Home

Download

NO BAD **RECOMMENDATIONS**.

London, England

Red Room

Copenhagen, Denmark

Delphine

Amsterdam, Netherlands

Chez Nina Green Brasserie

The most popular restaurants in Nova Circle right now

TRENDING NOW

Guide to

During Winter

Prague 

in Finland

The Northern Lights

Winter Edition

Paris

Best bars

New York Cities

Explore curated travel guides filled with hidden gems and top recommendations to inspire your next adventure.

TRAVEL GUIDES

Discover standout moments and top picks from our vibrant community of travelers and explorers.

USER HIGHLIGHTS

Meet our most active and inspiring community members sharing unique recommendations and insights.

TOP USERS

On A Budget

5 Star Luxury Travel

You Must Visit

Eco-Friendly Hotels

Avoid Bali belly

How To:

That Are Worth The Trip

Dining Concepts

The World Is Slowing Down

Soft Travel

Stay updated with the latest travel tips, trends, and exciting updates from the Nova Circle community.

NEWS

Explore

Copenhagens Boutique Hotels

Discover

Tokyos best Ramen

Travel philosophy

The Rise of ‘Soft Travel’

Dublin Best Pubs

 Find fresh ideas and experiences to discover, from must-visit spots to unique activities.

MORE INSPIRATION

Connect with trusted partners who share our passion for unforgettable experiences and quality travel.

OUR SELECTED PARTNERS

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefits

Kabuto Edomae Sushi, located in Las Vegas, NV, plays a vital role in the local culinary scene by offering an authentic Edomae-style sushi experience. The restaurant emphasizes quality and tradition, sourcing the freshest seafood to create dishes that reflect the rich heritage of Japanese cuisine. This commitment to authenticity not only elevates the dining experience but also fosters a deeper appreciation for sushi among locals and visitors alike.

Collaboration with local fish markets to ensure the freshest seafood.

Partnerships with local farms for seasonal vegetables.

Engagement with local culinary schools for training and internships.

Kabuto Edomae Sushi hosts various events that celebrate Japanese culture, including sushi-making workshops and sake tastings. These gatherings not only provide an opportunity for guests to learn about the art of sushi but also foster a sense of community among attendees. The restaurant often collaborates with local artists and musicians to create a vibrant atmosphere during these events.

The restaurant is committed to sustainable practices, including using eco-friendly packaging and minimizing food waste. Kabuto Edomae Sushi prioritizes sourcing seafood from sustainable fisheries, ensuring that their culinary offerings do not harm the environment. This dedication to sustainability resonates with the values of the local community, who appreciate the restaurant's efforts to protect marine life.

Diners frequently share their positive experiences at Kabuto Edomae Sushi, highlighting the restaurant's intimate atmosphere and exceptional service. One patron noted, "This was some of the most fresh and delicious sushi I've ever had," emphasizing the quality of the ingredients and the skill of the chefs. Another guest remarked, "The omakase experience was finely curated," showcasing the attention to detail that defines the dining experience.

To experience the artistry of Edomae-style sushi, visit Kabuto Edomae Sushi in Las Vegas. Reservations are recommended, and the restaurant operates from 5:30 PM to 9:00 PM daily. Join the community of sushi lovers and enjoy an unforgettable dining experience.

What are the operating hours of Kabuto Edomae Sushi?

How can I make a reservation at Kabuto Edomae Sushi?

Does Kabuto Edomae Sushi accept substitutions in their omakase menu?

What is the price range for the omakase courses at Kabuto Edomae Sushi?

Founded in 2012, Kabuto Edomae Sushi in Las Vegas is a culinary tribute to the traditional Edomae sushi style, emphasizing fresh, high-quality fish and an intimate dining experience. The restaurant's vision is to provide an authentic taste of Japan, where each dish is crafted with precision and care, reflecting the artistry of sushi-making.

Kabuto Edomae Sushi has seen significant milestones since its inception, marking its place in the culinary landscape of Las Vegas.

2012: Kabuto Edomae Sushi opened in Las Vegas, offering authentic Edomae-style sushi.

2016: Recognized as one of the 50 best new restaurants in the country by Bon Appetit.

Kabuto Edomae Sushi has become a beloved part of the Las Vegas dining scene, influenced by the local community's appreciation for authentic culinary experiences. The restaurant's commitment to quality and tradition resonates with both locals and visitors, creating a unique blend of cultural exchange.

