Situado no coração de Andermatt, o The Japanese Restaurant oferece uma experiência culinária autêntica que celebra o melhor da gastronomia japonesa. Com uma atmosfera elegante e um ambiente acolhedor, este restaurante é a escolha ideal para quem busca sabores tradicionais com um toque contemporâneo, tudo com vistas deslumbrantes das alpinas suíças.
- Horário de funcionamento: quarta a domingo, com serviço de jantar a partir das 18h30. Fechado às segundas e terças.
- Reservas são altamente recomendadas devido à popularidade e capacidade limitada.
- Código de vestimenta: social casual, evite roupas esportivas ou casuais demais.
- Acessível para cadeirantes, garantindo conforto a todos os visitantes.
- Opções vegetarianas disponíveis mediante aviso prévio.
A comunidade local tem uma percepção altamente positiva do The Japanese Restaurant, destacando a qualidade excepcional da culinária, o serviço atento e a vista panorâmica das montanhas. Os visitantes costumam elogiar a atmosfera sofisticada e acolhedora, que transforma cada refeição em uma experiência memorável. Apesar do preço elevado, muitos consideram que a experiência vale cada investimento, reforçando sua reputação como uma joia gastronômica em Andermatt.
Fundado em 2013, o Restaurante Japonês, situado no luxuoso The Chedi Andermatt, logo se consolidou como um marco gastronômico nas montanhas suíças. Este restaurante combina habilmente sabores tradicionais japoneses com influências europeias, proporcionando uma experiência culinária única a quase 1500 metros de altitude.
Desde sua inauguração em 2013, o Restaurante Japonês no The Chedi Andermatt vem conquistando paladares com sua proposta inovadora e refinada. Sua fama cresceu rapidamente, recebendo em 2017 duas estrelas Michelin e 18 pontos no GaultMillau, reconhecimento máximo pela qualidade gastronômica e inovação culinária.
A experiência não para por aí. Em 2019, o restaurante expandiu seus horizontes ao abrir uma nova unidade na estação de montanha Gütsch, trazendo ainda mais acessibilidade e charme às suas opções. Após uma breve pausa na primavera de 2025, essa unidade reabriu suas portas em junho, reafirmando seu compromisso com a excelência e inovação na cozinha japonesa aliada à elegância suíça.
at a glance
Located at Gotthardstrasse 4 in Andermatt, Switzerland, The Japanese Restaurant offers an exquisite dining experience that combines traditional Japanese cuisine with European influences. This Michelin-starred establishment is renowned for its stunning alpine views and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts. The restaurant is known for its carefully curated 7-course menu, featuring high-quality ingredients and beautifully presented dishes. With a commitment to excellence, The Japanese Restaurant provides a unique dining atmosphere that captivates both locals and travelers alike.
- Exceptional Japanese cuisine with European influences
- Stunning alpine views
- Attentive and knowledgeable staff
- Michelin-starred dining experience
- Unique dining location at high altitude
- High prices may be a concern for some
- Limited seating requires early reservations
- Dress code may be restrictive for some guests
The Japanese Restaurant is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts seeking an unforgettable experience. Its unique setting and exceptional service make it a perfect choice for those looking to celebrate milestones or simply indulge in fine dining.
- Reservations are highly recommended due to limited seating.
- Dress code is enforced; smart casual attire is recommended.
- Parking is available, including valet service.
In conclusion, The Japanese Restaurant in Andermatt stands out as a premier dining destination. With its Michelin-starred status, breathtaking views, and a commitment to exceptional service, it promises an unforgettable culinary experience. While it may come with a higher price tag, the quality of food and service justifies the investment. Whether you're a local or a traveler, this restaurant is worth a visit.
Situado na pitoresca cidade de Andermatt, na Suíça, o The Japanese Restaurant é o destino perfeito para os amantes da culinária oriental. Este restaurante oferece uma experiência autêntica e sofisticada, destacando o melhor da gastronomia japonesa em um ambiente acolhedor e elegante.
O restaurante oferece uma variedade de pratos tradicionais que prometem transportar seu paladar ao Japão sem sair de Andermatt. Entre as opções imperdíveis estão:
- Omakase Kaiseki Menu - uma seleção do chef com pratos sazonais que destacam o melhor da culinária japonesa.
- Shidashi Bento - uma caixa de almoço tradicional japonesa com uma variedade de pratos autênticos.
- Seleção de Sushi - uma variedade de nigiri e maki feitos com peixe fresco, perfeitos para os amantes de sushi.
- Tempura - legumes e frutos do mar empanados e fritos até ficarem crocantes, servidos com molho especial.
Os preços variam de 50 a 200 francos suíços, oferecendo opções para diferentes preferências e ocasiões. Seja para uma experiência gastronômica exclusiva ou um almoço tradicional, o The Japanese Restaurant garante uma imersão autêntica na cultura japonesa, com pratos feitos com ingredientes frescos e técnicas tradicionais.
