Visão geral do menu
O Salazar, localizado na Avenida Paseo de la Reforma, é um restaurante que combina a sofisticação da alta gastronomia com a autenticidade da culinária mexicana. Com um foco em ingredientes frescos e locais, o menu reflete uma fusão de sabores tradicionais e contemporâneos. A filosofia culinária do chef é baseada na valorização de produtos sazonais, criando pratos que não apenas satisfazem, mas também contam uma história.
O ambiente é elegante e acolhedor, ideal para jantares românticos ou encontros de negócios.
Pratos assinatura
O Salazar é conhecido por seus pratos que combinam tradição e inovação. Aqui estão algumas das especialidades:
- Tacos de Pato: Tacos recheados com carne de pato desfiada, acompanhados de molho de tamarindo.
- Ceviche de Camarão: Fresco e leve, preparado com limão e ervas aromáticas.
- Costela de Cordeiro: Marinada e assada lentamente, servida com purê de batata doce.
Bebidas e harmonizações
O Salazar oferece uma seleção de coquetéis artesanais e uma carta de vinhos cuidadosamente escolhida para complementar os pratos.
- Margarita de Beterraba: Uma mistura refrescante que combina o sabor terroso da beterraba com tequila.
- Vinho Tinto: Uma seleção de vinhos tintos que harmonizam perfeitamente com carnes.
Opções dietéticas
O Salazar oferece opções vegetarianas, veganas e sem glúten, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do chef
Experimente o prato do dia, que destaca ingredientes sazonais e frescos, preparados com maestria.
Experimente o menu
Venha descobrir o que o Salazar tem a oferecer em Cuauhtémoc, uma experiência gastronômica que você não vai querer perder.