Chef John, the mastermind behind Kabuto, is celebrated for his expertise in crafting Edomae sushi. His dedication to the craft ensures that each dish is not only a meal but an experience, showcasing the delicate balance of flavors and textures that define this traditional style.

Over the years, Kabuto has adapted to the evolving tastes of its clientele while maintaining its core principles of quality and authenticity. The restaurant continues to innovate, offering seasonal menus that highlight the freshest ingredients available.

As Kabuto Edomae Sushi continues to thrive in Las Vegas, it remains committed to honoring the traditions of Edomae sushi while providing an unforgettable dining experience. This dedication to heritage ensures that each visit is not just a meal but a celebration of culinary artistry.

Located at 5040 W Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV, Kabuto Edomae Sushi offers an authentic dining experience that transports guests to Japan through its meticulous Edomae-style sushi. With a focus on high-quality fish and artistic presentation, this restaurant is a must-visit for sushi enthusiasts.

Nestled away in a modest strip mall at 5040 W Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV, Kabuto Edomae Sushi offers a delightful escape into the world of authentic Japanese culinary artistry. This hidden gem is renowned for its **Edomae-style sushi**, meticulously prepared by Chef John, who is celebrated for his masterful approach to crafting exquisite flavors and textures. Whether you are a sushi novice or a seasoned aficionado, the experience is designed to be approachable and memorable, ensuring every guest feels special and well-guided through their culinary journey.

Las Vegas

Kabuto Edomae Sushi offers an authentic Edomae-style sushi experience in an intimate setting. The omakase courses are highly regarded for their quality and presentation, though some diners note the lack of substitutions and higher pricing.

North America

United States

Nestled in the heart of Las Vegas, Kabuto Edomae Sushi is a culinary gem that transports diners to the serene shores of Japan. This intimate restaurant, located at 5040 W Spring Mountain Rd, is renowned for its authentic Edomae-style sushi, crafted with precision and artistry. As you step inside, the ambiance shifts from the bustling strip mall to a tranquil haven, where the focus is solely on the exquisite flavors and textures of the meticulously prepared dishes.

At Kabuto, the Omakase experience is a journey through the freshest seafood, hand-selected by Chef John, who is celebrated for his masterful techniques and deep respect for traditional sushi-making. Each course is a revelation, with standout dishes like the delicate, melt-in-your-mouth Toro (fatty tuna) and the perfectly seasoned Shari (sushi rice) that complements the fish beautifully. The presentation is nothing short of art, with each piece meticulously arranged to enhance the dining experience.

The experience is elevated further with a curated selection of sake, each thoughtfully paired to enhance the flavors of the meal. Diners often rave about the exceptional service, where the staff guides you through each course, explaining the ingredients and the story behind the dish, making it accessible for both sushi novices and aficionados alike.

Kabuto is conveniently located in Las Vegas, making it an ideal stop for those exploring the vibrant culinary scene of the city. After indulging in a memorable sushi experience, visitors can explore nearby attractions such as the Las Vegas Strip, where dazzling lights and entertainment await. The restaurant's location also allows for easy access to local shopping and cultural experiences, ensuring a well-rounded visit.

Kabuto is celebrated for its authentic Edomae-style sushi, offering an Omakase experience that showcases the freshest seafood and expert craftsmanship.

Yes, Kabuto offers free parking for its guests, making it convenient for visitors.

What should I expect during the Omakase experience?

Expect a curated selection of sushi courses, each showcasing the freshest ingredients, along with detailed explanations from the staff about the dishes.

For those seeking an unforgettable sushi experience, Kabuto Edomae Sushi is a must-visit destination in Las Vegas. Whether you are a sushi connoisseur or a curious newcomer, the artistry and flavors await you. Book your table now and immerse yourself in the culinary excellence that Kabuto has to offer.

Classy, contemporary pick serving Edomae-style sushi from seafood pieces selected by the chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3cW92cXZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJgU5pvbfGyIAR5qHUzVgyhLA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3cW92cXZRRRAB

What a delightful experience for the pallet. The staff is knowledgeable and approachable. Regardless of your “experience” with sushi you will be guided through the best way to experience the flavors making the experience approachable for everything from novice to pro!

