Menu do Stokes Adobe Restaurant
Descubra uma experiência gastronômica única com uma fusão de sabores americanos contemporâneos, influências francesas e italianas, utilizando ingredientes frescos e sazonais.
Explore um menu delicioso com uma variedade de entradas, pratos principais, sobremesas, bebidas e opções especiais, todos preparados com ingredientes frescos e sazonais para proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível.
Comece sua aventura culinária com entradas irresistíveis, como as Crocantes Batatas, que oferecem uma textura perfeita e sabor marcante, ou experimente o sofisticado Mousseline de Fígado de Pato, uma delícia cremosa e cheia de nuances. Para algo mais refrescante, a Aguachile de Vieira combina o frescor do limão com o toque picante do serrano, enquanto o Polvo Selado apresenta uma combinação suculenta de sabores marítimos.
Para os amantes de saladas, opções como a Salada de Salanova, que combina folhas frescas com radishes, pepinos e cenouras, ou a Salada de Brócolis com Cheddar, oferecem opções leves e saborosas. A Pea Sugar Snap, com seu toque de limão e alho, é perfeita para uma entrada que agrada ao paladar mais exigente.
Os pratos principais são uma celebração de sabores, incluindo opções como o Cavatelli com ervilhas, pancetta e parmesão, ou o clássico Tagliatelle à Bolognesa, feito com carne moída, tomates San Marzano e creme de parmesão. Para uma experiência mais robusta, o Frango Assado com grits de milho branco e as vieiras ao sangue laranja oferecem uma variedade de sabores marítimos e terrestres.
Para os apreciadores de cortes premium, o Wagyu Americano de Snake River Farms apresenta um sabor intenso e uma textura macia, complementado por uma seleção de legumes assados e purês sofisticados. Outras opções incluem o suculento Bife à Fiorentina com alecrim e alho, e o suculento Bife de Porco com confit de batatas e tapenade de azeitona verde.
Para a doçura final, a Dulce de Leche Beignets oferece uma explosão de sabores com uma cobertura cremosa, enquanto o Chocolate Budino proporciona uma experiência rica e indulgente. Outras opções de sobremesa incluem a Panna Cotta de Iogurte Grego e o clássico Affogato, perfeito para encerrar a refeição com um toque de café.
Bebidas cuidadosamente selecionadas complementam seu jantar, incluindo opções de vinhos, coquetéis clássicos e bebidas não alcoólicas, perfeitas para harmonizar com cada prato e criar uma experiência completa.
