Name: Eleven Madison Park
Address: 11 Madison Ave, New York, NY 10010, USA, New York, 10010, US
Telephone: (212) 889-0905
Price range: $$$

Home

Download

NO BAD **RECOMMENDATIONS**.

London, England

Red Room

Copenhagen, Denmark

Delphine

Amsterdam, Netherlands

Chez Nina Green Brasserie

The most popular restaurants in Nova Circle right now

TRENDING NOW

Guide to

During Winter

Prague 

in Finland

The Northern Lights

Winter Edition

Paris

Best bars

New York Cities

Explore curated travel guides filled with hidden gems and top recommendations to inspire your next adventure.

TRAVEL GUIDES

Discover standout moments and top picks from our vibrant community of travelers and explorers.

USER HIGHLIGHTS

Meet our most active and inspiring community members sharing unique recommendations and insights.

TOP USERS

On A Budget

5 Star Luxury Travel

You Must Visit

Eco-Friendly Hotels

Avoid Bali belly

How To:

That Are Worth The Trip

Dining Concepts

The World Is Slowing Down

Soft Travel

Stay updated with the latest travel tips, trends, and exciting updates from the Nova Circle community.

NEWS

Explore

Copenhagens Boutique Hotels

Discover

Tokyos best Ramen

Travel philosophy

The Rise of ‘Soft Travel’

Dublin Best Pubs

 Find fresh ideas and experiences to discover, from must-visit spots to unique activities.

MORE INSPIRATION

Connect with trusted partners who share our passion for unforgettable experiences and quality travel.

OUR SELECTED PARTNERS

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefits

New York

Patrons frequently commend the restaurant for its creative and flavorful plant-based dishes, attentive and friendly service, and the sophisticated yet comfortable atmosphere.

Eleven Madison Park: New York’s Pioneering Vegan Michelin Star Restaurant With Art Deco Elegance and Unforgettable Flavors.

Nestled in the heart of Manhattan on Madison Avenue, Eleven Madison Park offers an extraordinary culinary adventure that redefines fine dining with a fully plant-based tasting menu crafted by acclaimed chef Daniel Humm. This upscale New York City gem is renowned for its innovative approach to vegan cuisine, showcasing seasonal and locally sourced ingredients that delight even the most discerning palates. The restaurant’s stunning Art Deco interior, with its high ceilings and elegant ambiance, creates a perfect backdrop for an intimate and memorable gastronomic experience.

At Eleven Madison Park, every dish is a masterpiece of flavor and presentation. Diners rave about the creative combinations and stunning aesthetics, such as the unforgettable tomato tea served in a savory cookie, which transforms simple ingredients into an aromatic delight. The restaurant’s three Michelin stars are a testament to its excellence, and its place atop The World’s 50 Best Restaurants list underscores its global acclaim. Whether you are vegan or simply curious, the menu promises to impress with bold flavors and impeccable craftsmanship.

The attentive staff at Eleven Madison Park elevate the dining experience with warm, knowledgeable service that feels both professional and inviting. Guests often mention personalized touches, including kitchen tours and expert cocktail recommendations from the Manhattan cart, where mixologists craft bespoke drinks on the spot. The elegant Art Deco space provides a romantic yet relaxed setting, ideal for special occasions or an indulgent lunch in the city.

 highlight Eleven Madison Park’s commitment to sustainability and flavor excellence.

 creates a sophisticated and inviting atmosphere.

 features unique handcrafted drinks made to order.

 The tasting menu is priced at $365 per person.

Is there a dress code at Eleven Madison Park?

 There is no formal dress code; guests are encouraged to wear what makes them feel comfortable.

Does the restaurant accommodate dietary restrictions?

 Yes, Eleven Madison Park offers a fully plant-based menu and can accommodate various dietary preferences.

 Reservations can be made through the restaurant’s website or by calling (212) 889-0905.

 As of February 2022, tipping is optional and not included in the bill.

Eleven Madison Park continues to be celebrated for its cutting-edge plant-based cuisine and impeccable service. Visitors consistently praise the exquisite creativity behind each dish and the elegantly curated Art Deco ambiance. The staff’s personalized attentiveness ensures every guest feels valued, making this destination a favorite among food lovers and those seeking a luxurious dining retreat in New York City.

Discover Eleven Madison Park—where innovation meets elegance in the heart of Manhattan, delivering a plant-powered experience that’s truly unforgettable.