Chef John is a master at his craft, crafting artistic flavors and textures effortlessly in his craft.
If you want an authentic, approachable and memorable experience, definitely give this a shot.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnNF8yeEN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgU5pvbfGyIAR5qHUzVgyhLA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnNF8yeEN3EAE

Start to finish this was an exceptional experience.  Finding the restaurant was the hardest part of the whole experience as it sits nondescriptly behind a sand colored wall with a narrow high window and only a small sign indicating its location.  Once you enter  you are transported away from the parking lot of the lonely strip mall and into an immaculately kept restaurant space.  Every moment of our Omakase experience was finely curated and we left not only satisfied but reassured that exceptional service, thoughtful food and hospitality are still alive and well in this world.  This was some of the most fresh and delicious sushi I've ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzb3NMZElnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgU5pvbfGyIAR5qHUzVgyhLA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzb3NMZElnEAE

Such an awesome place!!! I had a such wonderful night here. This is the best sushi place I have ever tried so far in the states, and compared to lots of sushi restaurants in Japan, this is a really nice one. I will come back when I am in Vegas. A must try place, the chefs are awesome and also the servers there as well. They are so lovely and sweet. Thanks for the amazing food and service!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBcWJPWlB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgU5pvbfGyIAR5qHUzVgyhLA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBcWJPWlB3EAE

Great price for the experience, menu selection and serving portions. We had the Kabuto Omakase course and there was 25 different items (including 12 premium nigiri selection).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaFlXX2l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJgU5pvbfGyIAR5qHUzVgyhLA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaFlXX2l3RRAB

An amazing experience for all sushi lovers! This was one of the best dining experiences I have ever had. Service was amazing, they tell you about each sake (if you get the pairing) and menu item so you can really understand what you are getting. I would recommend this to anyone in the area that has the money!

Experience Kabuto Edomae Sushi in Las Vegas, NV

Kabuto Edomae Sushi is renowned for its authentic Edomae-style sushi, offering an intimate dining experience with fresh, high-quality fish selections.

Experience authentic Edomae-style sushi with our curated omakase courses, featuring the freshest fish selections.

Omakase Course

Premium Omakase Course

Omakase Menu

Omakase Menu Overview at Kabuto Edomae Sushi Las Vegas

Nestled quietly at 5040 W Spring Mountain Rd in Las Vegas, **Kabuto Edomae Sushi** offers an exquisite dining experience that redefines sushi. With a focus on authentic Edomae-style sushi, diners can indulge in a thoughtfully curated journey through taste and tradition, highlighted by the freshest seafood selections.

While Kabuto focuses primarily on the omakase experience, the atmosphere is inviting, making it the perfect prelude to the main event. Each visit begins with a warm welcome and a serene setting, creating a sense of anticipation for the culinary delights ahead.

The **Omakase Course** and **Premium Omakase Course** are the crown jewels of Kabuto's menu. Each course is designed to take diners on an extraordinary taste journey, showcasing a variety of expertly crafted nigiri that bursts with flavor. Here’s what to expect:

 Assorted nigiri, hand roll, soup, dessert

 Assorted premium nigiri, hand roll, soup, dessert

Indulge in authentic Edomae sushi at Kabuto in Las Vegas. Experience unparalleled flavor and artistry. Reserve your table now!

Authentic Edomae Sushi at Kabuto, Las Vegas

Clark County

Kabuto Edomae Sushi

A chef-selected tasting menu featuring a variety of nigiri, hand rolls, soup, and dessert.

Omakase Dining

An enhanced chef-selected tasting menu with premium fish selections, including additional courses.

Premium Omakase Dining

Kabuto

För det första är detta inte en sann omakse upplevelse som på Kame Omakse där kockarna pratar med dig och interagerar med de människor som sitter i baren och serverar maten när de förbereder den. Servitriserna tar fram maten från baksidan och serverar dig. Men maten var utmärkt och sushin var fräsch. Saken parning var klockren också. 
Så om du vill ha bra mat till ett rimligt pris, då är detta platsen för dig. Om du letar efter en mer interaktiv upplevelse, då jag skulle rekommendera en plats som Kame Omakase. Men det kommer med en premie i pris. 
Jag skulle gå tillbaka igen för maten. Servitriserna var också vänliga och effektiva.

