Visão geral do menu
O M.B by Martín Berasategui, localizado em Guía de Isora, é um restaurante que combina sabores inspirados no País Basco com ingredientes locais. A filosofia culinária do chef Martín Berasategui é focada na excelência e na apresentação meticulosa de cada prato, proporcionando uma experiência gastronômica única. O menu é uma celebração da criatividade e da tradição, refletindo a rica herança culinária da região.
O restaurante oferece uma experiência de jantar que vai além do simples ato de comer, transformando cada refeição em um evento memorável.
Pratos assinatura
- Burrata sobre tartar de tomate seco, pesto de cilantro e aceituna de kalamata: Uma combinação fresca e cremosa que encanta o paladar.
- Carpaccio de atún de 'El Hierro' com vinagreta de fruta da paixão: Um prato leve e sofisticado que traz um toque tropical.
- Lubina em crosta crocante sobre creme leve de espinafre trufado: Um prato que combina texturas e sabores de forma harmoniosa.
- Calamares em diferentes texturas: Uma apresentação criativa que destaca o sabor do mar.
Bebidas e harmonizações
O M.B oferece uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos para complementar cada prato. A harmonização é feita por sommeliers experientes que garantem que cada gole realce os sabores da refeição. Além disso, a mixologia é uma arte aqui, com coquetéis criativos que surpreendem os sentidos.
Opções dietéticas
Embora o foco principal do menu seja em pratos de carne e peixe, o M.B também se preocupa em atender a diferentes necessidades alimentares. Opções vegetarianas e sem glúten estão disponíveis mediante solicitação, garantindo que todos possam desfrutar da experiência.
Recomendações do chef
O chef recomenda experimentar o menu de degustação, que apresenta uma seleção dos melhores pratos da casa, preparados com ingredientes da estação. Cada prato é uma obra de arte, refletindo a paixão e a dedicação do chef.
Experimente o menu
Venha vivenciar a experiência única do M.B by Martín Berasategui em Guía de Isora. Reserve sua mesa e descubra uma nova dimensão da gastronomia.