North America

United States

Eleven Madison Park, located at 11 Madison Ave in New York City, is a culinary landmark renowned for its innovative vegan tasting menus crafted by chef Daniel Humm. This upscale restaurant, housed in a stunning art deco building, offers an elegant yet relaxed atmosphere, making it a perfect destination for food enthusiasts and special occasions alike. With a history of excellence, it has earned three Michelin stars, solidifying its reputation as one of the premier dining experiences in the world.

The culinary experience at Eleven Madison Park is nothing short of extraordinary. Each dish is meticulously crafted, showcasing seasonal ingredients and innovative techniques. Guests can expect a multi-course tasting menu that evolves with the seasons, ensuring a fresh and unique experience every visit. Signature dishes include the iconic tomato tea served with a savory cookie, and a delightful avocado dish that has garnered rave reviews. The cocktail menu is equally impressive, featuring handcrafted drinks that complement the exquisite flavors of the food.

Handcrafted Cocktails from the Manhattan Cart

Situated in the vibrant neighborhood of Manhattan, Eleven Madison Park is conveniently located near iconic attractions such as the Empire State Building and the High Line. This prime location allows guests to explore the rich culture and history of New York City before or after their dining experience. The restaurant's elegant art deco design and high ceilings create a stunning backdrop for an unforgettable meal.

Q: What is the dress code at Eleven Madison Park? A: Smart casual attire is recommended.

Q: Is there a vegetarian menu available? A: Yes, the restaurant offers a fully vegan tasting menu.

Q: Do I need a reservation? A: Yes, reservations are highly recommended due to high demand.

Embark on a remarkable culinary adventure at Eleven Madison Park, where every meal is a celebration of flavor and creativity. Whether you're a local or visiting New York City, this restaurant promises an unforgettable dining experience that will leave you craving more.

Upscale American tasting menus from chef Daniel Humm served in a high-ceilinged art deco space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNE52eTB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEWbXz6ZZwokRLKmKrtPfVFY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNE52eTB3RRAB

Had the absolute best food experience here. The food and meals were absolutely phenomenal. I am incredibly impressed with the quality and flavors of all the dishes here.

The atmosphere of the restaurant was great. We went for lunch and it was very relaxed and the building it is in was stunning.

The service we received we received from Anthony, Josh, Oswaldo was great. They were very informative about the menu, food, ingredients.

Chloe gave us a tour of the kitchen and was kind enough to take a photo.

They also have a Manhattan cart where they make your drink of choice right there. Isiah was phenomenal and gave us great recommendations on the subtle differences with the ingredients of each drink.

They also gave us some fresh made granola as a nice little treat. Definitely will be back when we are in town and absolutely obsessed with this place and what they’ve done.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLWZuUHNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEWbXz6ZZwokRLKmKrtPfVFY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLWZuUHNRRRAB

Dining at Eleven Madison Park is always a unique experience.
Although the vegan food did not impress, the staff were amazing and the atmosphere romantic, even though there were constant movement of staff since we sat close to the Kitchen opening.
I have to say that we expected way more of the food of a 3 Stars Michlen restaurant. Except the Avocado and the fried Mushrooms, most of the food tasted similar and there wasn't even once that we were wowed by the food.
I don't think this experience is worth the money, unfortunately.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2c0tTdm53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEWbXz6ZZwokRLKmKrtPfVFY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2c0tTdm53RRAB

Iconic. Deserving of all their accolades. 3 Michelin stars and phenomenal vegan food. I am not vegan and I loved every dish. Their cocktail menu is to die for, incredibly delicious. From the moment you walk in the front door to the moment you leave it’s just an experience to remember. I cannot wait to dine again for a special occasion in the future! Bravo!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2am9taFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEWbXz6ZZwokRLKmKrtPfVFY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2am9taFpBEAE

A vegan Michelin star restaurant? I had to try it. And I was not disappointed. The quality of each dish was phenomenal. My taste buds were floating in space all the way. I celebrated my birthday there and my mochi came with a cute candle 🤩 It was definitely worth my New York trip. My only comment is that it was quite busy, so on the noisy side, but that didn't take too much away from the wonderful experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIazdudGNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEWbXz6ZZwokRLKmKrtPfVFY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIazdudGNnEAE

Just about the best restaurant experience I have ever had. I have been to a couple Michelin starred restaurants, however Eleven Madison Park takes the cake! It’s an all vegan Menu and every dish is an experience of its own. My personal favorite was actually the tomato tea with fresh local tomato’s in a type of savory cookie. It was a way of consuming and experiencing the aroma of a tomato I had never had before and absolutely blew my mind. So simple yet so unique and absolutely incredible flavors. The service was perfect. They were very friendly, inviting and relaxed while retaining utmost professionalism with an astonishing attention to detail. All in all, a flawless dining experience, I’d come back in a heartbeat.

