Descubra o sabor autêntico na Augustine’s Salumeria e Pasta Joint
Um verdadeiro destino para amantes da gastronomia italiana, localizado em Mamaroneck, nos Estados Unidos, que oferece uma experiência culinária que combina tradições do antigo mundo com toques contemporâneos.
Entradas que despertam os sentidos
Comece sua jornada com uma variedade de entradas sofisticadas e saborosas. Experimente o "Cacio e Pepe Zeppole & Seasonal Mostarda", uma combinação irresistível de queijos e embutidos artesanais que exalam autenticidade italiana. Para um toque de luxo, o "Imported Venetian Farmed Caviar" oferece uma experiência de sabor exclusiva. Os amantes de frutos do mar vão apreciar o "Fish and Chips" preparado com batatas caseiras crocantes e caviar de alta qualidade.
Outras opções incluem a refrescante "Fall Salad" com maçãs, nozes caramelizadas e queijo blue, além da deliciosa "Baked Ricotta" com abóbora e sementes de abóbora que é uma verdadeira explosão de sabores.
Para os fãs de cogumelos, a "Fungi" frita em tempura e servida com mel de chili oferece uma combinação perfeita de crocância e picância. E não deixe de experimentar a "Ribollita", uma sopa rústica da Toscana com legumes e pão que aquece o coração.
Pratos principais que celebram a culinária italiana
O menu principal apresenta uma variedade de massas artesanais e pratos tradicionais com ingredientes locais. Destacam-se o "Paccheri" de porco assado com tomate e pimenta, e o "Linguine" com amêijoas, alho e pimenta calabresa, perfeito para os amantes de frutos do mar.
O "Mafalda" traz carne bovina assada em vinho tinto, enquanto o "Lumache" combina abóbora, camarões e pancetta numa massa deliciosa. Para uma experiência mais sofisticada, o "Creste di Gallo" com trufas negras e cogumelos é imperdível.
Sobremesas que encerram com chave de ouro
Para adoçar sua experiência, desfrute da deliciosa "Ricotta Baked" com abóbora e sementes, ou o irresistível "Gnocchi" de pato confitado com vinho tinto. Estes sobremesas prometem momentos de puro prazer e satisfação.
Drinks artesanais que elevam sua experiência
A carta de bebidas oferece coquetéis criativos como o "Radiohead Rum" com morangos e manjericão, e o exótico "Dang Dang Dang" com tequila e abacaxi. Para quem busca algo mais clássico, o "Euchre" com gin, damasco e prosecco é uma escolha sofisticada.
