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Vantagens

Miranda de Ebro

Erre de Roca es un restaurante en Miranda de Ebro que ha ganado reconocimiento por su cocina creativa y de alta calidad. Los menús degustación ofrecen una experiencia culinaria que combina ingredientes de temporada con técnicas innovadoras. Los clientes destacan la presentación de los platos y la amabilidad del personal, aunque algunos consideran que los precios son elevados y las porciones pequeñas.

Descubra Erre de Roca: una joya culinaria en Miranda de Ebro.

Erre de Roca: uma experiência culinária única em Miranda de Ebro.

Uma experiência gastronômica inovadora com ingredientes locais e técnicas criativas.

No coração de Miranda de Ebro, Erre de Roca se destaca por sua abordagem inovadora à culinária, combinando ingredientes de temporada com técnicas de cozinha modernas. Este restaurante é o destino ideal para os amantes da gastronomia que buscam uma experiência sensorial única.

Se você busca uma experiência gastronômica memorável, Erre de Roca oferece pratos que celebram ingredientes locais e técnicas inovadoras, tudo em um ambiente acolhedor e sofisticado.

Os menus degustação são a estrela do restaurante, proporcionando uma jornada culinária que encanta os sentidos. O Menú Degustación Erre de Roca custa 85€ e o Menú Degustación de Temporada está disponível por 70€. Cada prato é apresentado com uma arte que reflete o cuidado e a criatividade dos chefs.

O restaurante é acessível para pessoas com mobilidade reduzida.

Recomenda-se fazer reserva com antecedência para garantir uma experiência exclusiva.

Europe

Spain

Erre de Roca: uma experiência gastronômica autêntica em Miranda de Ebro

Situado na charmosa cidade de Miranda de Ebro, na Espanha, o restaurante Erre de Roca oferece uma experiência gastronômica que combina sabores tradicionais com toques contemporâneos. Este espaço acolhedor e sofisticado é conhecido por sua atmosfera convidativa e por pratos que despertam os sentidos, tornando-se uma parada obrigatória para os amantes da boa comida que visitam a região.

O cardápio do Erre de Roca é uma celebração de sabores autênticos, destacando pratos que refletem a riqueza da culinária local com um toque de inovação. Entre as estrelas do menu, destacam-se a "Cordero asado" — um cordeiro assado lentamente, com uma crosta dourada e suculenta por dentro, acompanhado de legumes sazonais, e a "Pintxos de peixe" — pequenas porções de peixe fresco, grelhado na perfeição, servidas com molhos artesanais que elevam cada mordida.

Fundado com uma paixão pela gastronomia autêntica, o Erre de Roca preserva tradições locais enquanto incorpora técnicas modernas de cozinha. Uma curiosidade interessante é que o restaurante utiliza ingredientes locais e sazonais, garantindo frescor e sustentabilidade, além de apoiar produtores da região de Miranda de Ebro.

O restaurante é conhecido por sua cozinha que combina sabores tradicionais espanhóis com técnicas modernas, destacando pratos como cordeiro assado e pintxos de peixe.

Para desfrutar de uma experiência culinária que celebra a tradição espanhola com um toque de inovação, em um ambiente acolhedor e sofisticado, ideal para encontros especiais ou refeições em família.

Explore Miranda de Ebro e descubra o sabor do Erre de Roca

Aproveite a oportunidade de explorar a cidade de Miranda de Ebro, uma região repleta de história e cultura, enquanto desfruta de uma refeição no Erre de Roca. Este restaurante é uma verdadeira joia para quem busca autenticidade e inovação na gastronomia espanhola. Reserve sua mesa e mergulhe em uma experiência culinária que certamente deixará lembranças inesquecíveis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMM2ZtMlVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJw5Mi4MebTw0RCESRfxELoK0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMM2ZtMlVnEAE

Good 1*, I would say service can improve a bit, and some dishes are quite challenging, but I liked it. Nice restaurant, open kitchen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbS1uQkV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJw5Mi4MebTw0RCESRfxELoK0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbS1uQkV3EAE

