Menu do Langouste Restoran
Entradas
Inicie sua experiência gastronômica com entradas sofisticadas que despertam o paladar. No Langouste, destaque para o Foie Gras, um pâté de fígado de pato com maçãs e camomila, servido com brioche tostado, ou uma Sezonska Salata, uma salada fresca da nossa horta. Para os amantes de queijos, a Selecção de Queijos Franceses oferece uma variedade irresistível, enquanto o Riblji Karpaço apresenta fatias finas de peixe do Adriático com abóbora e castanhas. Outras opções incluem Tartar de Carne, Truffle Pie com tartufo preto e cebola caramelizada, perfeitos para compartilhar.
Pratos principais
Para os amantes de frutos do mar e carnes nobres, o Langouste oferece opções que satisfazem os paladares mais exigentes. Experimente o Risoto de Camarões, um prato cremoso com açafrão, camarões frescos e um toque de bisque de camarão. O Filet de Peixe do Adriático, grelhado na perfeição, acompanha alho confitado, nozes e um molho de ervas. As opções de carnes incluem o Smoked Veal Cutlet, lentamente assado com molho de tartufo preto, e o Frango ao Vinho, uma galinha de nossa fazenda cozida em vinho tinto com cenouras desidratadas. Para os apreciadores de carne, o Javali Tríptico apresenta uma seleção de três preparações do cervídeo, cada uma com seu sabor distinto.
Sobremesas
Finalize sua experiência com sobremesas que combinam tradição e inovação. O Nugat Kolač apresenta chocolate preto, creme de pralina e uma pena de avelã, perfeito para os chocólatras. O Paris-Brest traz uma crocante profiterole recheada com creme de avelã, pralina e sorvete de kajmak. Para um toque cítrico, experimente o Parfe de Mandarinas, uma combinação de casca de tangerina cristalizada, pena de tomilho, massa folhada caseira e sorvete de iogurte. Cada sobremesa é uma celebração de sabores que encerram sua refeição de forma memorável.
