Descubra o menu do Ponte Modern American
No coração de Tampa, o Ponte Modern American oferece uma experiência gastronômica que combina a sofisticação da culinária moderna americana com influências franceses e italianas, destacando-se por suas carnes prime, frutos do mar frescos e sobremesas inovadoras.
Entradas
- Pães Parker House com manteiga de trufa, mel e sal marinho
- Salmon Wagyu com arroz de sushi, aioli picante e jalapeño
- Lobster Cappelletti com molho de tomate, manjericão e manteiga de limão com pimenta
- Crab and Rock Shrimp Cake com yuzu aioli e citrus
- Escargot en Croute com alho, nduja, butter e cognac
- Salada Caesar Moderna com alface romana, endívia vermelha e parmesão
- Risoto de Trufa com arroz arbório, trufa e espuma de parmesão
Pratos principais
- New York Strip com 28 dias de maturação a vácuo
- Wagyu Denver Steak, corte especial de wagyu
- Porterhouse com maturação de 35 dias
- Heritage Chicken com salsicha de funcho e pimenta chili quente
- Berkshire Pork Chop com maçãs caramelizadas
- New Bedford Scallops com couve-flor, alcaparras e manteiga de avelã
Sobremesas
- Deconstructed Carrot Cake com nozes, cream cheese e sorvete de gengibre
- Cheesecake clássico com coulis de frutas vermelhas
Bebidas e especiais
Acompanhe sua experiência com uma seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para complementar cada prato, incluindo opções de vinhos, coquetéis exclusivos e bebidas não alcoólicas.