La experiencia en el restaurante Erre de Roca me pareció correcta, pero lamentablemente no cumplió con nuestras expectativas. Algunas cosas nos gustaron mucho, con el helado de iberico, la interpretación del pan tumaca o los ravioles. También nos gustaron los postres. En lo personal el pato me pareció super duro, no lo pude comer y lo terminó la persona que fue conmigo. Los platos me parecieron todos extremadamente pequeños, si no hubiese sido por el pan (que era excelente) nos hubiésemos ido con hambre. Yo esperaba un menú con 16 pasos, pero los 3 primeros ítems del menú era los amuse bouche. Muchísimos restaurantes ni los mencionan en el menú. Entiendo que lleva trabajo hacerlos y algunos estaban muy bien. Pero listarlos por separado, me parece deshonesto. Lo mismo con el pan. Uno tiene la sensación de que vienen muchos platos y terminan siendo porciones mínimas del tamaño de una galletita. De todos modos lo peor fue el maridaje de vinos. De nuevo las porciones que nos fueron servidas era mínimas, estimo que entra 0.05 y 0.075 litros. Si bien estaban a temperatura y servidas con el coravin, daba pena ver los poco llenas que estaban las bonitas copas austríacas. Por 75 euros, me parece un despropósito. Fueron quizá 6 o 7 vinos, todos muy mediocres y un coctel (ni siquiera hubo un espumante). Estando tan cerca de la zona de vinos de Rioja y Ribera me pareció un error no basar los vinos fuertemente en esas regiones. El gran final y mejor vino fue un San Román. Un vino que si bien es muy rico, es muy común, se ve en muchos supermercados y sale aproximadamente 30 euros. No tenemos ninguna intención en retornar y no lo recomendaría.

The experience at the Erre de Roca restaurant seemed correct to me, but unfortunately it did not meet our expectations. We really liked some things, with the Iberian ice cream, the interpretation of tumaca bread or the ravioli. We also liked the desserts. Personally, I thought the duck was super tough, I couldn't eat it and the person who went with me finished it. I found the dishes all extremely small, if it hadn't been for the bread (which was excellent) we would have left hungry. I was expecting a menu with 16 courses, but the first 3 items on the menu were the amuse bouche. Many restaurants don't even mention them on the menu. I understand that it takes work to make them and some were very good. But listing them separately seems dishonest to me. The same with bread. One has the feeling that many dishes come and end up being minimal portions the size of a cookie. Anyway, the worst thing was the wine pairing. Again, the portions that were served to us were minimal, I estimate between 0.05 and 0.075 liters. Although they were at temperature and served with the coravin, it was sad to see how little full the beautiful Austrian glasses were. For 75 euros, it seems absurd to me. There were maybe 6 or 7 wines, all very mediocre, and one cocktail (there wasn't even a sparkling wine). Being so close to the Rioja and Ribera wine area it seemed like a mistake not to base the wines heavily on those regions. The grand finale and best wine was a San Román. A wine that, although it is very delicious, is very common, it is seen in many supermarkets and costs approximately 30 euros. We have no intention of returning and I would not recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua1o2UTJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJw5Mi4MebTw0RCESRfxELoK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua1o2UTJ3RRAB

Una grandiosa sorpresa, 1 ⭐️, poca me parece con un gran camino, cuidado de producto de la huerta, elaboraciones fácil de reconocer y sin perder cada alimento.

Aperitivos frescos siendo el principio de los que nos venia.

Pan con tomate un gran plato sorprendente!! Uno de los mejores

La flor de calabaza es delicioso, el queso le da un toque unico, otro de los mejores.

A tomar en cuenta el wellington!! En su punto!

El pescado, lubina a la brasa!! Uf perfecto!

El juego de brasa bien usado y tratado el humo, mantequilla con carbon de puerro

Grandes consejos!

Ceremonia del cafe, un ultimo toque sorprendente final

A great surprise, 1 ⭐️, little seems to me with a great way, care of garden products, easy-to-recognize preparations and without losing each food.

