Menu restauracji Pod Różą

Restauracja Pod Różą, położona w sercu Krakowa przy ul. Floriańskiej, to miejsce, gdzie fine dining spotyka się z nowoczesnym podejściem do polskich tradycji kulinarnych. Pod okiem szefa kuchni Mateusza Szula, goście mogą delektować się wyrafinowanymi daniami o bogatych, zaskakujących smakach, które zachwycają zarówno lokalnych smakoszy, jak i turystów poszukujących wyjątkowej gastronomicznej przygody.

Starters

Rozpocznij kulinarną podróż od delikatnych i wyrafinowanych przystawek, które pobudzą Twoje kubki smakowe. Wyjątkowe małże św. Jakuba zachwycają świeżością i subtelnym aromatem morza. Dla miłośników serów proponujemy aksamitny mus z koziego sera, który harmonijnie łączy się z nowoczesnym podejściem do tradycji. Nie można też przegapić foie gras podanego z jabłkiem, szafranem i pieprzem tasmańskim — połączenie tych składników tworzy zaskakująco intensywną i elegancką kompozycję.

Mains

Drugie dania w Restauracji Pod Różą to prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej, gdzie każdy składnik jest starannie dobrany, by stworzyć niepowtarzalne doznania smakowe. Łoś podany z romanesco, kalarepą, pumperniklem i sosem gribiche oferuje lekkość i wyrafinowanie charakterystyczne dla kuchni skandynawskiej z nutą polskiego akcentu. Miłośnicy mięs docenią pierś z kaczki z solonym burakiem, dukkah i jus gras, która łączy soczystość z korzennymi przyprawami. Jagnięcina z wędzonym bakłażanem, jogurtem i curry anapurna to propozycja pełna orientalnych aromatów i kremowej tekstury. Natomiast turbot z kapustą, algami, ziemniakami i kawior fumet to danie dla koneserów smaków morza z wyrafinowaną elegancją.

Desserts

Na deser Restauracja Pod Różą oferuje kompozycje, które doskonale dopełniają wykwintne posiłki. Sery włoskie oraz francuskie podane z konfiturą gruszkową i brioche zachwycą wszystkich miłośników kremowych, aromatycznych serów z subtelną słodyczą dodatków. Dla tych, którzy preferują klasykę, polecamy tarte tatin z jabłkiem, wanilią i szczyptą soli morskiej — deser o idealnej równowadze między słodyczą a wyrazistością.

Drinks and Specials

Restauracja Pod Różą to także doskonałe miejsce na delektowanie się wyśmienitymi napojami, które idealnie komponują się z serwowanymi potrawami. Oferuje szeroki wybór win, które zadowolą najbardziej wymagających koneserów, a także różnorodne koktajle przygotowywane przez profesjonalnych barmanów. Dla miłośników piwa dostępne są wysokiej jakości lokalne i importowane marki. Elegancka atmosfera lokalu sprawia, że to także idealne miejsce na brunch lub kawę, a specjalne menu dla dzieci pozwala cieszyć się smakiem także najmłodszym gościom.

Starters: Małże św. Jakuba, Mus z koziego sera, Foie gras z jabłkiem, szafranem i pieprzem tasmańskim.
Mains: Łoś z romanesco, kalarepą, pumperniklem i sosem gribiche, Pierś z kaczki z solonym burakiem, dukkah i jus gras, Jagnięcina z wędzonym bakłażanem, jogurtem i curry anapurna, Turbot z kapustą, algami, ziemniakami i kawior fumet.
Desserts: Sery włoskie i francuskie z konfiturą gruszkową i brioche, Tarte Tatin z jabłkiem, wanilią i solą morską.

4.7

św. Tomasza wejście od ul, Floriańska 14, 31-021 Kraków, Poland

12 424 33 81

Open Now - Closing 11:00 PM

Monday

12:00–23:00

Tuesday

12:00–23:00

Wednesday

12:00–23:00

Thursday

12:00–23:00