Menú de Amaya
Menú de Amaya
Inícios
Comece sua experiência gastronômica com nossos deliciosos starters que combinam ingredientes frescos e técnicas contemporâneas. Destaque para a Ensalada Verde, uma combinação vibrante de jícama, chayote e vinagreta de limão, perfeita para abrir o apetite.
- Ensalada Verde com jícama, chayote e vinagreta de limão
- Coliflor e Brócoli Frito com pó de insetos e maionese de chapulín
- Tostada de Machaca de Camarón com ceviche carretillero
- Tostada de Vegetais com couve-de-bruxelas, verdolagas e queijo de ovelha
- Camote assado com tahini de chile costeño e ovo duro
Pratos principais
Nossos pratos principais representam uma fusão de sabores tradicionais e técnicas modernas, destacando ingredientes locais e de alta qualidade. Experimente o Pollo Confitado, uma deliciosa carne de frango de leite confitado servido com salada quente e um toque de iogurte, ou delicie-se com o Pescado com Vegetais do Horto, um peixe fresco acompanhado de vegetais do jardim, limão em conserva e purê de chícharo.
- Pollo Confitado com salada quente e molho de iogurte
- Pescado com vegetais do horto, limão em conserva e purê de chícharo
- Salchicha de Cerdo Berkshire caseira com salada de batata
Sobremesas
Para adoçar seu momento, experimente o Pastelito de Chocolate, uma sobremesa irresistível com creme de macadâmia e sorvete de nata, que combina sabor e textura em cada mordida.
Bebidas
Aproveite uma variedade de bebidas que complementam perfeitamente sua refeição. Desde refrigerantes clássicos como Coca-Cola Original e Sidral Mundet até vinhos selecionados de Baja California e do Valle de Guadalupe, nossas opções oferecem uma experiência completa.
