Menu 2025 - A Casa do Bacalhau
Início do seu percurso gastronômico
Descubra uma variedade irresistível de entradas que celebram o bacalhau, um símbolo da culinária portuguesa. Comece com o clássico Couvert, uma seleção de pães variados, tostas, broa de milho, manteiga com sal, azeite com redução de balsâmico, paté de bacalhau e azeitonas temperadas, perfeito para abrir o apetite.
- Pastéis de bacalhau - Deliciosas fritas de bacalhau com batata, cebola, salsa, alho, sal, pimenta e óleo. Uma entrada crocante e saborosa.
- Carpaccio de bacalhau, rúcula, parmesão, alcaparras e vinagrete de azeitonas - Uma combinação sofisticada de sabores frescos e ingredientes premium, ideal para os amantes de entradas leves e elegantes.
Pratos principais
Experimente os verdadeiros sabores de Portugal com nossas opções de pratos principais que destacam o bacalhau, um ingrediente central na gastronomia lisboeta. Desde o clássico Bacalhau à Gomes Sá até o sofisticado Bacalhau gratinado com espinafres, cada prato é preparado com técnicas tradicionais e ingredientes de alta qualidade.
- Bacalhau à Brás - Uma deliciosa mistura de bacalhau desfiado, batata palha, cebola, alho, ovos e salsa, servida quente para uma experiência reconfortante.
- Bacalhau com natas com camarão salteado - Um prato cremoso, enriquecido com camarões salteados, que oferece uma combinação de sabores marítimos e conforto em cada garfada.
Doces e sobremesas
Finalize sua experiência gastronômica com uma seleção de doces tradicionais portugueses. Desde a cremosidade das Farófias com leite creme até a sofisticação da Tarte de requeijão e pera bêbada em vinho do Porto, cada sobremesa é uma celebração de sabores e texturas.
- Crepes flambados em molho de laranja e ginja - Uma sobremesa que combina o sabor cítrico da laranja com o toque alcoólico da ginja, flambada na hora para uma apresentação impressionante.
- Mousse de chocolate com gelado de pistachio e amêndoas laminadas - Uma combinação indulgente de chocolate, pistachios e amêndoas, encerrando sua refeição com chave de ouro.
