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Vantagens

Brail

Vivanda, located in Brail, Switzerland, is a Michelin-starred restaurant known for its creative and authentic Italian cuisine. Chef Dario Cadonau, with experience from top chefs like Daniel Bumann and Philippe Rochat, offers a surprise degustation menu that showcases seasonal and local ingredients. The restaurant's ambiance is described as cozy and intimate, featuring an open fireplace and candlelit tables. While the dining experience is highly praised, some guests note that the portion sizes can be small.

Vivanda em Brail: uma experiência gastronômica italiana com toque suíço

Descubra o charme do restaurante Vivanda, localizado na pitoresca cidade de Brail, na Suíça. Este estabelecimento premiado com estrela Michelin é o destino perfeito para os amantes da culinária italiana autêntica, oferecendo uma combinação irresistível de sabores, ambiente acolhedor e serviço excepcional.

Europe

Switzerland

Vivanda em Brail: uma experiência gastronômica única na Suíça.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMVppWG9nRRAB&d=17924085&t=1

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Sehr gepflegt. Ausgesprochen freundliche Bedienung. Viel zu teuer.

Very well maintained. Extremely friendly service. Way too expensive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdGJ5bDJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Vivanda: Restaurante de Sabores Autênticos em Brail, Suíça

Vivanda is a Michelin-starred restaurant located in Brail, Switzerland, offering a surprise degustation menu crafted by Chef Dario Cadonau.

Vivanda: uma jornada de excelência gastronômica em Brail, Suíça.

Um relato de dedicação e inovação na gastronomia suíça

Situado na encantadora cidade de Brail, na Suíça, o restaurante Vivanda destaca-se como um símbolo de inovação e excelência culinária. Desde sua fundação, o Vivanda tem sido dedicado a oferecer experiências gastronômicas memoráveis, combinando técnica refinada com ingredientes locais de alta qualidade.

Começando sua carreira culinária em 2013, Dario Cadonau trabalhou ao lado de renomados chefes como Daniel Bumann e Philippe Rochat, adquirindo experiência e aperfeiçoando suas habilidades. Sua dedicação e paixão pela gastronomia o levaram a abrir seu próprio restaurante, o Vivanda, em Brail.

Em 2018, o Vivanda conquistou sua primeira estrela Michelin, um marco que solidificou sua reputação como um dos destinos gastronômicos mais prestigiados na Suíça. Este reconhecimento impulsionou ainda mais a busca pela perfeição e inovação na cozinha do restaurante.

Hoje, em 2023, o Vivanda permanece como um símbolo de alta gastronomia na Suíça, continuando a surpreender e encantar seus visitantes com um menu de degustação surpresa elaborado pelo Chef Dario Cadonau. Sua trajetória reflete o compromisso com a inovação e a qualidade, consolidando sua posição como um dos principais destinos culinários do país.

Dine In

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

In the tranquil embrace of Zernez, Switzerland, Vivanda beckons with the allure of Swiss culinary artistry. This charming restaurant, nestled on Crusch Plantaun, is not merely a place to eat, but a vibrant celebration of local flavors intertwined with a warm, inviting atmosphere. Surrounded by the breathtaking landscapes of Engiadina Bassa/Val Müstair, visitors are treated to views that are as pleasing to the eye as Vivanda's dishes are to the palate. The menu showcases a masterful blend of traditional Swiss fare and innovative creations, all crafted with locally sourced ingredients. Each dish is a symphony of taste, whether you're savoring hearty homemade pasta, exquisite cheeses, or an indulgent dessert that dances on your tongue. Amidst the backdrop of Zernez's majestic mountains and rich biodiversity, Vivanda invites travelers to indulge their senses and connect with the heart of Swiss culture.

Vivanda

Experience authentic Italian cuisine with a focus on fresh, homemade products and traditional preparation methods.

Bistecca alla Fiorentina

Pasta Pesto

Tiramisu

Vivanda Menu

Vivanda é um restaurante em Brail, Suíça, que se destaca por sua culinária italiana autêntica, centrada em produtos frescos e métodos de preparação tradicionais. Com um ambiente acolhedor e serviço amigável, este estabelecimento convida os visitantes a saborear pratos cuidadosamente elaborados, refletindo a riqueza da gastronomia da Itália.

Bistecca alla Fiorentina - Um suculento bife de carne, temperado com azeite, alho e alecrim.

Pasta Pesto - Massa fresca misturada com pesto de manjericão e queijo parmesão.

Tiramisu - Uma sobremesa clássica feita com queijo mascarpone, café e cacau.

O Vivanda também oferece uma seleção de vinhos e cervejas que complementam perfeitamente os pratos do menu. Os sommeliers estão sempre prontos para recomendar a melhor opção de harmonização, permitindo que você desfrute de uma refeição ainda mais memorável.

