Menu do ARDO Restaurant
Início com sabores autênticos
Comece sua experiência na ARDO Restaurant com uma seleção de entradas que destacam os sabores tradicionais sicilianos com um toque contemporâneo. Experimente o Arancino, um cone de arroz siciliano recheado com ragù de carne bovina, ervilhas verdes e queijo caciocavallo, ou delicie-se com as Panelle, frituras de grão-de-bico acompanhadas de limão e salsinha. Para os amantes de mariscos, o Tonno, carpaccio de atum cru com azeitonas e óleo de chili, e as Capesante, vieiras cruas com limão e pimenta, são opções irresistíveis.
Pratos principais que encantam
Os pratos principais oferecem uma variedade que satisfaz todos os paladares, desde pizzas clássicas até pratos de massa e carnes premium. A Margherita, com seu molho de tomate, fior di latte e manjericão, é uma escolha pura e deliciosa. Para quem busca algo mais ousado, a Nduja combina o molho de tomate, mozzarella, nduja, rapini e stracciatella, criando uma explosão de sabores. Os amantes de carne podem desfrutar de um corte de Costata, um ribeye maturado a seco de 14 onças, servido com manteiga de ervas, ou o Brasato, uma carne de vaca cozida lentamente em vinho tinto com molho de porcini. Para uma experiência de massa, o Tartufo com espaguete, manteiga de anchova, queijo parmesão e trufa negra fresca é imperdível.
Sobremesas que encerram com chave de ouro
Finalize sua refeição com opções clássicas e reconfortantes, como o Cannoli, recheado com ricota doce, casca de laranja cristalizada, chocolate amargo e pistache assado, ou a Panna Cotta, infundida com funcho e acompanhada de limão cristalizado. Para os fãs de chocolate, a Mousse de chocolate escuro siciliano com amêndoas assadas é uma escolha irresistível. A Rapini, uma sobremesa de brócolis salteados com pimenta fresca e óleo de alho, oferece uma alternativa inusitada e saborosa para quem busca algo diferente.
Bebidas que complementam sua experiência
Para acompanhar sua refeição, a ARDO oferece uma seleção de vinhos italianos e coquetéis clássicos que elevam a experiência gastronômica. Desfrute de uma taça de vinho tinto encorpado ou experimente um aperitivo artesanal para iniciar sua noite com estilo.
