Menu 2025 no Quadrat Restaurant & Garden
Descubra uma experiência culinária excepcional na Palma, com o Menu 2025 do Quadrat Restaurant & Garden, uma celebração da gastronomia mediterrânea com ingredientes locais e sazonais.
Entradas
Comece sua experiência gastronômica com uma seleção de entradas que celebram os sabores locais e a criatividade dos chefs Àlvar Albaladejo e Carles Forteza.
- Ensalada tibia de primavera com folhas de alface "hoja de roble", tomates confitados, alcachofras, morangos e vinagrete de mostarda verde
- Pan cuit sa padrina, com sopa de alho mallorquina, ovo de galinha caipira em baixa temperatura, salsa e pão crocante
- Coliflor assada com creme leve de amêndoas, queijo mahonês e uma salada fresca de ervas
- Canelón de setas e foie com molho de foie, carpaccio de portobello e trufa
Pratos principais
Explore os pratos principais que combinam ingredientes de alta qualidade com técnicas tradicionais e inovadoras, garantindo uma experiência gastronômica memorável.
- Steak tartar com emulsão de tutano, pepino em conserva, gema curada e coca mallorquina
- Arroz "a la llauna" com lulas, alcachofras confitadas, e allioli de cebolinha
- Lubina à la brasa com vegetais de temporada grelhados e pimentos assados
Sobremesas
Finalize sua experiência com sobremesas que prometem encantar seu paladar e proporcionar um doce final ao seu almoço ou jantar.
- Cogollos a la brasa, uma sobremesa que combina o sabor defumado com a frescura da salada
Bebidas e especiais
Desfrute de uma seleção de bebidas e pratos especiais que complementam perfeitamente sua refeição, criando uma experiência completa e inesquecível.
