Visão Geral do Menu
Localizado na majestosa Sierra Negra, este restaurante oferece uma experiência culinária única, inspirada na rica biodiversidade das Ilhas Galápagos. A filosofia do menu gira em torno de ingredientes frescos e locais, com um foco especial em pratos que destacam os sabores autênticos da região. Os chefs utilizam técnicas tradicionais e contemporâneas para criar pratos que não apenas satisfazem o paladar, mas também contam uma história sobre a cultura e a natureza do Ecuador.
Bebidas e Harmonizações
O restaurante oferece uma seleção de bebidas que complementam perfeitamente os pratos do menu. Os coquetéis são preparados com ingredientes locais, como frutas tropicais e ervas frescas. O vinho da casa é uma excelente escolha para harmonizar com o ceviche, enquanto a cerveja artesanal local combina bem com a tortilha de batata.
Opções Dietéticas
O restaurante se preocupa em atender a todos os gostos e necessidades alimentares. Oferecemos opções vegetarianas, veganas e sem glúten, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o ceviche de frutos do mar, especialmente durante a temporada de pesca, quando os peixes estão mais frescos. Outro destaque é o pato ao molho de frutas, que combina perfeitamente com o vinho branco da casa.
Experimente o Menu
Venha descobrir a riqueza dos sabores da Sierra Negra em Isabela. Cada prato é uma celebração da culinária local, e estamos ansiosos para recebê-lo em nosso restaurante.