Fresh appetizers being the beginning of what came to us.

Bread with tomato a great surprising dish!! one of the best

The pumpkin flower is delicious, the cheese gives it a unique touch, another of the best.

Take into account the wellington!! On point!

The fish, grilled sea bass!! Ugh perfect!

The charcoal set well used and treated with smoke, butter with leek charcoal

Great tips!

Coffee ceremony, a last surprising final touch

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMzYzalFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJw5Mi4MebTw0RCESRfxELoK0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMzYzalFnEAE

Sublime experiencia!
Estrella Michelin muy merecida.
Fuimos el mes pasado para probar el menu mas amplio. Todos los platos excelentes, destaco su version del pantumaca. Recomiendo probar también la Infusión de café que te ofrecen al final.
Atención y estética del local excelentes.
Es otro nivel...

Sublime experience!
Very well deserved Michelin star.
We went last month to try the broader menu. All the dishes are excellent, I highlight their version of pantumaca. I also recommend trying the coffee infusion that they offer at the end.
Excellent attention and aesthetics of the premises.
It's another level...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzb0t1VVpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJw5Mi4MebTw0RCESRfxELoK0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzb0t1VVpnEAE

Muy buena experiencia en Erre. De todo el recorrido me quedo con las ostras en pimiento en escabeche y granizado de curry rojo, la lubina con beurre blanc y el postre. Buen servicio.

Very good experience in Erre. Of the entire tour, I choose the oysters in pickled pepper and red curry granita, the sea bass with beurre blanc and the dessert. Good service.

Restaurante Erre de Roca em Miranda de Ebro, Espanha: Sabores Autênticos e Experiência Única

Erre de Roca, dirigido por el chef Alberto Molinero, abrió sus puertas en 2022 y obtuvo su primera estrella Michelin en 2023.

história do erre de roca na miranda de ebro

Uma jornada de inovação e reconhecimento na culinária espanhola

Parking Options

Payment Options

Restroom

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Outdoor Seating

In the heart of Miranda de Ebro, a delightful fusion of tradition and contemporary flair unfolds at Erre de Roca, a must-visit culinary gem. This charming restaurant invites guests to savor the vibrant flavors of Spanish cuisine, drawing inspiration from the rich gastronomic heritage of the Burgos region. The establishment, thoughtfully designed with rustic decor and modern touches, creates a cozy atmosphere perfect for unwinding after a day of exploration. Be sure to indulge in their exquisite tapas, a culinary journey that transports you to the very heart of Spanish culture.

Erre de Roca

Ofrecemos dos menús degustación que destacan por su creatividad y uso de ingredientes de temporada.

Menú Degustación Erre de Roca

Menú Degustación de Temporada

Menú Degustación

Situado em Miranda de Ebro, o restaurante Erre de Roca é um verdadeiro templo da gastronomia que oferece uma experiência culinária única. Com um foco em pratos de autor e ingredientes da estação, Erre de Roca combina criatividade com a riqueza dos sabores locais. O ambiente acolhedor e a cozinha aberta proporcionam uma sensação de proximidade e transparência, permitindo que os visitantes vejam a arte da culinária em ação. O restaurante propõe dois menus degustação, que são uma verdadeira celebração do que há de melhor na comida regional, refletindo tanto a tradição quanto a inovação na culinária espanhola.

Menú Degustação Erre de Roca – €85: Uma variedade de pratos de autor com ingredientes de temporada.

Menú Degustação de Temporada – €70: Platos inspirados na estação com ingredientes frescos.

No Erre de Roca, a seleção de bebidas é tão cuidadosa quanto os pratos servidos. O restaurante oferece uma diversidade de vinhos locais, com destaque para as regiões de Rioja e Ribera, embora alguns clientes tenham sentido falta de uma seleção mais ousada e variada. As harmonizações de vinhos são apresentadas de forma a complementar os pratos, mas é importante observar que as porções servidas podem parecer reduzidas, levando a críticas sobre a relação custo-benefício. O bar também serve bebidas clássicas e coquetéis criativos que realçam ainda mais a experiência gastronômica.

