Menu do Tiya
Uma fusão de sabores tradicionais indianos com técnicas contemporâneas, oferecendo uma seleção diversificada de entradas, pratos principais e sobremesas.
Entradas
Comece sua experiência com pratos como Pani Puri, uma explosão de água de maracuja em uma crosta crocante, ou o Yogurt Chaat, que combina panna cotta de iogurte e mousse com especiarias e frutos vermelhos desidratados. Para algo mais ousado, o Tiger Shrimp Xec Xec traz camarões sul-africanos ao lado de um chutney de goiaba, enquanto o Hamachi Bhel apresenta peixe cru com milho jovem e uma refrescante mistura de buttermilk.
Pratos principais
Para os amantes de carne, o Lamb Keema é uma mistura apimentada de cordeiro moído com especiarias, acompanhado de um ovo poché e batatas crocantes, perfeito para compartilhar. O clássico Butter Chicken apresenta frango cozido em um molho defumado de pimentão e especiarias, ideal para quem busca sabor reconfortante. Para uma experiência mais robusta, o Lamb Shank Roast serve um pernil de cordeiro assado com especiarias, abóbora assada e um toque de hortelã. As lentilhas negras, preparadas com manteiga e creme, oferecem uma opção vegetariana saborosa e nutritiva.
Sobremesas
Feche sua refeição com uma nota doce e exótica, como Coconut Payasam, um creme de coco com sorvete de sunchoke, ou o Besan Burfi Opera, uma combinação decadente de farinha de grão-de-bolha, chocolate e camadas de bolo opera.
Bebidas
Para acompanhar sua experiência, explore uma variedade de bebidas que complementam cada prato, desde refrigerantes clássicos até opções mais elaboradas, como chás especiais e coquetéis artesanais.
Pratos especiais
Aproveite as criações exclusivas do chef, como o Lamb Shank Roast, um suculento pernil de cordeiro assado com especiarias, acompanhado de abóbora assada e hortelã fresca. Cada prato é preparado com ingredientes de alta qualidade, garantindo uma experiência gastronômica memorável.
