Menu do Restaurante Dom Joaquim
Uma experiência gastronômica autêntica no coração de Évora
Entradas saborosas
Inicie sua experiência culinária com pratos que despertam o paladar, como a tradicional Sopa de Cação, feita com peixe cão e aspargos frescos, ou os Ovos Mexidos com Farinheira, uma combinação irresistível de ovos mexidos e a saborosa linguiça alentejana. Para os amantes de cogumelos, os Cogumelos Salteados com Linguiça oferecem uma explosão de sabores defumados.
Pratos principais que celebram o sabor
A estrela do menu é o Bochechas de Porco Assadas em Vinho Tinto, um prato suculento com um toque de vinho tinto, castanhas e purê de maçã. O Borrego Assado no Forno apresenta um cordeiro macio, temperado com azeite, alho, folha de louro e alecrim, perfeito para quem busca sabores tradicionais com uma apresentação moderna. Para os fãs de caça, a Feijoada de Javali e Veado combina carne de javali e veado com feijão e vinho tinto, criando uma experiência robusta e aromática. O Açorda de Bacalhau, uma sopa rústica de bacalhau salgado, pão, alho e azeite, é uma homenagem à cozinha portuguesa clássica.
Doces tradicionais para finalizar
Para encerrar sua refeição, delicie-se com os doces tradicionais como o Mousse de Chocolate, uma tentação cremosa de chocolate, ou o Fidalgo, que combina chocolate, abóbora e nozes. O Toucinho do Céu, feito com amêndoas, açúcar e ovos, é uma sobremesa que traz doçura e história à mesa.
Bebidas que complementam sua experiência
A seleção de bebidas no Dom Joaquim é cuidadosamente pensada para harmonizar com os sabores locais. Desde vinhos portugueses que realçam pratos de carne como o Bochechas de Porco, até vinhos tintos robustos ideais para pratos de caça, cada gole é uma celebração de Portugal. Aproveite também opções de refrigerantes tradicionais e águas aromatizadas, pensadas para refrescar e agradar todos os gostos.