Entre as iguarias recomendadas estão as ostras em pimento em escabeche e granizado de curry vermelho, além da lubina com beurre blanc, que têm sido elogiadas pelos clientes como verdadeiros destaques do menu. As apresentações dos pratos são cuidadosas, focando na frescura e na qualidade dos ingredientes, sempre respeitando a sazonalidade. O chef também sugere a infusão de café como um toque final perfeito para a refeição.

Se você está em Miranda de Ebro, não perca a oportunidade de visitar o Erre de Roca. A combinação de pratos inovadores, ambiente acolhedor e um serviço atencioso promete uma experiência gastronômica memorável. Reserve sua mesa e prepare-se para uma jornada de sabores que explorarão a rica cultura culinária da região.

Descubra o sabor autêntico na Erre de Roca em Miranda de Ebro! Uma experiência culinária única na Espanha que vai encantar seu paladar. Reserve agora!

Erre de Roca em Miranda de Ebro: Restaurante nesta charmosa cidade

Miranda de Ebro Municipality

Un menú que ofrece una variedad de platos de autor con ingredientes de temporada.

Un menú inspirado en la temporada con ingredientes frescos.

descubra a experiência gastronômica no erre de roca em miranda de ebro, espanha.

Situado na encantadora cidade de Miranda de Ebro, o Erre de Roca é um destino imperdível para os amantes da gastronomia que desejam experimentar pratos de autor em um ambiente sofisticado e acolhedor.

delicie-se com os menus exclusivos do Erre de Roca.

O menu Degustação Erre de Roca oferece uma variedade de pratos de autor, cuidadosamente elaborados com ingredientes de temporada, por apenas 85 euros. Cada prato é uma celebração dos sabores locais e da criatividade do chef, garantindo uma experiência gastronômica única e inesquecível.

menu de temporada com ingredientes frescos

Por apenas 70 euros, o Menu Degustação de Temporada captura o espírito da estação, apresentando pratos que utilizam ingredientes frescos e locais, refletindo a essência do momento e proporcionando uma experiência culinária que celebra a sazonalidade.

Erre de Roca: uma experiência gastronômica em Miranda de Ebro, Espanha.

O Erre de Roca se destaca por sua alta qualidade culinária e apresentação impecável dos pratos, oferecendo uma experiência gastronômica refinada para os apreciadores de boa cozinha. Além disso, o atendimento ao cliente é altamente elogiado, tornando a visita ainda mais agradável. O ambiente do restaurante é acolhedor e elegante, perfeito para ocasiões especiais ou encontros sofisticados. Com acessibilidade para pessoas com mobilidade reduzida, o local busca garantir que todos possam desfrutar de sua proposta.

Por outro lado, alguns aspectos podem ser considerados como pontos negativos. Os preços elevados podem limitar o acesso de uma clientela mais ampla, tornando a experiência mais exclusiva e, por vezes, menos acessível para o público geral. Além disso, as porções servidas são relativamente pequenas, o que pode deixar alguns clientes desejando uma quantidade maior de comida, especialmente para aqueles com maior apetite ou que buscam uma refeição mais robusta.

Castilla y León Region

Experience haute cuisine at Erre de Roca in Miranda de Ebro, Burgos. Savor innovative seasonal menus, exceptional service, and a Michelin-starred ambiance.

Erre de Roca Restaurant in Miranda de Ebro - Michelin Star Dining

Join us at Erre de Roca for an unforgettable culinary journey in Miranda de Ebro, featuring creative dishes with top-quality ingredients and a refined atmosphere.

Discover Erre de Roca in Miranda de Ebro - Crafting Culinary Excellence

Find opening hours for Erre de Roca in Miranda de Ebro, Burgos. Visit us at Calle Ronda del Ferrocarril, 37 on select days for breakfast, lunch, and dinner.

Alejandro Serrano Restaurante