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Cuauhtémoc

Sartoria, located in Mexico City's Roma Norte, offers a contemporary Italian dining experience under the guidance of Chef Marco Carboni. The restaurant is celebrated for its handmade pastas and seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients. The ambiance combines a warm, modern setting with a contemporary osteria vibe. While the food garners high praise, some patrons have noted service inconsistencies and noise levels, suggesting that reservations for indoor seating may be preferable.

Sartoria: uma experiência italiana contemporânea em Cuauhtémoc

Situado no coração de Cuauhtémoc, no vibrante bairro de Roma Norte, Sartoria é um restaurante que promete uma jornada culinária italiana moderna. Sob a direção do renomado Chef Marco Carboni, o restaurante se destaca por suas massas feitas à mão e pratos sazonais que utilizam ingredientes locais, criando uma experiência gastronômica autêntica e inovadora.

O ambiente de Sartoria é descrito como acolhedor e contemporâneo, com um toque de elegância informal que combina perfeitamente com o conceito de uma osteria moderna. A decoração mistura elementos rústicos com toques sofisticados, criando um espaço convidativo para jantares românticos, encontros com amigos ou até mesmo um almoço de negócios.

A experiência gastronômica em Sartoria é complementada por uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada, destacando rótulos italianos que harmonizam perfeitamente com os pratos. A atenção aos detalhes e a paixão pela culinária italiana fazem deste restaurante um destino imperdível para os amantes de comida artesanal e vinho de qualidade.

Quais são os horários de funcionamento de Sartoria?

 Sartoria funciona de segunda a sábado, das 13h às 24h, e aos domingos das 13h às 23h.

 Sim, é possível fazer reservas pelo OpenTable.

 Sim, há estacionamentos a menos de 100 metros do restaurante, além de estacionamento na rua na área de Roma Norte.

North America

Mexico

Situada na vibrante cidade de Cuauhtémoc, no México, Sartoria é uma experiência gastronômica que combina autenticidade e inovação. Este restaurante é conhecido por sua atmosfera acolhedora e pratos que despertam os sentidos, tornando-se um destino imperdível para os amantes da culinária local e internacional.

Na Sartoria, os visitantes podem desfrutar de pratos que combinam sabores tradicionais mexicanos com toques contemporâneos. Entre as especialidades, destacam-se a "Tacos de Pescado" com peixe fresco e molho artesanal, e a "Enchiladas Verdes" repletas de queijo derretido e molho vibrante. Cada prato é preparado com ingredientes frescos e uma atenção meticulosa aos detalhes, garantindo uma experiência sensorial única.

A Sartoria possui uma história que reflete a essência da culinária mexicana moderna. Fundada por chefs apaixonados, o restaurante mantém uma cozinha aberta onde os clientes podem observar o preparo de seus pratos, criando uma conexão especial com a gastronomia. Uma curiosidade interessante é que muitos ingredientes utilizados são cultivados localmente, apoiando a agricultura sustentável da região.

O que torna a Sartoria única? A combinação de sabores tradicionais mexicanos com uma abordagem moderna e ingredientes locais frescos faz deste restaurante um destaque na cena culinária de Cuauhtémoc.

Por que visitar a Sartoria? Para experimentar pratos autênticos com um toque contemporâneo, em um ambiente acolhedor que celebra a cultura mexicana.

Localizado no coração de Cuauhtémoc, Sartoria oferece uma experiência culinária que combina sabores autênticos com um ambiente acolhedor. Próximo a atrações como museus e parques, é o local perfeito para uma parada durante um passeio pela cidade.

Se você busca uma experiência gastronômica que celebra a cultura mexicana com um toque contemporâneo, a Sartoria é a escolha ideal. Aproveite para explorar as atrações próximas e mergulhar na vibrante atmosfera de Cuauhtémoc.

