Menu do Osters by Lovage
Descubra uma experiência gastronômica única no Osters by Lovage, localizado em Newcastle Upon Tyne, onde a criatividade culinária encontra ingredientes sazonais, locais e para o forrageamento. Nosso menu oferece uma variedade de pratos que celebram o melhor do mar, da terra e opções vegetarianas, tudo preparado com maestria para encantar seu paladar.
Entradas
- Ostras Lindisfarne com Granita de Gin e Tônica - Uma combinação refrescante e sofisticada que destaca a frescura das ostras Lindisfarne com um toque aromático de gin.
- Ostras Lindisfarne Grelhadas com Creme de Samphire e Pangrattato - Uma experiência de sabor intensa com ostras grelhadas, acompanhadas de um delicado creme de samphire e crocante pangrattato.
- Tartare de Atum com Emulsão de Kimchi e Bottarga - Uma entrada que combina o frescor do atum com o sabor picante e fermentado do kimchi, realçada pela elegância da bottarga.
- Bochechas de Bacalhau Tempura com Aioli e Pólvora de Funcho - Uma entrada crocante e cremosa que traz uma combinação perfeita de sabor marítimo e texturas.
Pratos principais
- Cação Tempura com Aioli e Pólvora de Funcho - Uma combinação que une crocância e suavidade, destacando o sabor do peixe com um toque de especiarias.
- Linguine com Amêijoas e Mexilhões - Massa artesanal com frutos do mar frescos, perfeita para os amantes de pratos marítimos.
- Robalo Selvagem com Batatas de Endro, Alhos Defumados e Sauce Vierge - Peixe selvagem preparado com técnicas que realçam seu sabor delicado, acompanhado de ingredientes aromáticos.
Sobremesas
- Bolo de Laranja Spiced com Compota de Ameixa e Anis Estrelado - Um bolo aromático que combina especiarias com a doçura cítrica, finalizado com uma compota de ameixa.
- Tarte de Chocolate Escuro - Uma tarte rica e decadente feita com chocolate de alta qualidade, ideal para os amantes de sobremesas intensas.
- Crema Catalana com Shortbread de Pimenta - Uma releitura da clássica crema catalana, acompanhada de biscoitos amanteigados de pimenta.
Bebidas e especiais
Aproveite nossa seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para complementar sua experiência gastronômica, incluindo coquetéis, vinhos e bebidas não alcoólicas que harmonizam perfeitamente com cada prato do menu.




