma década de sucesso, em 2021 o Restaurante Jaspers comemorou seu 10º aniversário, um marco de dez anos de conquistas culinárias, inovação e dedicação à satisfação de seus clientes. Este período de dez anos reafirmou a posição do restaurante como um dos principais destinos gastronômicos de Amsterdã.

A curated selection of dishes highlighting seasonal ingredients and innovative culinary techniques.

Gemarineerde Noorse zalm met quinoa, wasabi, groene asperges en avocado

Gepocheerde Zeeuwse oester met schuim van kokos, gember, laos, sereh en rode peper

Bouillabaisse met pulpo, gerookte paprika, antiboise, gekonfijte ui en basilicumkers

Risotto van wilde rijst met citrus, gekonfijte knoflook, truffelvinaigrette, hazelnoot, coppa di parma en gepocheerd ei

Rouleau van parelhoen met paddenstoelen, witlof, spätzle, crème van knolselderij en jus van rode wijn

Mille feuille met mousse van grapefruit, rood fruit en merengue

Seasonal Tasting Menu

O Restaurant Jaspers, localizado em Amsterdam-Zuid, é um espaço onde a culinária contemporânea encontra a tradição. Com um foco em ingredientes sazonais e técnicas inovadoras, o menu é uma celebração de sabores autênticos e experiências gastronômicas memoráveis. O ambiente acolhedor e o serviço atencioso criam uma atmosfera perfeita para desfrutar de uma refeição que é tanto uma festa para os sentidos quanto uma viagem cultural.

Gemarineerde Noorse zalm com quinoa, wasabi, verdes aspargos e abacate - um prato fresco e vibrante que combina sabores do mar com toques exóticos.

Gepocheerde Zeeuwse oester com espuma de coco, gengibre, laos, sereh e pimenta vermelha - uma combinação sofisticada que realça o sabor do mar.

Bouillabaisse com polvo, pimentão defumado, antiboise, cebola confitada e brotos de manjericão - um prato que traz o calor do Mediterrâneo.

Risotto de arroz selvagem com cítricos, alho confitado, vinagrete de trufas, avelã, coppa di parma e ovo poché - uma experiência rica e texturizada.

Rouleau de galinha com cogumelos, chicória, spätzle, creme de aipo e molho de vinho tinto - um prato que combina tradição e inovação.

Mille feuille com mousse de grapefruit, frutas vermelhas e merengue - uma sobremesa leve e refrescante que encerra a refeição com elegância.

A carta de bebidas do Restaurant Jaspers é cuidadosamente elaborada, oferecendo uma seleção de vinhos que harmonizam perfeitamente com os pratos do menu. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia criativas, garantindo uma experiência de sabor que complementa cada refeição.

O menu do Restaurant Jaspers oferece opções para todos os paladares, incluindo pratos vegetarianos e veganos. Além disso, a equipe está sempre pronta para atender a necessidades específicas, como opções sem glúten e informações sobre alérgenos.

O chef recomenda o menu de degustação sazonal, que destaca os melhores ingredientes da estação e oferece uma experiência gastronômica única. Cada prato é uma obra de arte, refletindo a paixão e a criatividade da equipe.

Venha descobrir o Restaurant Jaspers em Amsterdam e deixe-se levar por uma experiência culinária inesquecível. Reserve sua mesa e prepare-se para uma jornada de sabores que encantará seu paladar.

Descubra o Restaurante Jaspers em Amsterdã e delicie-se com pratos incríveis em um ambiente acolhedor. Aproveite uma experiência gastronômica única e reserve já!

Restaurante Jaspers em Amsterdã-Zuid, sabor e charme

Amsterdam Municipality

Restaurant Jaspers

Exclusive dining experience for private events, tailored to your needs.

Private Dining

Expertly selected wines to complement each course of your meal.

Wine Pairing

Descubra o charme do Restaurante Jaspers em Amsterdã.

Experiências exclusivas para momentos inesquecíveis.

O Restaurante Jaspers oferece uma experiência de jantar privada, ideal para eventos especiais ou encontros íntimos, proporcionando uma atmosfera exclusiva e personalizada.

Harmonize sua refeição com vinhos selecionados.

Aproveite o serviço de Wine Pairing, com vinhos cuidadosamente escolhidos para complementar cada prato, por apenas 7,5 EUR por pessoa.

Noord-Holland

Descubra o Restaurante Jaspers emAmsterdam, oferecendo pratos exclusivos como salmão marinado e ostras síria. Reserve sua mesa para uma experiência gastronômica sofisticada.

Restaurant Jaspers Amsterdam - Fine Dining & Seafood Experience

Planeje sua visita a Amsterdam com nossas dicas. Confira o Restaurante Jaspers para uma experiência culinária de primeira classe com menu sazonal e jantar privado.

Dicas de Viagem para Amsterdam - Visite o Restaurante Jaspers

Conheça a história do Restaurante Jaspers em Amsterdam, fundado em 2011 por Chef Jasper Videler, reconhecido por sua cozinha inovadora e atmosfera acolhedora.

Restaurante Jaspers em Amsterdã - Experiência Gastronômica Única

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