Sophisticated restaurant serving modern, refined Italian cuisine, with a focus on fresh pasta.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcWRlOHlBRRAB&d=17924085&t=1

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Sartoria was DELICIOUS! Probably the best dinner we had in Mexico City. The service was prompt and inviting, the food was fantastic, and the ambiance was great. The decor is very nice as well. The only weird part is the bathroom situation, and when you are done, you are basically washing your hands next to a table in front of the whole restaurant. I feel as though they could have extended a partition on that wall a little bit for more privacy. Overall a fantastic experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOVpDdzdRRRAB&d=17924085&t=1

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Food is generally delicious.  Their interpretation of the Italian dishes they serve don’t seem to make sense though.  For example, the Panzanella on the menu is more of a tomato salad with pesto.  And the ravioli is one humongous ravioli with a hat like brim.  Cuttting and eating it is a bit messy.

Also, the service can be fast at times but careless at the same time.  The sparkling wine we ordered didn’t come out with the dish, so the dish was cooled down by the time the wine came.  And the sparkling wine was like warm appearing to have sit out for a while before the pour.

Really good price point so worth a try to see if you end up having a good experience overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNXZEeWlBRRAB&d=17924085&t=1

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We had a fantastic lunch at Sartoria. The truffle pasta in particular was delicious as were the drinks. Nice ambience and friendly service. A little expensive but still highly recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bE5IVHBnRRAB&d=17924085&t=1

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Good: Amazing menu. There were many things we were eager to try. Hard part was deciding which dishes. Everything we ordered was delicious, well seasoned and portioned. The pasta is fresh and made in house—it shows.

Not so good: Service could be better. Actually shockingly bad for a place with a Michelin nod. Server rushed us through every course. Never checked in to see how things were. Literally would drop plates off like a drive by. Most shockingly we mentioned it to someone who appeared to be a manager—he was very cold and unreceptive to the feedback. (It was mentioned after we paid so we weren’t looking for anything btw except true hospitality) A real shame as I was hosting an out of town guest and this was her last CDMX restaurant experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiazRuOGdnRRAB&d=17924085&t=1

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The atmosphere is not too good if you want to talk in the table, the place is very noisy and the tables are super close. The service is good and the staff is friendly. The food is delicious, apetizers have a very good vegetarian options. Salads are a must and funghi risotto. The wine list has a good variety and they have also cocktails.

Sartoria: Restaurante Italiano em Cuauhtémoc, Cidade do México

Sartoria was established in 2017 by Chef Marco Carboni, who has experience in renowned restaurants such as Massimo Bottura's Osteria Francescana and Gordon Ramsay's establishments. The restaurant focuses on contemporary Italian cuisine, emphasizing handmade pastas and seasonal dishes made from locally sourced ingredients.

Sartoria: A modern italian gem in roma norte mexico city.

Nestled in the vibrant neighborhood of Roma Norte in Ciudad de México, Sartoria has quickly established itself as a beacon of refined Italian cuisine. This contemporary restaurant is helmed by the talented chef Marco Carboni, whose culinary journey includes prestigious experience at Massimo Bottura's renowned Osteria Francescana. Sartoria's focus on fresh, handcrafted pasta and sophisticated dishes has made it a culinary destination for locals and travelers alike.

chef marco carboni’s arrival and sartoria’s rise

The story of Sartoria’s success begins in 2017 when Chef Marco Carboni took the reins as executive chef. His vision and mastery brought a fresh breath of innovation to the local dining scene, blending traditional Italian techniques with modern flavor profiles. Carboni’s expertise elevated Sartoria beyond a simple restaurant to a refined culinary experience celebrated for its authenticity and creativity.

By 2018, Sartoria had captured the attention of food lovers and critics alike. Time Out, a respected guide for city dining, recognized it as the prime spot for artisan pasta in Mexico City. This accolade further cemented Sartoria’s reputation as a must-visit destination for those craving refined Italian fare made with passion and precision.

In 2025, Sartoria reached a new milestone when it was honored with a recommendation from the prestigious Michelin Guide. This acknowledgment is a testament to the restaurant’s sustained excellence in delivering sophisticated Italian dishes with fresh pasta as the centerpiece. Such recognition places Sartoria among the elite culinary establishments in Ciudad de México, attracting discerning diners and international visitors eager to savor its offerings.

