descubra o menu do restaurante eneko em larrabetzu, espanha.
descubra o menu do restaurante eneko em larrabetzu, espanha.
uma experiência gastronômica única com o menu degustação sutan.
uma experiência gastronômica única com o menu degustação sutan.
O restaurante Eneko em Larrabetzu apresenta um menu cuidadosamente elaborado, oferecendo uma jornada culinária que combina tradições bascas com técnicas modernas. Explore pratos que prometem surpreender seu paladar, desde entradas sofisticadas até sobremesas irresistíveis.
entrada: ravioli de rabo de vaca com caldo de legumbres.
entrada: ravioli de rabo de vaca com caldo de legumbres.
Comece sua experiência gastronômica com uma entrada que combina sabores robustos e texturas delicadas. O ravioli de rabo de vaca, servido com um caldo de legumbres, é uma introdução perfeita ao estilo inovador do Eneko.
prato principal: merluza ao carvão com emulsão de salazões e pochas em salsa verde.
prato principal: merluza ao carvão com emulsão de salazões e pochas em salsa verde.
Aproveite o sabor intenso da merluza grelhada ao carvão, acompanhada por uma emulsão de salazões e pochas em uma salsa verde vibrante. Este prato exemplifica a fusão de técnicas tradicionais com toques contemporâneos.
prato principal: secreto ibérico "Joselito" ao sarmiento.
prato principal: secreto ibérico "Joselito" ao sarmiento.
Desfrute do sabor intenso do secreto ibérico "Joselito" grelhado ao sarmiento, uma técnica que realça a suculência e os sabores autênticos desta carne premium. Uma escolha irresistível para os amantes de carnes.
sobremesa: torrija com sorvete de leite merengada.
sobremesa: torrija com sorvete de leite merengada.
Finalize sua refeição com a clássica torrija, servida com um sorvete de leite merengada, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e textura cremosa.
sobremesa: oliva negra e cacau.
sobremesa: oliva negra e cacau.
Para os amantes de sabores intensos, a sobremesa de oliva negra e cacau oferece uma experiência única, combinando o sabor terroso da oliva com a riqueza do cacau.
bebidas e coquetéis.
bebidas e coquetéis.
Acompanhe sua experiência gastronômica com uma seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas, incluindo vinhos locais e internacionais, além de coquetéis criativos que elevam cada prato.
pratos especiais.
pratos especiais.
O restaurante Eneko oferece pratos especiais que celebram ingredientes locais e técnicas inovadoras. Perfeito para ocasiões especiais ou quando deseja experimentar algo verdadeiramente único.
