Menu do Callie Restaurant: uma experiência mediterrânea em San Diego.
Descubra uma seleção irresistível de pratos inspirados pelo Mediterrâneo, criados pelo Chef Travis Swikard, que utiliza ingredientes frescos e locais para proporcionar uma experiência gastronômica autêntica e inovadora.
Entradas delicadas e cheias de sabor.
- Uni Toast: torrada de pão de tomate com presunto ibérico belotta 5J Iberico.
- Beef Tartare: tartar de carne bovina com harissa preta, labneh, rabanetes de Tóquio e lavash.
- Chilled Broccolini: brócolis frio com tahine de limão Meyer, gergelim torrado e jalapeño.
- Crunchy Moroccan Carrots: cenouras marroquinas crocantes com coentro, dukkah de pistache e molho de laranja queimado e habanero.
Pratos principais que encantam o paladar.
- Summer Agnolini: agnolotti de verão com stracciatella, abobrinha, milho e pimentas shishito.
- Lemon Saffron Linguine: linguine ao limão e açafrão.
- Setas Con Migas: cogumelos com migas de pão e alho.
- Chargrilled Hanger Steak: bife de vazio grelhado com alho e ervas.
Sobremesas que encerram com chave de ouro.
- Meyer Lemon Pavlova: pavlova de limão Meyer com merengue e creme.
Bebidas que complementam sua experiência.
- Seleção de vinhos, coquetéis artesanais e bebidas sem álcool para harmonizar perfeitamente com cada prato.
