Menu Overview 2025 at Restaurante Áurea in Lisbon, Portugal.
Embark on a culinary journey at Restaurante Áurea, where traditional and contemporary Portuguese flavors fuse beautifully. With a menu crafted by Chef Pedro Mendes, guests are treated to a delightful selection of dishes that celebrate local ingredients and innovative techniques. Whether you're a foodie or a casual diner, this menu promises an unforgettable gastronomic experience.
Starters
- Sopa da Pedra
- Rissol de Marisco com Maionese de Coentros e Lima
- Camarão Tigre, Ovo BT, Mil Folhas de Batata, Emulsão de Alho, Limão e Gengibre com Óleo de Coentros
- Creme de Legumes da Horta com Azeite Herdade Monte Branco
- Polvo em Crocante de Amêndoa com Maionese de Cerveja
- Carpaccio de Novilho com Trufa e Parmesão
- Tártaro de Atum Patudo
- Gambas com Alho, Malagueta e Conhaque
- Trilogia de Croquetes (Berbigão com Coentros, Rabo de Boi e Pato com Laranja)
Mains
- Risotto de Cogumelos Selvagens, Trufa
- Couve-flor em Texturas, Noz-Pecã, Queijo Azeitão, Óleo de Coentro
- Salmonete, Arroz Carolino, Velouté de Salmonete, Pickle de Chalota, Salicórnia
- Carabineiro, Raviolo com Sabores da Caldeirada Portuguesa, Cherry Confit, Beurre Blanc, Jus de Carabineiro
- Pregado, Puré de Couve-Flor e Baunilha, Molho de Mexilhão em Escabeche
- Arroz de Lavagante, Caviar, Espargos Verdes (para 2 pessoas)
- Leitão, Ervilhas Guisadas com Enchidos, Ovo BT, Molho de Pimentas
- Arroz de Forno com Magret, Aioli, Laranja, Tomilho
- Bife da Vazia à Portuguesa
- Chateaubriand 500g (para 2 pessoas com 2 guarnições incluídas)
Desserts
- Doce Áurea
- Pêra Bêbeda, Abade Priscos, Hibisco
- Tarte Merengada de Citrinos, Gelado Erva Príncipe, Lima Kafir
- Chocolate, Amendoim, Caramelo Miso com Gelado de Rum Envelhecido
- Fruta da Época
- Tábua de Queijos, Presunto Pata Negra
Drinks
Accompany your meal with a selection of carefully curated drinks, including an impressive array of local wines and expertly crafted cocktails. Whether you're in the mood for a refreshing glass of Vinho Verde or a sophisticated cocktail that highlights Portuguese flavors, Restaurante Áurea has something to quench your thirst.
Specials
Don't miss out on our daily specials, inspired by seasonal ingredients and local culinary traditions. These unique dishes highlight the best of what Portugal has to offer and are a must-try for any visitor.