Detta är en riktig matupplevelse. Den eleganta enkelheten matchar matens utsökta kvalitet. Vi hade den övre änden omakase. Wow! Urvalen är äventyrliga, men varje tugga är perfekt förberedd. Nigirin har precis rätt mängd ris. Sashimin kompletterar måltiden. Kostnaden är inte för de svaga i hjärtat, men det är värt det. Högsta rekommendation.

En verkligt fantastisk Kabuto Omakase upplevelse - vackert presenterad och uber - utsökt med ytterst vänlig, älskvärd och charmig service av Bie. Det är inte en billig upplevelse, men det är en Wow en! Mycket, mycket värt.

Detta var ett återbesök på denna lilla japanska sushibar, och det gjorde ingen besviken. Det enda alternativet är Omakase vid disken (två olika prisnivåer) med kockarna som sakkunnigt förbereder och serverar bitarna några åt gången. Det finns möjlighet att lägga till några ytterligare bitar från ett stort urval som du normalt inte ser i USA. Sammantaget är det inte billigt, men det kostar mindre än en resa till Japan (vilket är vad du annars skulle behöva för en måltid av denna kvalitet).

Låt inte det omgivande landskapet på parkeringsplatsen och den runda remsan kasta dig (jag nästan lämnade), Kabuto är en allvarlig sushirestaurang. Det är mycket som den traditionella Omakasa-upplevelse du kommer att ha i Japan. Fisken var superfärska och perfekt kryddade alla flitigt förberedda av vår kock vid räknaren. Det hade också ett ganska bra urval av Sake att starta. Inredningen är lite vanlig och ihopkopplad, lite saknar atmosfär, men maten får dig att glömma allt detta. Detta är definitivt värt en omväg från LV Strip-restaurangerna.

Har kommit till Kabuto i Las Vegas för fjärde gången de senaste fem åren. Deras livsmedelskvalitet förblir konsekvent bra.
Den har 2 fix-menyer med ytterligare a la carte för sushi.
Servitrisen är trevlig och professionell och kommer att beskriva matens namn och ursprung.
dess en liten butik blir full hela tiden, bokning är ett måste - kanske minst en vecka i förväg.
Jag skulle säga genomsnittlig kostnad är ungefär $ 100 / person.

Vi åkte i går kväll (bokningar en vecka i förväg). Det är ett litet utrymme nära remsan med begåvade kockar. Köket var utsökt: ultrafriskt, unikt och väl förberedt. Det är inte min version av omakase där kocken serverar maträtt efter maträtt tills du ber om barmhärtighet. Det är mer som en prix fixe med tre val: liten, medel eller stor. (Bra beskrivning på webbplatsen). Vi beställde mediet, som börjar med husgjord skull och en rolig bouche (monkfish lever). Sedan sashimi, följt av kokta saker. Den stora finalen är noggrant utvald fisk på ris (nigiri), havsbrax, ung gulstjärna, två olika tonfiskval, en tonfiskhandrulle, etc. Vid den punkten kan du beställa från en meny och välja bland åtta val av toro till exempel. Jag hade uni-samplern (tre japanska och en Kalifornien) som var spektakulär. Min fru hade söta räkor (yum). Desserten är enkel, panacotta eller mangosorbet med grönt te. Min enda fråga är priset. Måltiden är utformad för att vara små, enkla bitar. Det är gjort vackert, och jag antar att i Las Vegas är det mycket att förvänta sig denna stjärnkvalitet till en lägre kostnad. Så se upp. Din plånbok kommer att vara blåmärken. OCH gör så som de föreslår. Enstaka bitar, inte dränkta i sojasås. Njut av subtiliteten och variationen. Jag kommer definitivt tillbaka på min nästa resa till Sin City.

