Visão Geral do Menu
O Restaurant Hide & Seek, localizado em Ascona, Suíça, oferece uma experiência culinária contemporânea que combina ingredientes locais e sazonais com influências ayurvédicas. O menu é uma celebração de sabores frescos e técnicas refinadas, proporcionando uma jornada gastronômica que encanta os sentidos. A atmosfera do restaurante é acolhedora, ideal para desfrutar de uma refeição memorável à beira da piscina.
Pratos Assinatura
- Carpaccio de Cavala: Uma entrada fresca com cavala, frutas cítricas, creme de wasabi e quinoa.
- Ceviche de Vieira: Uma combinação de vieiras frescas, frutas cítricas e ervas.
- Filé de Turbot: Um prato principal com turbot, legumes sazonais e ervas.
- Filé de Carne: Um suculento filé de carne com legumes sazonais.
- Variedade de Morangos: Uma sobremesa com morangos, chocolate branco e sorvete de manjericão tailandês.
- Bola de Coco: Uma sobremesa com coco, frutas exóticas e hortelã.
Bebidas e Harmonizações
O Hide & Seek oferece uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos para complementar cada prato. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras, garantindo uma experiência de bebida que eleva a refeição.
Opções Dietéticas
O restaurante atende a diversas necessidades alimentares, oferecendo opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten. A equipe está sempre disposta a ajudar com informações sobre alérgenos, garantindo uma experiência segura e agradável para todos.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Ceviche de Vieira, uma verdadeira obra-prima que destaca a frescura dos ingredientes. Outro destaque é o Filé de Turbot, que combina perfeitamente com os vegetais sazonais.
Experimente o Menu
Venha descobrir a experiência única que o Restaurant Hide & Seek tem a oferecer em Ascona. Reserve sua mesa e prepare-se para uma refeição inesquecível.
