Menu traditionnel de la table du moulin des chartreux
Plongez dans l’authenticité de la cuisine savoyarde au cœur des majestueuses montagnes de Chartreuse. Notre carte vous invite à découvrir des plats traditionnels préparés avec soin à partir d’ingrédients locaux de qualité, parfaits pour réchauffer les amateurs de gastronomie montagnarde.
Starters
Pour débuter votre repas, laissez-vous tenter par nos entrées fraîches et savoureuses, conçues pour éveiller vos papilles et vous préparer aux saveurs riches des plats principaux.
Mains
Savourez l’essence même de la Savoie avec nos plats principaux emblématiques :
- Fondue Savoyarde: Un mélange crémeux de Gruyère et Emmental fondus dans un vin blanc délicat, relevé d’une touche d’ail et d’un soupçon de kirsch liqueur.
- Tartiflette: Un plat généreux à base de pommes de terre fondantes, Reblochon crémeux, lardons croustillants, oignons caramélisés et un trait de vin blanc.
- Raclette: Fromage à raclette fondant, accompagné de pommes de terre bouillies, cornichons acidulés et une sélection de charcuteries savoureuses.
Desserts
Terminez sur une note sucrée avec nos desserts traditionnels qui allient douceur et authenticité.
- Crêpes: Délicieuses galettes fines préparées avec farine, œufs, lait, sucre et beurre, idéales pour les gourmands.
- Profiteroles flambées à la Chartreuse: Choux à la pâte feuilletée garnis de glace vanille, nappés de sauce chocolat et flambés à la liqueur de Chartreuse pour une expérience unique.
Boissons et spécialités
Accompagnez votre repas avec des boissons soigneusement sélectionnées, notamment la fameuse liqueur de Chartreuse, fabriquée par des moines depuis des siècles, symbole de cette région naturelle exceptionnelle.
