Menú del restaurante terra brasaymar en ortoño, la coruña, spain.
Descubre la exquisita fusión de sabores tradicionales gallegos con un toque contemporáneo en el Restaurante Terra BrasayMar. Ubicado en el corazón de Ortoño, este establecimiento ofrece un menú cuidadosamente elaborado que celebra la riqueza del mar y la tierra de La Coruña.
Entrantes
Ensalada templada de vieiras — vieiras frescas, verduras seleccionadas y una vinagreta de cítricos que realza cada bocado con un balance perfecto entre acidez y dulzura.
Croquetas de boletus y trufa — una experiencia cremosa y aromática que combina el intenso sabor de boletus y trufa con una bechamel suave y un exterior crujiente de pan rallado.
Platos principales
Arroz con bogavante — un clásico gallego reinterpretado con arroz cocido en un caldo de marisco profundo y lleno de sabor, acompañado por bogavante fresco y verduras que aportan frescura y textura.
Costilla a fuego lento — costilla de cerdo tierna y jugosa, marinada con especias seleccionadas y servida con verduras asadas que realzan su sabor ahumado y reconfortante.
Postres
Tarta de queso estilo La Viña — cremosa y delicada, elaborada con queso crema, huevos y azúcar, sobre una base crujiente de galleta, perfecta para cerrar la comida con una nota dulce y suave.
Leche frita — tradicional postre gallego que combina leche, harina, azúcar y canela, frito hasta obtener una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, evocando sabores caseros.
Bebidas y especialidades
Completa tu experiencia gastronómica con una cuidada selección de vinos, cervezas y cócteles preparados para maridar perfectamente con cada plato. Terra BrasayMar también ofrece opciones para el brunch y café, dando la bienvenida a grupos y familias en un ambiente acogedor con terraza al aire libre y parking gratuito.