Experience 3-Star Vegan Dining at Eleven Madison Park, NYC

Established in 1998, Eleven Madison Park has evolved from a traditional fine dining establishment to a pioneering plant-based restaurant under Chef Daniel Humm's leadership.

History of Eleven Madison Park in New York City.

Located at 11 Madison Avenue in Manhattan, Eleven Madison Park has established itself as a beacon of culinary excellence since its inception in 1998. This upscale American restaurant, nestled in a stunning art deco building, has continuously evolved, attracting food enthusiasts, digital nomads, and trend-conscious travelers alike.

In 2011, the restaurant experienced a pivotal moment when Chef Daniel Humm and Will Guidara acquired it. Their visionary leadership refined its approach, elevating Eleven Madison Park's reputation to international acclaim. Under Humm's expert guidance, the restaurant embraced innovation without compromising its refined atmosphere and impeccable service.

The restaurant's dedication to culinary artistry culminated in 2017, when it was honored as the World's Best Restaurant. Alongside this global recognition, Eleven Madison Park proudly earned three Michelin stars, a testament to its exquisite tasting menus and exceptional dining experience. This prestigious acclaim made it a must-visit destination for gourmet seekers.

A groundbreaking transition occurred in 2021 when Eleven Madison Park embraced a fully plant-based menu, making it one of the first Michelin three-star restaurants to do so. This bold move reflects the restaurant's commitment to sustainability and innovation, offering a unique blend of upscale American dining reimagined through creative, vegan tasting menus that impress even non-vegan guests.

Eleven Madison Park opens in New York City.

Chef Daniel Humm and Will Guidara acquire the restaurant, marking a new era.

The restaurant is named the World's Best Restaurant and receives three Michelin stars.

Eleven Madison Park transitions to a fully plant-based menu, pioneering vegan fine dining.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Reservable

In the vibrant heart of Manhattan, an exquisite culinary experience awaits at Eleven Madison Park, a restaurant renowned not just for its delectable dishes but for an ambiance that captures the very essence of New York City's sophistication. Housed in a splendid building with towering ceilings and art deco elegance, this culinary gem invites diners into a world where creativity and gastronomy mingle with artistic flair. Each dining experience here unfolds like a storybook—each dish a charming chapter that highlights seasonal ingredients sourced from local farmers. The restaurant's commitment to plant-based dining transforms the concept of luxury into an art form, ensuring that every meal is not just a feast, but a celebration of nature's bounty. Every bite is meticulously crafted, inviting you to indulge your palate with innovative flavors and textures, all while being served by a dedicated staff eager to enhance your experience with their knowledge of each course. Beyond the delicious cuisine, the restaurant's atmosphere hums with the camaraderie of its patrons—like-minded cuisine enthusiasts sharing stories and laughter. Whether you are commemorating a special occasion or simply seeking the thrill of a culinary adventure, Eleven Madison Park promises to create not just a memorable meal, but an unforgettable evening amid the dynamic tapestry of New York City.

Eleven Madison Park

A nine-course tasting menu featuring innovative plant-based dishes crafted by Chef Daniel Humm.

Tonburi with Badger Flame Beets and Finger Lime

Morel Butter with Bread Rolls

Soba with Shitake and Wasabi

Celtuce Tostada with Avocado

Frozen Cherry Blossom and Rose Confection with Strawberries

Plant-Based Tasting Menu

At Eleven Madison Park, located at 11 Madison Ave, New York, NY, the culinary philosophy revolves around innovative plant-based cuisine crafted by Chef Daniel Humm. This upscale restaurant, known for its art deco ambiance, transforms seasonal ingredients into unforgettable dishes, offering guests a nine-course tasting menu designed to engage all senses. The focus on sustainability and creativity shines through in each meticulously prepared dish, making it a prominent destination in Manhattan's dining scene.

Tonburi with Badger Flame Beets and Finger Lime - A striking dish showcasing the earthy tones of beets paired with the refreshing zest of finger lime.