Vegetariano - Opções de pratos completos.

Vegano - Pratos sem ingredientes de origem animal.

O chef do Vivanda destaca que a Bistecca alla Fiorentina é a verdadeira estrela do menu, e cada garfada é uma celebração dos sabores italianos. Não deixe de experimentar o Tiramisu, que é o perfeito fechamento para uma refeição extraordinária.

Visite o Vivanda e descubra a verdadeira essência da cozinha italiana em um ambiente que valoriza cada detalhe. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência inesquecível.

Descubra Vivanda em Brail, Suíça, e delicie-se com sabores autênticos e uma atmosfera acolhedora. Reserve sua experiência gastronômica inesquecível agora!

Restaurante Vivanda em Zernez - Sabores Únicos na Suíça

Engiadina Bassa/Val Müstair Municipality

Enjoy a gourmet dining experience with a surprise degustation menu crafted by Chef Dario Cadonau.

Michelin Starred Dining

Choose from an extensive wine list featuring classics from Italy's wine regions.

Wine Selection

vivanda restaurant in zernez switzerland: a taste of italy in the heart of the alps 

Nestled in the picturesque village of Zernez, Switzerland, Vivanda offers an exquisite journey into authentic Italian cuisine right in the heart of the Swiss Alps. Whether you're a foodie seeking genuine Italian flavors or a traveler craving a cozy dining experience amidst stunning alpine scenery, Vivanda is your go-to spot for an unforgettable meal.

authentic italian cuisine made from fresh homemade ingredients

At Vivanda, every dish is crafted with passion and tradition, using the freshest homemade ingredients. Indulge in classic Italian plates that capture the essence of Italy's rich culinary heritage. From silky pastas to savory sauces, the menu is a treasure trove for lovers of authentic Italian fare.

charcoal-grilled specialties and wood-fired oven pizzas

For those who savor the smoky, robust flavors of grilled dishes, Vivanda serves an impressive selection of charcoal-grilled meats and fish, including the renowned Bistecca alla Fiorentina – a must-try for meat enthusiasts. Additionally, the wood-fired oven pizzas are a highlight, boasting perfectly crisp crusts and flavorful toppings baked to perfection in traditional ovens.

perfect for groups and all-day dining experiences

Whether you're joining friends for a lively lunch, unwinding with a cozy dinner, or just popping in for a quality coffee or dessert, Vivanda caters to all occasions. The welcoming atmosphere and attentive service make it ideal for groups or solo diners alike, while the selection of fine wines and beers perfectly complements every meal.

 including the famous Bistecca alla Fiorentina.

 with crispy crusts and authentic toppings.

Ideal atmosphere for groups and solo diners

Located at Crusch Plantaun 217, Vivanda is a culinary gem in Zernez, perfect for those who appreciate Italian gastronomy served with a side of Swiss alpine charm. Though it is described by some guests as a pricier choice, the well-maintained space and extremely friendly staff ensure a dining experience worth every franc.

Vivanda welcomes reservations and offers dine-in service in a charming, inviting setting. Whether you’re stopping by for lunch, dinner, or a coffee break, expect a menu that caters to all tastes, including delightful desserts to finish your meal on a sweet note. The presence of restrooms and a good space for groups makes it convenient for all visitors.

Located in the picturesque town of Zernez, Switzerland, Vivanda offers a Michelin-starred dining experience that celebrates authentic Italian cuisine. With a creative and seasonal menu, this restaurant is a haven for food enthusiasts seeking a cozy and intimate atmosphere. The use of fresh, local ingredients enhances each dish, making every meal a delightful exploration of flavors.

The ambiance is accentuated by an open fireplace and candlelit tables, creating a warm and inviting setting for guests. Reservations are recommended, especially during peak seasons, to ensure a spot at this sought-after dining destination.

Overall, Vivanda is a culinary gem that captures the essence of Italian dining in a stunning Swiss setting.

Extensive wine list with Italian classics

Graubünden

Vivanda em Brail oferece degustação surpresa com alta gastronomia italiana, ingredientes locais, ambiente acolhedor e menu sazonal. Reserve já!

Vivanda Restaurante em Brail, Suíça - Gastronomia Italiana Autêntica

Desfrute do jantar Michelin em Vivanda Brail, menu clandestino de alta qualidade, vinhos italianos clássicos e ambiente romântico. Reserve sua mesa!

Experimente Vivanda em Brail, Suíça - Jantar com Estrelas Michelin

Vivanda oferece temporada de menus criativos, ingredientes locais e ambiente íntimo em Brail. Visite agora e experimente a excelência italiana!