Menu de jantar no Ramie em Seattle
Descubra uma experiência gastronômica única, onde a culinária vietnamita é elevada a um novo patamar com toques modernos e ingredientes locais e sazonais.
Entradas
Delicie-se com uma variedade de entradas que despertam os sentidos, começando pelo Bánh Tiêu com manteiga batida, mel local, fleur de sel e gergelim torrado, perfeito para compartilhar.
- Ostras ao meio concha com Nuoc Mam Mignonette, Tabasco Habanero e Kumquat.
- Hột Vịt Lộn com creme de ovo, ragù de pato, óleo de Rau Ram, tempero house salt & pepper.
Pratos principais
Explore uma seleção de pratos que representam o melhor da gastronomia vietnamita, com ingredientes de alta qualidade e técnicas culinárias modernas.
- Sườn heo nướng với glaze de café, purê de abóbora butternut, cebolas grelhadas e brotos de ervilha.
- Cá Xã Ớt, cavala grelhada com arroz vermelho, sambal nuoc cham doce e picante, chimichurri de abacaxi e pepino.
Sobremesas
Encante seu paladar com doces tradicionais e inovadores, finalizando sua experiência com sabores exóticos e texturas irresistíveis.
- Chè Thái, pavlova de coco, creme de durião, morangos, sorvete de frutas, chesnut water, pitaya, jackfruit, poeira de pandan e shiso.
- Kem Đậu Xanh, sorvete vegano de feijão mung, crumble de amendoim e canoli de coco.
Bebidas e especiais
Acompanhe suas refeições com uma seleção de bebidas que complementam perfeitamente os sabores profundos e aromáticos do menu.