Morel Butter with Bread Rolls - Indulgent and rich, this dish features a velvety morel butter served with freshly baked bread rolls.

Soba with Shitake and Wasabi - A delightful composition that marries the umami of shitake mushrooms with the sharpness of wasabi.

Complementing the exquisite menu, Eleven Madison Park offers an impressive selection of wines and artisanal cocktails. The cocktail menu, particularly celebrated, includes creative options like the freshly crafted Manhattan made at your table, allowing guests to experience the cocktail-making process up close. Each drink is carefully curated to enhance the flavors of the dishes, elevating the overall dining experience.

The menu at Eleven Madison Park is entirely plant-based, catering to various dietary needs including vegan and gluten-free options. Each dish is designed with flavor and presentation in mind, ensuring that those with dietary restrictions can enjoy a memorable dining experience without compromising on taste.

Chef Daniel Humm suggests trying the seasonal specialties, which often include innovative dishes that showcase the best locally sourced ingredients. The tasting menu changes frequently to reflect what is in peak season, ensuring each visit offers something new and exciting.

Embark on a culinary adventure at Eleven Madison Park, where every meal is an opportunity to explore innovative plant-based cuisine in an exquisite setting. Book your reservation today to experience a memorable dining journey in New York City.

Experience culinary excellence at Eleven Madison Park in NYC! Savor innovative dishes in a stunning setting. Book your unforgettable meal today!

Fine Dining at Eleven Madison Park, NYC Experience

New York County

An optional wine pairing to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Nestled in the heart of Manhattan at 11 Madison Avenue, Eleven Madison Park offers an exceptional dining experience that has redefined upscale American cuisine with a bold plant-based twist. This iconic restaurant masterfully combines artful culinary innovation with an inviting atmosphere, making it a must-visit destination for foodies, digital nomads, and trend-conscious travelers exploring New York City.

Elevated Plant-Based Tasting Menus in an Art Deco Setting

Under the visionary leadership of Chef Daniel Humm, Eleven Madison Park serves a multi-course tasting menu priced at $365, showcasing seasonal, plant-based dishes that surprise and delight with inventive flavors and stunning presentations. Guests can savor a thoughtfully curated selection designed to highlight the best of vegan cuisine in an elegant, high-ceilinged art deco space that perfectly balances sophistication with warmth.

For those seeking a more casual yet equally refined experience, the $175 bar menu offers an abbreviated version of the tasting menu right at the stylish bar. The cocktail program here is exceptional, with mixologists crafting drinks that perfectly complement the vegan dishes. Reviewers consistently praise the attentive, knowledgeable staff who enhance the experience with engaging insights about the menu and ingredients, creating a welcoming and memorable atmosphere.

 that elevates plant-based dining to new heights.

 in a stunning art deco building with high ceilings and elegant design.

 from a friendly and highly professional team passionate about the menu and guest experience.

 crafted with precision to complement the tasting menus perfectly.

 in the vibrant Midtown Manhattan neighborhood with easy access to free street parking and public transport.

Whether you're celebrating a special occasion or simply eager to explore world-class vegan cuisine, Eleven Madison Park provides a flawless dining experience. The restaurant accepts reservations and offers dine-in service exclusively, with no takeout or delivery options. While the venue does not have outdoor seating or live music, its refined interior and attentive service create an intimate and relaxed atmosphere perfect for groups and discerning diners.

Payment is seamless with acceptance of credit, debit, and NFC payments, ensuring convenience for all guests. The establishment also serves beer, wine, coffee, and an exquisite dessert menu, rounding out a comprehensive fine dining experience that caters to sophisticated palates.

Embark on a culinary journey unlike any other at Eleven Madison Park, where plant-based dining meets luxury and creativity in the heart of New York City.

Located at 11 Madison Ave, New York, NY, Eleven Madison Park is a renowned vegan restaurant that offers an upscale American tasting menu crafted by chef Daniel Humm. This establishment is celebrated for its innovative approach to plant-based cuisine and is set in a stunning art deco space, making it a remarkable dining destination.

Portions may be small for hearty appetites

Not suitable for those seeking traditional meat-based dishes

This restaurant is ideal for food enthusiasts, special occasions, and those seeking a unique dining experience.

Reservations are highly recommended due to limited availability. The restaurant has a formal dress code, and parking is available on the street.

