Menu do Parkhuus
Descubra uma experiência gastronômica única em Zürich, onde o respeito pela natureza e a sustentabilidade se encontram com sabores excepcionais. O menu do Parkhuus apresenta uma seleção de pratos criados com ingredientes locais e sustentáveis, garantindo uma culinária consciente e deliciosa.
Entradas
Comece sua experiência com opções que estimulam o paladar e prepararam o seu apetite para o que vem a seguir.
- Wild Salad: Uma salada refrescante com alcachofra, edamame e limão, perfeita para abrir o apetite.
- Salmon Sashimi: Fatias de salmão com avocado, yuzu, wasabi e carambola, uma combinação oriental que encanta.
- Pea Cream: Cremosa sopa de vieira com ervilha sugar snap e toque de wasabi, uma entrada que combina textura e sabor.
Pratos principais
Saboreie nossas propostas principais, que elevam ingredientes locais a um patamar gourmet, sempre com um toque sustentável.
- Spinach Ravioli: Ravioli de espinafre ao molho beurre blanc de limão, com couve-flor e queijo Belper Knolle, uma combinação sofisticada.
- Ribelmais Chicken: Frango ao estilo suíço com milho, capim-limão e pimentões, uma explosão de sabores regionais.
- White Asparagus: Aspargos brancos com chalotas, ovos, balsâmico, trufa e molho hollandaise, uma celebração da elegância.
Sobremesas
Encante seu paladar com nossas sobremesas que combinam sabores reconfortantes e ingredientes de alta qualidade.
- White Chocolate: Sobremesa de chocolate branco com café e abacaxi, uma combinação cremosa e aromática.
- Goat’s Milk: Uma sobremesa de chocolate ao leite com laranja em uma crosta de puff pastry, uma experiência doce inigualável.
- Coconut: Uma sobremesa de morango e capim-limão, uma mistura tropical que encanta o paladar.
Bebidas e especiais
Acompanhe sua refeição com nossas bebidas cuidadosamente selecionadas e explore as opções especiais do menu.