Sartoria is more than just a restaurant; it is a celebration of Italian culinary artistry in the heart of one of Mexico City's trendiest districts. From expertly made fresh pasta and carefully curated wine selections to a contemporary ambiance, every detail is designed to delight. Whether you are a foodie, a local seeking new experiences, or a traveler exploring Mexico City’s gastronomic landscape, Sartoria offers a sophisticated dining experience that reflects both Italian heritage and modern flair.

 with Chef Marco Carboni’s expertise from Osteria Francescana.

 highlighted by Time Out and Michelin Guide recommendations.

 showcasing authentic Italian culinary artistry.

Dine In

Takeout

Delivery

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Good for Groups

Sartoria is a sophisticated restaurant in Roma Norte, Mexico City, serving modern, refined Italian cuisine with a focus on fresh pasta. The restaurant offers a vibrant atmosphere and artfully crafted dishes that reflect the essence of Mexican cuisine with innovative twists.

Sartoria

Experience authentic Italian cuisine with a contemporary twist at Sartoria, featuring handmade pastas and seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients.

Gnocco Fritto

Spaghetti alla Chitarra Cacio e Pepe

Tiramisu

Sartoria Menu

O Sartoria é um restaurante sofisticado que oferece uma experiência única de culinária italiana moderna, com um foco especial em massas frescas. Localizado na vibrante Roma Norte, em Cidade do México, o restaurante combina ingredientes locais com técnicas tradicionais, criando pratos que são tanto autênticos quanto inovadores. A atmosfera é acolhedora, ideal para um jantar romântico ou uma refeição descontraída com amigos.

Com uma decoração elegante e um serviço atencioso, Sartoria se destaca como um dos melhores destinos gastronômicos da cidade.

Gnocco Fritto: Deliciosos pedaços de massa frita servidos com prosciutto di Parma e espuma de queijo Parmigiano.

Spaghetti alla Chitarra Cacio e Pepe: Uma combinação perfeita de queijos defumados e feijão fava fresca, envoltos em um molho cremoso.

Tiramisu: Uma sobremesa clássica italiana feita com camadas de biscoitos ladyfinger, espresso e creme de mascarpone.

O Sartoria oferece uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos para complementar cada prato. Os coquetéis são elaborados com ingredientes frescos e locais, proporcionando uma experiência de mixologia que reflete a essência da culinária italiana.

O menu do Sartoria inclui opções vegetarianas e pratos que podem ser adaptados para atender a dietas veganas e sem glúten. Os ingredientes são frescos e de alta qualidade, garantindo que todos os clientes possam desfrutar de uma refeição deliciosa.

O chef recomenda experimentar a massa de trufa, um prato que combina sabores ricos e aromas intensos, perfeito para os amantes de trufas. Além disso, as saladas frescas e o risoto de funghi são destaques que não devem ser perdidos.

Venha descobrir a experiência gastronômica única que o Sartoria tem a oferecer. Reserve sua mesa e desfrute de uma refeição inesquecível em Cidade do México.

Descubra Sartoria em Cuauhtémoc, México, um restaurante irresistível que encanta com sabores autênticos. Experimente uma gastronomia única e reserve agora!

Sartoria Roma Norte: Restaurante Italiano de Excelência em CDMX

Cuauhtémoc Municipality

Freshly made daily, embracing traditional Italian techniques with local Mexican ingredients.

Handmade Pasta

Menu items change with the seasons, highlighting the best of local produce.

Seasonal Dishes

Enjoy your meal on the terrace with a vibrant atmosphere.

descubra a culinária irresistível da Sartoria em Cuauhtémoc, México.

Sartoria é um restaurante encantador localizado em Cuauhtémoc, México, que oferece uma experiência culinária única e deliciosa.

delícias diárias e uma experiência ao ar livre inesquecível.

Na Sartoria, você pode saborear massas artesanais feitas diariamente, combinando técnicas tradicionais italianas com ingredientes locais mexicanos. Além disso, o menu muda conforme as estações, destacando o melhor da produção sazonal.

sartoria em cuauhtémoc: uma experiência italiana autêntica com nuances modernas.