Eleven Madison Park stands out as a premier dining destination in New York City, offering a memorable vegan dining experience. While the price point may be high, the exceptional service and innovative dishes make it a worthwhile visit.

EMP har länge stått på min bucket list. När jag fick reda på att de hade kötträtter igen, var jag extatisk eftersom vi råkar vara i stan. Jag hade turen att ta en av deras bar avsmakningsmeny reservationer. Vi har haft förmånen att äta på många Worlds Best och Michelin-stjärnor runt om i världen, så jag hade extremt höga förhoppningar. 

Kurserna var bra, men ingenting riktigt förundrade mig. Jag önskar att de erbjöd mindre vegankurser. Eftersom vi inte dricker alkohol blev jag förvånad över att se en alkoholfri vinparning. Jag valde det ($ 135 ) bc jag var nyfiken, men jag skulle inte få det igen. De vita paren var utsökta, men de röda paren smakade alla surt och lämnade en dålig eftersmak. Jag tog bara en klunk av varje. Servicen var exceptionell, jag förväntade mig inte något mindre. Men jag vet inte om jag verkligen behöver ett dussin anställda för Service oss heller. . För priset går jag hellre till Per Se eller Le Bernardin.

Menyn var uppfinningsrik och totalt sett vi haft vår måltid mycket. Det var underbart att uppleva veganska rätter och ingredienser som vi inte varit medvetna om tidigare. Den alkoholfria drinkparning var bra - men vi skulle inte göra det igen här. Servicen var mycket trevlig.

Besvikelse är det perfekta sättet att beskriva denna upplevelse. Vi var så glada att prova den nya menyn som inkluderade återkomsten av honung - lavendel anka. En återgång till det ärorika förflutna? 

Tyvärr är menyn fortfarande främst vegetarisk och även om det är anständigt, inte speciellt. 

Det laminerade brödet med löksmör är förrätten och det är riktigt gott. Lökbuljongen ger smöret en komplex och intressant smak. 

Nästa rätt, purjolök och koriander ångade kraggröna dumplings var genomsnittlig. Det finns en fin användning av kryddor, särskilt saffran, men ändå inte en utstickande. 

Höjdpunkten till soba nudlar rätten var tomaterna som var verkligen imponerande men som inte kan hålla en skål, särskilt med nudlarna är intetsägande. 

Smöret - pocherad hummer var också trevligt men inte särskilt minnesvärd eftersom det behöver något mer för att vara imponerande. 

Därefter serverades potatisen i en lerkruka med landkaviar (frön) och gräslöksblom. Det här var en riktigt bra rätt och även om den vegetariska kaviaren inte smakade riktigt som den äkta varan så var den väldigt god. Själva potatisen kokades perfekt och totalt sett var detta min favorit. 

Nu till ankan. Du har läst om det och det var mycket hype men sanningen är att det var tufft och lavendeln bedövade bara mina smaklökar. Detta är det definitiva exemplet på en intetsägande maträtt. Det hade också varit bra att ha en stekkniv eftersom ankan var så seg (! ) . 

Slutligen vidare till Servicen, med för en 3 stjärna borde ha varit över toppen. Ja det är mycket personal men de är mycket mekaniska och kalla. När jag nämnde den tuffa ankan och min besvikelse med den, sade servitören bokstavligen "ok, låt mig berätta om desserten". Wow. Jag väntar mig ingen gratis grej, men säg det till kocken. 

Totalt sett alla dåliga buzz är verklig och efter att ha ätit i många Michelin startade restauranger, inklusive tidigare iterationer av denna, var detta en av mina minst imponerande besök.

Det är inte värt priset. Menyn imponerade verkligen ingen vid vårt bord av fem och Servicen som skulle vara legendarisk kändes platt och trött som om de bara gick igenom rörelserna. Det var bara inte så minnesvärt och disken inspirerade inte riktigt. Jag ville verkligen skriva en raverecension eftersom jag är växtbaserad och sparat ihop till månader för att äta där. Hela vår grupp (alla normala BMI) lämnade också hungrig.

Första gången jag åt middag på Elva Madison Park för ett år sedan med en vegansk vän. Atmosfären var helt perfekt (livlig men inte högt) , Servicen var stellar (uppmärksam men inte påträngande) . Maten var utsökt och innovativ. Nåväl, jag är överlycklig att kunna rapportera att jag igår kväll igen hade nöjet att äta middag på Eleven Madison Park, denna gång med min dotter och SIL (som är en “burgare kille”). Restaurangen har förblivit enastående på alla sätt. Från ”smöret” till poblanopaprikorna, till den stekta auberginen, till majssoppan - herregud - det var helt utsökt och vi njöt alla av varenda tugga. Jag rekommenderar starkt Eleven Madison Park och hoppas att återvända snart igen.