Jag och min familj går vanligtvis inte till japanska restauranger, men vid den tiden visste vi inte var vi skulle äta, och därför beslutade vi om Kabuto, eftersom det hade ett högt betyg och det var nära oss. När vi kom dit var det fullbokat förutom ett sista bord som lyckligtvis var tomt. Vi väljer tre småprissättningsalternativ och ett medelprissättningsalternativ för vår måltid. Maten var utsökt, vi skulle ofta avsluta våra tallrikar på rätt sätt. Vår server Seiko gjorde upplevelsen väldigt bättre genom att förklara allt vi äter, även den typ av fisk som var i sushi. På tal om var det läckra. Vi kunde också se en sorts meny med alla olika typer av fisk de använde i varje sushirulle, och hela upplevelsen var fantastisk. Sammantaget är min enda lilla nitpick om restaurangen att de inte tillhandahåller gafflar eller skedar, men bara ätpinnar, det skulle vara trevligt om de inkluderade såväl som ätpinnarna för människor som oss som inte brukade äta på det sättet , men totalt sett ren förvåning.

Liten restaurang med japanska rätter. Vi gillar Sushi men vi tyckte det blev lite för mycket. Vissa sushi-rätter kunde man hoppat över - en som liknande en larv var lite för mycket. Personalen jätteduktig och det var en upplevelse i sig - dock tokdyrt!

Denna restaurang hade överlägset den bästa sushi jag någonsin har haft. Detta inkluderar handgittering av wasabi-roten och specialsocker och sågar. Sushi blir inte bättre än detta.

Varje annat år får jag komma till Las Vegas för arbete och det här stället är ett måste för mig. Jag älskar sittplatser vid räknaren och maten är fantastisk! Tjänsten är stor också, servitriserna har varit mycket uppmärksam och sushi kockar förbereda allt rätt framför dig en bit i taget.

Denna plats förstör din palett och presentation när du besöker andra sushi platser.

Vi valde Kabuto för vår årsdagen middag på vår senaste resa till Las Vegas. På hälarna i CES visste vi att vi var på rätt ställe när i princip alla andra diners var japanska affärsmän. Vi båda hade Yoroi omakas med skull parningar och det var några av de bästa maten, än mindre sushi, vi någonsin har haft. Servitriserna var så vänliga och kunniga, och kockarna var sanna konstnärer. Om du letar efter en minnesvärd måltid, tveka inte att gå till Kabuto. Definitivt göra reservationer, eftersom som tidigare granskare har sagt, det är en liten plats - och om du får valet, sitta vid baren!

Maten averaage och presentationen var mycket nedslående. Tjänsten lämnade mycket att önska. Kommer inte att upprepa.

Inte många alternativ på menyn - - några olika fastprismenyer att välja mellan, skullparing och det handlar om det.

Tjänsten: otroligt vänliga och kunniga - - så mycket information om var mat och dryck kom från smakerna, texturerna. . . allt. Servitrisen var fantastisk - så hjälpsam utan att vara överbærande medan kockarna är verkligen specialister, carving upp fisk och tillverka sushi som konstformen det är

Maten: Fräsch och Delisk. . . . behöver inte säga något annat - maten talar för sig själv. . .

Jag kommer att gå tillbaka hit varje gång jag går till vegas från nu till för alltid.

Beläget i ett anspråkslöst köpcentrum i Chinatown Las Vegas, serverar denna restaurang en fantastisk omakasupplevelse i en minimalistisk miljö.

Från de varma handdukarna till efterrätten för att avsluta vår måltid är smakerna underbara med vackert tillagade rätter och uppmärksam service. Vår värdinna gav mig en liten handdukskål när hon märkte att jag åt en nigiri sushi med mina fingrar. Det var definitivt ett WOW-ögonblick för mig och visar servicenivån du kan förvänta dig. Smaken och kvaliteten på disken var lika imponerande.

Försök Kabuto om du vill ha en riktigt hög upplevelse.

Experience top-rated Edomae-style sushi at Kabuto in Las Vegas. Fresh fish, curated omakase, perfect for sushi lovers seeking quality and authenticity.

Authentic Edomae Sushi in Las Vegas | Kabuto Edomae Sushi

Discover the unique dining experience at Kabuto Edomae Sushi in Las Vegas. Reserve your spot for authentic sushi crafted with fresh ingredients.

Las Vegas Sushi Guide | Kabuto Edomae Sushi Experience

Learn about Kabuto Edomae Sushi in Las Vegas, renowned for its authentic Japanese cuisine and minimalistic ambiance. Book your perfect sushi night now.

Omakase Menu Overview at Kabuto Edomae Sushi Las Vegas

Starters

Main Courses

Seasalt Live Sashimi

Yen Viet Kitchen

Samurai Japanese BBQ And Grill