Upptäck smaken av etiopisk mat i Lalibela
Hos Lalibela i hjärtat av Etiopien kan du njuta av en unik kulinarisk resa med autentiska etiopiska rätter skapade av färska och ekologiska ingredienser. Varje rätt serveras med traditionellt injera-bröd, som är en viktig del av den etiopiska matupplevelsen.
Förrätter
Börja din måltid med våra läckra Sambusas, frasiga små pajer fyllda med kryddade linser och aromatiska kryddor. Den perfekta inledningen för att väcka aptiten och upptäcka etiopiska smaker.
Huvudrätter
Våra huvudrätter är hjärtat i menyn och erbjuder en spännande variation för både köttälskare och vegetarianer. Den mustiga Doro Wat är en kryddig kycklinggryta med hårdkokt ägg och vår signaturberberekrydda som ger en kraftfull smakupplevelse.
Prova också Lamb Tibs, en smakrik rätt med lamm, lök, vitlök och jalapeno som serveras med injera-bröd för den autentiska etiopiska känslan. För de som föredrar vegetariskt finns Veggie Combo fylld med spenat, lök, vitlök, broccoli och färsk ingefära kryddad med en hint av grön jalapeno och olivolja.
Andra vegetariska favoriter inkluderar Gomen, en smakrik rätt med collard greens, vitlök och ingefära, samt Misir Wot, en kryddig gryta av röda linser smaksatt med berbere och lök. För köttälskaren finns Kitfo, en traditionell etiopisk rätt med kryddat köttfärs och injera.
Drycker och specialiteter
Medan menyn fokuserar på autentiska maträtter, är den etiopiska kulturen också rik på unika dryckesupplevelser som kaffe ceremonier och traditionella örtinfusioner. Passa på att fråga om dagens specialiteter när du besöker för en fulländad smakresa.
- Veggie Combo: En näringsrik mix av spenat, lök, vitlök, broccoli, grön jalapeno, olivolja och ingefära.
- Doro Wat: Kryddig kycklinggryta med hårdkokt ägg och den klassiska berbere-kryddan.
- Lamb Tibs: Smakrik lammrätt med lök, vitlök, jalapeno, serverad med injera.
- Gomen: Kryddiga collard greens tillagade med vitlök och ingefära.
- Misir Wot: Kryddig röda linsgryta med berbere och lök.
- Kitfo: Traditionell kryddad köttfärs serverad med injera-bröd.