Fine dining när den är som bäst. Atmosfären var riktigt snyggt och perfekt utformad. Även om måltiden inte var så god som den såg ut, var det ändå en rolig måltid.

Jag har haft chansen att besöka två gånger, en gång för min födelsedag och en annan gång med min dotter för alumni Alex Sanchez middag, och båda besöken var verkligen speciell. Servicen och presentationen är felfri och varje rätt känns som om den bär kockarnas hjärta bakom sig. Det är inte den typ av plats du kommer till varje dag, men när du gör det, är det en upplevelse som stannar med dig. Ja, det är dyrt, men värt allt för de minnen det skapar.

Min fru och jag är vegan och hade sett fram emot att äta middag på Eleven Madison Park ganska länge. Så när vi äntligen lyckades få till en lunchbokning för hela avsmakningsmenyn på en fredag så var vi genuint taggade. 

Första saker först — platsen är helt vacker. Med solljuset strömmande genom de massiva fönstren och omgiven av eftertänksamt kurerad konst känns det verkligen som en speciell plats att äta på. Det lade grunden för vad vi hoppades skulle vara en exceptionell upplevelse. 

Tyvärr levde Servicen inte riktigt upp till ryktet. Medan EMP en gång var känt för sin oklanderliga gästfrihet, kändes vår erfarenhet lite robotic. När vi kom, värdinnan engagerade sig i en liten pratstund med min fru, men plötsligt avbröt henne mitt - mening för att passera oss över till en servitör - en jarglande start som saknade värme. 

Under hela måltiden serverades vi av olika medarbetare, vilket i teorin låter trevligt — men i praktiken ledde till inkonsekvens. Vissa var entusiastiska och kunniga, medan andra bara verkade gå igenom motionerna. Vi märkte också att chefen selektivt besökte vissa bord och inte andra. Tabellen bakom oss var även tvungen att begära ett besök av chefen. För en tre Michelin stjärna restaurang, förväntade jag mig en mer sömlös och älskvärd upplevelse. 

Vidare till maten: presentationen och kreativiteten var i topp - notch - det råder ingen tvekan om att rätterna är genomtänkt komponerade och visuellt fantastiska. Men smakerna träffade inte alltid märket. Ett exempel var tempuran, som hade vilt inkonsekvent kryddning – delar var alltför salta medan andra var intetsägande. Som sagt, några rätter var verkligen enastående, vilket visar potentialen i köket tydligt har. 

Till slut blev det en härlig lunch i ett vackert utrymme. Men mellan den ojämna Servicen och några kulinariska misständningar, gick vi därifrån och kände att det finns många veganska restauranger i New York som erbjuder bättre mat, mer uppmärksam Service och överlag bättre värde. För oss var det en bra upplevelse — bara inte en stor en. 
) .

För en 3 - Michelin stjärna restaurang jag förväntade mig mer. Jag vet inte om det beror på att vi hade 5 - rätters meny, men vi satt i baren, som var mörkare än den andra delen av restaurangen. Maten var mycket bra, men jag tyckte inte att det var exceptionellt bättre än en 2 - Michelin stjärna restaurang. Och med tanke på allt, mat, atmosfär och Service, kände jag inte att jag hade haft "upplevelsen". Äntligen fick vi den lilla presenten i slutet av middagen med ingredienser som min man är allergisk mot, trots att det nämndes i början av middagen. Sammantaget har jag haft bättre erfarenheter i många andra 2 - Michelin star restauranger.

Wow denna plats är fantastisk, sinnebilden av fina restauranger och läckra uppfinningsrika kulinariska excellence. Från den minut du kliver in genom dörren den fläckfria och vänliga personalen syftar till att du ska njuta av en underbar upplevelse. Vi hade avsmakningsmenyn som var en underbar resa med härliga rätter, smakexplosioner och en drömsk upplevelse för sinnena och smaklökarna. Personalen är så härlig och kunnig och verkligen ser efter dig. Maten är spännande och att dö för. De gav oss även en frukostpåse att ta bort för att förlänga vår angenäma upplevelse.

