Dining options at Shinta Mani Wild in Kampong Seila, Cambodia
På Shinta Mani Wild erbjuds en kulinarisk resa genom noggrant utvalda rätter som hyllar både lokala kambodjanska smaker och internationella influenser. Varje måltid är en fest för sinnena och lagad med färska, närproducerade ingredienser som speglar naturens rikedom runt omkring.
Frukost
Starta dagen med ett läckert urval som inkluderar mjuk tofu scramble, nybakade bakverk och ett färgstarkt utbud av tropiska frukter. För en mer hjärtlig start finns även lokala nudelsoppor som värmer både kropp och själ.
Lunch
Till lunch serveras fräscha och smakrika rätter såsom krispig nudelsallad blandad med gårdshörtsörter och en kryddig jordnötssambal. För de som söker något mer robust finns en blomkålsstek toppad med krämig labneh och hemmagjord dukkahkrydda – en perfekt balans mellan textur och smak.
Middag
Kvällens måltider är en fest av kambodjanska och asiatiska smaker med flera spännande val. Prova de grillade flodräkorna kryddade med Kampotpeppar, eller njut av en krämig fiskcurry rik på kokosmjölk. Dumplings är en favorit, presenterad i olika former – från asiatiska dumplings till svampravioli och empanadas som tar din smakupplevelse till nya höjder. För curryälskare finns kvällar dedikerade till olika varianter som kyckling-, lamm-, grönsaksdhal- och mudcrabcurry.
Efterrätter
Avsluta dina måltider med en saftig och smakrik morotskaka som är en favorit bland gästerna, perfekt för att stilla sötsuget på ett elegant sätt.
Drycker och specialiteter
- Unika cocktails och lokala drycker: En omsorgsfullt utvald dryckesmeny med inslag av lokala smaker och klassiska favoriter.
- Säsongsinspirerade specials: Regelbunden introduktion av nya rätter baserade på färska och vilda ingredienser från omgivande natur.