Localizado na vibrante cidade de Cuauhtémoc, no México, o restaurante Sartoria oferece uma imersão na verdadeira culinária italiana, destacando-se especialmente por suas massas artesanais feitas à mão e pratos sazonais preparados com ingredientes locais. O ambiente combina aconchego e modernidade, criando um espaço perfeito tanto para jantares românticos quanto para encontros com amigos.

Apesar de suas muitas qualidades, o Sartoria apresenta alguns desafios que os visitantes devem considerar. Algumas experiências relataram inconsistências no serviço, o que pode afetar a experiência gastronômica. Além disso, o nível de ruído pode ser elevado, especialmente nas áreas internas, o que pode não ser ideal para quem busca um ambiente mais tranquilo para conversas ou momentos de descanso.

CDMX

Jag har haft turen att tillbringa 8 veckor under de senaste två åren i Italien. Under den tiden tog jag flera pastalektioner. Vi bor också i New York City och har turen att ha Rezdora / Massara, Torrisi i närheten. Jag kan lugnt säga att Sartoria har några av de bästa handgjorda pasta jag någonsin ätit någonstans i världen (inklusive Italien). Vi hade en reservation och satt snabbt. Servicen var mycket vänlig och effektiv. Vi beställde ett gäng olika artiklar och delade dem. Vinet är mestadels italienskt - jag hade älskat några lokala mexikanska viner eftersom jag har blivit ganska överraskad av dem nyligen. Pastan är helt enkelt otrolig. Känslan för detaljer är enastående. Färsk pasta, perfekt tillagad, underbart kryddad. Allt om vårt besök var fantastiskt. Jag kommer definitivt att gå tillbaka nästa gång jag är i stan. Det var otroligt.

Förstklassig. Utmärkt dekonstruerad lasagne, utmärkt vin vid glaset, fantastisk service. Utmärkt hovmästare. Inget att klaga på. Och ett fynd.

Jag vill börja med att säga att maten var utmärkt! Smakerna och presentationen var på punkt. Tjänsten lämnades däremot att önska. Personalen satt oss utanför i mitten av januari - - för mina 75-åriga föräldrar var detta ganska svårt. De sa att de skulle låta oss komma in om något öppnade upp, och även om bord blev tillgängliga ingen av personalen någonsin kom tillbaka för att åter sätta oss. Servern var kall under hela middagen. Min mammas maträtt var iskall när den serverades, men vi ville inte klaga eftersom vi var oroliga att vi skulle rysa i kylan längre medan de gjorde om rätten. I slutet av måltiden var vi tvungna att be tre gånger för att få räkningen och de tog bara med den till oss när vi berättade för dem att vi ringde en taxi.

Ganska bra italiensk mat i ett riktigt sött område. Vi hade 4 olika rätter och de var alla bra inte bra. Jag skulle förmodligen återvända till samma område igen eftersom det var livlig med många matställen. Servicen var trevlig men inte alltför intresserad av att guida menyval.

Underbar middag. Uppmärksam, kunnig personal. Vackert beredd och god smakprovning. De korta revbenen smälter i munnen. Och den hemlagade pastan är lika god. Rekommendera denna restaurang.

En av de bästa italienska restaurangerna i Mexiko. De har hemlagad pasta, fantastiska ingredienser, trevlig service.

Myndigheten i allt italienska, speciellt pasta, i CDMX finns bara på Sartoria. Förutom en upplevelse i munnen, är service toppnotch, varm, välkomnande och jordnära! Gerardo, vår server var så snäll, effektiv och uppmärksam. Alejandro, en av delägarna, är så generös och inbjudande. Han imponerade hela mitt parti med sin söta uppförande. Det här stället är ett måste! Säg till Alejandro, jag skickade dig! Mangia!

Vi hade goda upplevelser under vårt besök i Mexiko och vi besökte Sartoria för vår sista middag. Det var bara ok. Ingenting kallade vår uppmärksamhet. Tvärtom. Burrata var smaklös för en rekommenderad förrätt och tiramisu rekommenderade inte alls enligt min mening. De säger att det är en version av den traditionella, men jag säger att du säkert kan hoppa över den. Tjänsten är också ok och inget anmärkningsvärt.