Till att börja med betygsätter jag inte EMP mot de flesta andra restauranger jag bedömer det mot andra Michelin-stjärnor jag varit på. 

Låt oss börja med maten: servicen är som annonseras, restaurangen är vacker, riktigt roliga människor tittar, och mocktails var utmärkt. 

De mindre bra: maten varierade från bra till mycket bra. Så, det är inte korrekt att säga att maten var dålig. Jag njöt av allt. Men ingen av rätterna var utmärkt, varför jag förväntar mig på en 3 Michelin stjärna restaurang. Jag tror att tre var mycket ”låt grönsakerna tala för sig själva” som pågick. Problemet är att grönsaker är grönsaker. Även när de är som mest färska och av högsta kvalitet smakar sparris fortfarande som sparris. 

Jag förväntade mig att restaurangen skulle förvandla grönsakerna till mer summan av deras delar. Problemet är att det aldrig hände med någon av rätterna. De var alla ganska röriga i och med att de aldrig kom tillsammans. En rätt var bovete soba nudlar som ärligt talat inte ens var den 10: e bästa versionen av den rätten jag någonsin har ätit. Alla slumpmässiga Ramen ställen i New York gör det bättre. 

Återigen, maten var mycket bra. Men, det är definitivt inte ens den bästa måltiden eller matupplevelsen jag haft i år. 

Slutligen kände jag mig respektlös av maten. Jag behöver inte gå till en restaurang där kocken försöker bevisa en poäng om huruvida en vegansk upplevelse kan vara fine dining. Och den här menyn smackade av det. Sista rätten var jordgubbar ”lätt dammade med socker” som man inte riktigt kände smaken av och en grädde för doppning. Om du ska presentera en sådan rätt måste det vara NÅGOT unikt med sockerdammningen och grädden måste vara transcendent. Det var bra, men - tbh - var inte ens i närheten av den bästa versionen av det. Det var i princip bara jordgubbar. Jordgubbsmochin serverad med den hade lite problem med konsistensen och var inte ens i närheten av den bästa mochi jag någonsin ätit. 

Återigen fick maten mig att känna mig respektlös på ett sätt som ”bara njuter av det för att vi vet bäst”. Jag är så ledsen att jag inte fick prova den här restaurangen i sin bästa tid. Och, jag hoppas verkligen att kocken läser recensioner för det här är inte det.

Detta är den bästa restaurangen min man och jag någonsin har haft turen att njuta av - och vi har varit över hela världen. 5-stjärniga, Michelin stjärnor, berömda, vi har haft turen att prova många av dem. Och för att vara tydlig, min man är en allätare. För oss, första gången vi åkte, kändes det som om vi hade upplevt vuxenversionen av att vinna den gyllene biljetten till Willie Wonkas chokladfabrik och just hade trätt in i den magiska världen av förundran. Var ska man börja... 
Först och främst maten är helt utsökt. Och jag menar allt. Nivån av kreativitet för att utföra disken är oöverträffad. Ingredienser från hela världen blandas ihop, med härliga blandningar från vitt skilda kontinenter och länder i en sked. Allt är delikat balanserat och en absolut glädje att uppleva. Vi brukade be personalen om och om igen att förklara vad som fanns i varje rätt, och blunda när vi smakade varje tugga. Divine. Presentationen är fantastisk. Noggrann utan jämförelse. Gjorde ingen skillnad när vi gick för de olika menyerna, samma spektakulära upplevelse. Drinkarna förresten är lika spännande och roliga, vi kunde inte sluta! Hur kommer de på det här, sa vi hela tiden! Detta är otroligt, upprepade vi! 
Även om servicen är död på så många ställen, här är det den bästa vi någonsin haft. Personalen är klart stolt över att vara där. De är så professionella, från den sekund du går in tills du lämnar. Du kan fråga vem som helst vad som fanns i din måltid och de visste i detalj vad den rätten handlade om. Vi hade turen att gå tillbaka till köket. Du kan inte föreställa dig det om du inte ser det - tyst, ordnad, exakt, personalen ler. . Jag skojar inte. Du kunde slicka golvet det var så rent. 
Sist vi var där, kunde vi gå tillbaka till köket för en speciell behandling. Jag är fransk kanadensisk och växte upp med något som kallas tiere a la neige (översättning dra i snön). Det är en kokt lönnsirap typ taffy hälls på snö, äts på en isglasspinne, och en stapelvara i min barndom. De tog det till nästa nivå och serverade det på någon form av äppelcider kväve frusen is, och resultatet förvånade oss. 
Av alla dessa skäl jämför vi kockarna och personalen med Willy Wonka-filmen - kreativiteten, fantasin, glädjen för personalen och för oss. Det var helt magiskt! Om vi var tvungna att välja en sista måltid, skulle det vara på Eleven Madison Park!

