Speisekarte im la maison Eric Sulzburg Germany Restaurant Menü Übersicht Nach Speisen Kategorien geordnet für Genießer und Feinschmecker an der Breisgau-Hochschwarzwald Region im Baden-Württemberg Gebiet mit Stadt Sulzburg Adresse Im Brühl 7 - kulinarische Highlights erleben und entdecken im la maison Eric Restaurant die exquisite französische Küche mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und kreativen Rezepten für ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis in stilvoller Atmosphäre für alle Feinschmecker und Genießer.

Das "la maison Eric" in Sulzburg bietet eine exquisite Speisekarte, die französische Kochkunst mit regionalem Flair verbindet. Genießen Sie ein sorgfältig abgestimmtes Menü in eleganter Atmosphäre, ideal für Genießer und Liebhaber edler Kulinarik. Die Auswahl umfasst feinste Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und eine erlesene Getränkeauswahl, die jeden Besuch zu einem kulinarischen Erlebnis macht.

Vorspeisen Starter Speiseauswahl Frische und Raffinesse im la maison Eric

Beginnen Sie Ihr Menü mit delikaten Vorspeisen, die den Gaumen mit vielfältigen Aromen verwöhnen. Die Mini Pastete mit frischer Waldpilz-Rahmsauce bietet eine cremige Pilzkomposition, während der kleine Salat mit Parmesan eine frische, leichte Variante darstellt. Für Liebhaber feiner Meeresaromen empfehlen wir das Fisch-Safransüppchen mit Gambas, das mit seiner samtigen Textur und dem Hauch von Safran begeistert.

Hauptgerichte Mains Raffinierte Kreationen mit regionalen Zutaten

Die Hauptspeisen im la maison Eric sind wahre Meisterwerke der französischen Küche, perfekt komponiert mit saisonalen und regionalen Zutaten. Der Loup de Mer auf roter Bete mit Mangoldsalat und Meerrettich verbindet zarten Fisch mit erdigen und frischen Noten. Feine Ravioli mit Herbsttrüffel sind ein aromatisches Highlight für Trüffelliebhaber. Zartes Kaninchenrückenfilet auf cremigem Spinatrisotto mit frischen Steinpilzen bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ebenfalls empfehlenswert ist der Hirschkalbsrücken auf Selleriepüree, verfeinert mit Preiselbeerjus und Wirsing, der Wildgenuss mit einer fruchtigen Note verbindet.

Desserts Süße Verführungen zum Abschluss

Lassen Sie Ihr Menü mit leichten und exotischen Desserts ausklingen. Das Mousse von exotischen Früchten besticht durch seine fruchtige Frische, während der Ananas-Mango Salat mit Sorbet für eine erfrischende und süße Abrundung sorgt. Diese Desserts sind perfekt, um den Gaumen sanft zu verwöhnen und den Genuss harmonisch abzurunden.

Getränkeauswahl Drinks Erlesene Begleiter für Ihr Menü

Das la maison Eric bietet eine feine Auswahl an Weinen und Bieren, die hervorragend zu den Speisen harmonieren. Genießen Sie sorgfältig ausgewählte Weine aus der Region und darüber hinaus, die den Geschmack der Gerichte unterstreichen. Ergänzt wird das Angebot durch Kaffee und weitere Getränke, die Ihren kulinarischen Aufenthalt perfekt abrunden.

Besondere Empfehlungen Specials Exklusive Highlights

Loup de Mer auf roter Bete mit Mangoldsalat, Meerrettich - Ein Hauptgericht mit zartem Meeresfisch, begleitet von erdigem roten Bete und frischem Mangoldsalat, verfeinert durch die Schärfe von Meerrettich.
Ravioli mit Herbsttrüffel - Feine hausgemachte Pasta, gefüllt mit dem intensiven Aroma von saisonalen Herbsttrüffeln, ein kulinarisches Highlight.
Kaninchenrückenfilet auf Spinatrisotto mit frischen Steinpilzen - Zartes Kaninchenfilet kombiniert mit cremigem Risotto und aromatischen Steinpilzen, ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Hirschkalbsrücken auf Selleriepüree mit Preiselbeerjus und Wirsing - Wildgericht mit aromatischem Hirschkalbsrücken, begleitet von samtigem Selleriepüree, fruchtigem Preiselbeerjus und feinem Wirsing.