Visão geral do menu
O Grand Banks é um bar de ostras sazonal localizado no convés de um barco de pesca histórico, ancorado no rio Hudson. Com uma filosofia culinária focada em frutos do mar frescos e pratos sazonais, o menu reflete a riqueza do oceano e a tradição pesqueira. A atmosfera é descontraída e convidativa, ideal para um jantar casual ou uma celebração especial, proporcionando vistas deslumbrantes do horizonte de Nova York.
Pratos assinatura
- Lobster Roll: Lagosta do Maine com emulsão de ervas, pepino em conserva, servido em um pão tostado.
- Soft Shell Crab: Caranguejo mole com limão, ervas e molho de espelette.
- Sea Scallop Ceviche: Vieiras com abacate, habanero, limão kaffir e hortelã.
- Burrata: Burrata com beterraba marinada em Chianti, funcho, rúcula e croutons de azeitona.
- Ostras: Ostras da costa leste e oeste, frescas e saborosas.
Bebidas e harmonizações
O Grand Banks oferece uma seleção de coquetéis artesanais, como o Paloma, que combina tequila com toranja, perfeito para acompanhar os pratos de frutos do mar. A carta de vinhos é cuidadosamente selecionada, destacando rótulos que complementam a frescura dos pratos servidos.
Opções dietéticas
O menu inclui opções vegetarianas e pratos que atendem a diversas restrições alimentares, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa. Os pratos são preparados com atenção às alergias alimentares, proporcionando uma experiência segura e agradável.
Recomendações do chef
O chef recomenda experimentar as ostras frescas, especialmente durante a temporada, quando estão mais saborosas. Além disso, o ceviche de vieira é uma especialidade que não deve ser perdida, oferecendo uma explosão de sabores e frescor.
Experimente o menu
Venha descobrir o Grand Banks em Nova York e aproveite uma experiência gastronômica única à beira do rio. Reserve sua mesa e desfrute de uma refeição inesquecível com vistas deslumbrantes.