Eleven Madison Park – Ett förminskande arv

Återvänder till Eleven Madison Park på påskkvällen, jag förutsåg den genomtänkta service och kulinariska artisteri som en gång definierade denna restaurang. Tyvärr var min upplevelse drastiskt annorlunda — och en stor besvikelse. 

Från första stund stod det klart att något hade förändrats. När jag klev in genom den roterande dörren gensköt en värd mig och pekade, utan att hälsa, på övervåningen och sa: ”Clementine Bar ligger åt det hållet.” När jag förklarade att jag åt middag på EMP och hade en reservation, satte hans förvånade svar — “Oh, du äter här?” — en förvirrande och obekväm ton. Tack och lov gick en värdinna snabbt in, bad om ursäkt och eskorterade mig till mitt bord, men det pinsamma dröjde kvar. 

Det dröjde 12 minuter innan någon kom fram för att erbjuda vatten, och trots att jag bad fyra gånger om is, fick jag det inte förrän förrätten te — potatis, serverad ljummet — anlände en hel halvtimme - timme senare. Restaurangen var helt klart överväldigad, och det märktes. Min 8 : 30 reservation föll i toppen av en hektisk kväll, och personalen verkade osammanhängande, ouppmärksam, även avlägsen. Det var inte förrän matsalen började tömmas som servicen förbättrades, även om den aldrig riktigt steg till den nivå man förväntar sig av en restaurang av denna kaliber. 

Servicefel åt sidan, maten i sig saknade den finess och personlighet som en gång definierade EMP:s identitet. Presentationen varierade med liten samstämmighet, och smakerna – om än inte obehagliga – suddades ut tillsammans med liten skillnad kurs till kurs. Vid ett tillfälle bad jag om att bli hänvisad till toaletten; den anställde följde mig dit tyst. Jag erbjöd ett artigt tack — bara för att få ett tyst leende i gengäld. Det var ett annat litet ögonblick, men ett som talade sitt tydliga språk om den allmänna nedgången i gästfrihet. 

Detta besök kändes som ett långt gråt från Will Guidaras dagar, då servicen var koreograferad, varm och exakt. Elva Madison Park stod en gång för något större än bara maten på tallriken – det var en upplevelse. Idag känns den magin förlorad. 

Som en återkommande gäst som en gång höll denna restaurang i högsta aktning, lämnar jag besviken och tveksam. Om detta är den nuvarande standarden är det svårt att föreställa sig att EMP behåller sina tre Michelinstjärnor mycket längre. En gång - bra restaurang verkar hålla fast vid ett rykte som inte längre matchar verkligheten.

Mina vänner och jag var så glada för en kväll här men detta var en sådan besvikelse. Inte alls kreativ. När du vegetariska menyn du förväntar dig kreativitet, färg lycka och lätthet på rätterna. Jag måste säga att inget av detta var närvarande. Underväldigande och inte gå tillbaka

Det här är min favoritrestaurang. Jag har varit här två gånger och det är absolut värt den extremt höga prislappen. Det finns ingen överdrift av kvaliteten på den service som tillhandahålls på Eleven Madison Park. De är de mest uppmärksamma, vänliga, konsekventa och underhållande personal som jag någonsin har träffat. Maten är lika god. Jag kommer att gå hit varje gång jag besöker New York

Experience world-class vegan dishes at Eleven Madison Park in Manhattan, New York. Book now to enjoy innovative cuisine & elegant ambiance.

Eleven Madison Park NYC - Top Fine Dining & Plant-Based Cuisine

Discover Eleven Madison Park in New York City for a luxurious plant-based dining experience with 3 Michelin stars, exceptional service, and sophisticated atmosphere.

Eleven Madison Park - Exquisite Vegan Dining in Manhattan, NY

Opening hours for Eleven Madison Park, New York. Find opening hours for Eleven Madison Park, New York on 11 Madison Ave - novacircle.com

Potbelly Sandwich Shop

Hi Sunny Restaurant

Pioneers Bar NYC