Menu do Restaurante Dal Mulin
Descubra a excelência da culinária alpina artesanal em St. Moritz com um menu que combina tradição e inovação. Dal Mulin oferece uma experiência gastronômica que celebra ingredientes locais com um toque contemporâneo, complementada por uma seleção de vinhos versátil e cuidadosamente escolhidos.
— Salada de Kräuterbrie, pera, nozes e molho de maçã e nozes.
— Salada de folhas frescas com raiz forte.
— Tártaro de carne com gema, crocante de cebola e cresson.
— Ravioli recheado com cauda de boi, ervas frescas.
— Zander assado servido com risoto de cevadinha e espinafre.
— Perna de cordeiro cozida lentamente, acompanhada de polenta, berinjela e molho de especiarias.
— Sorbet artesanal, refrescante e ideal para encerrar sua refeição.
— Feigen aquecidas ao vinho tinto, servidas com sabayon e sorvete de creme.
— Knödels de queijo com cobertura de crocante e compota de ameixa.
Nossa seleção de bebidas e vinhos complementa perfeitamente cada prato, proporcionando uma experiência completa e harmoniosa.