Vi letade efter en minnesvärd sista måltid i Mexico City. Detta var ett dåligt val. Ägaren eller chefen var alltför bekymrad över ett bord fullt av vad jag antog vara inflytelserika människor. Jag var tvungen att flagga ner servitören varje gång. Maten var medioker. Om de strävar efter att vara en målrestaurang måste de förstärka matspelet, om de vill vara en stadsdelstjänst så släpp anspråket. . och priser.

Restaurangen har en mysig atmosfär. Ett krökt tak skapar ett mycket inbjudande intimt men modernt utrymme. Men det bästa är maten! ! Den fyllda jätteoliv-aptitretaren var ett bra sätt att börja, följt av färsk pasta, perfekt tillagad med en pistaschpestosås som var fantastisk. Personalen var supervänlig och föreslog ett bra alternativ för parning av vin. Stor upplevelse och kommer definitivt tillbaka

Jag kom över Sartoria av misstag promenera i Roma Norte och detta min fav restaurang under mitt 4 dagars besök i CDMX. Förrätt & pastarätter var alla fantastiska. Den avslappnade atmosfären och effektivaste tjänsten betydde en fantastisk upplevelse. Chefen överraskad även oss med en flaska vin för en lång väntan den föregående natten som vi försökte standby för ett bord.

Kocken Marco Carboni är den äldsta inspirerade arkitekturen i den här lilla restaurangen på Colonia Roma, XIX-seklet kvartalet Mexico City. Förrätter vi hade var en bättre än nästa, sanna överraskningar av smak och utförande. Tamal gjord med Hoja Santa och spenat ska inte troas, liksom bönsalat och polenta bocattini. Huvudrätt, pasta min fru, fisk min mamma och risotto själv. alla glada campare! Anmärkningsvärt vin urval, italienska, mexikanska och andra länder förstås. Vi hade en vit Montemayor med Falanghina druva, bara härlig.

Prata om en bra kväll. Service, mat och cocktails var exceptionella i denna lilla italienska matsal i Roma (ja det ROMA) grannskapet i Mexiko stad. Den puffiga gnocco frito appen är ett måste som är den enkla tomat och burrata. Vi delade en hel röra av godhet och slutade med en exceptionell tiaramisu som inte var vad vi beställde men jag är glad att det kom fram. Exceptionella tärningar är ett bra vardagligt utrymme. Rekommenderas starkt.

Pastan är helt enkelt perfekt. Det görs dagligen och du kan känna det. Tjänsten är första klass och maten utsökt. Min favorit var Pannacotta. Det är perfekt för en flykt från jobbet till Italien.

Satoria är en liten italiensk restaurang som ligger i det nu kända Roma-distriktet i Mexico City. Den italienska kocken Marco Carboni skapar en sant trattoria-inställning, från atmosfären till menyn, vilken innehåller hemgjorda pasta och andra läckerheter som kommer att få dig att komma ihåg liknande platser tillbaka i sitt hemland. Tjänsten var uppmärksam men inte överlagrad och pacingen av måltiden var långsam, vilket är typiskt för den kosmopolitiska verkligheten som är utbredd i hela staden. Som i Europa tar de mexikanska invånarna sin tid när de äter ute, vilket för oss amerikaner verkar ibland överdrivet, men det är verkligen inte! Bara luta dig tillbaka och njut av den upplevelse som är säker på att vara behaglig.

Descubra Sartoria em Cuauhtémoc, um restaurante italiano com pratos artesanais, ambiente acolhedor e opções ao ar livre. Reserve sua mesa agora!

Restaurante Sartoria em Cuauhtémoc - Autêntica Cozinha Italiana

Quer experimentar pasta feita na hora? Sartoria em Cuauhtémoc serve pratos tradicionais italianos, opções sem glúten e ambiente pet-friendly. Visite-nos!

Sartoria em Cuauhtémoc: Massas Artesanais e Dishes Sazonais

Sartoria em Cuauhtémoc funciona de segunda a sábado, das 13h à meia-noite. Faça reservas pelo OpenTable e aproveite uma experiência gastronômica única.

Gonzalitos

Gardela

Cuina